เมื่อพูดถึงตลาดน้ำอัมพวา ขึ้นชื่อเรื่องเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่เป็นที่นิยมทั้งของชาวไทย และชาวต่างชาติแล้ว เรื่องอาหารการกินก็นับว่ามีเอกลักษณ์ มากมายด้วยสารพัดเมนู ของอร่อย น่าสนใจและมีชื่อเสียงไม่น้อยไปกว่ากัน วันนี้ผู้เขียนจะขอพาทุกท่านไปพบกับ ขนมไข่ แห่งประตูสนามจันทน์ อัมพวา สวนนอก หลาย ๆ คนคงนึกสงสัยว่า สนามจันทร์ น่าจะอยู่ที่จังหวัดนครปฐม แต่ทำไมไปอยู่ที่อัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม รับรองว่าไม่ผิด เพราะสถานที่ที่ผู้เขียนกำลังพูดถึงอยู่นี้ คือประตูสนามจันทน์ ซึ่งตั้งอยู่ด้านหลังบริเวณพระวิหาร พระปรางบรรจุพระบรมสรีรังคารของพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย รัชกาลที่ ๒ ในบริเวณนิเวศน์สถานเดิมของสมเด็จพระอมรินทร บรมราชินีนาถ ในรัชกาลที่ ๑ หรือ ข้างวัดอัมพวันเจติยาราม โดยในบริเวณนั้นมีต้นจันทน์ปลูกอยู่ ๒ ต้น เป็นบริเวณนิเวศน์สถานเดิมที่ประสูติพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย รัชกาลที่ ๒ อีกต้นหนึ่ง สมเด็จพระบรมราชินีนาถในพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ ๙ ทรงปลูกแทนต้นเดิม ซึ่งอยู่ในบริเวณนิเวศน์สถานเดียวกัน ขนมไข่ แห่งประตูสนามจันทน์ อัมพวา สวนนอก นี้ ตั้งขายบริเวณปากประตูติดกับลานจอดรถวัดอัมพวันเจติยาราม พี่เบิร์ดแม่ค้าหน้าคมเล่าให้ฟังว่า ขายมาตั้งแต่รุ่นคุณทวด จนทุกวันนี้สืบทอดต่อมาถึงตนก็เป็นรุ่นที่ ๔ แล้ว จุดขายขนมไข่ของพี่เบิร์ด คือทำกันสด ๆ เทแป้งหยอดใส่พิมพ์ที่หน้าร้าน และที่สำคัญคือ ใช้เตาถ่านและกรรมวิธีโบราณ ในการอบขนม ผิงขนม คนที่เดินผ่านไป ผ่านมา จะได้กลิ่นหอมของแป้ง กะทิ ไข่ ชวนให้หยุดแวะชิม แวะชม รสชาติก็หวาน มัน กรอบนอก นุ่มใน รับรองว่าหาชิม หาชมการทำขนมแบบนี้ที่ไหนไม่ได้ง่าย ๆ ใครที่ผ่านไปเที่ยวชมตลาดน้ำอัมพวา แวะไหว้พระขอพรที่วัดอัมพวันเจติยาราม ก็อย่าลืมเดินไปด้านหลังบริเวณประตูสนามจันทน์ แวะอุดหนุนขนมไข่สูตรโบราณ ชมกรรมวิธีการทำแบบดั้งเดิม รสชาติแสนอร่อย รับรองว่าจะถูกอกถูกใจ ซื้อหากันได้ในราคาไม่แพง พี่เบิร์ดขายอยู่ที่ กล่องละ 35 บาท 3 กล่อง 100 บาท สามารถโทรสอบถามได้ที่เบอร์ 08-7676-3933 ได้ชม ได้ชิม กันแล้ว ก็อย่าลืมหิ้วขนมอร่อย ๆ ร้อน ๆ กลับบ้าน ฝากญาติสนิทมิตรสหาย รับรองว่าต้องสุขใจทั้งคนให้ ถูกใจทั้งผู้รับ ขนมไข่ ประตูสนามจันทร์ อัมพวา สวนนอก ก็ที่สมุทรสงครามที่นี่มีแต่ของอร่อย ภาพทุกภาพ : BY ผู้เขียน