สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ นักอ่าที่น่ารักของเราทุกคน วันนี้เราพาเพื่อน ๆ ไปเติมความหวานกับร้านขนมเบื้องชาววัง หลายคนอาจจะสงสัยว่าขนมเบื้องชาววัง มีความแตกต่างจากขนมเบื้องทั่วไปอย่างไร !? นี้ก็เป็นอีกหนึ่งคำถามที่เราตั้งไว้ในใจ ซึ่งร้านนี้ตั้งอยู่ในศูนย์อาหารของห้างไอทีสแคว์ เป็นห้างที่เกี่ยวกับอุปกรณ์ไอทีแต่ไม่น่าเชื่อว่าชั้นล่างแถวศูนย์อาหารมีร้านขายอาหารละลานตา ซึ่งหนึ่งในนั้นที่สะดุดตาเราคือร้านนี้ ขนมเบื้องชาววัง หากพูดถึงความเป็นชาววัง เราจะนึกถึงความปราณีต ยิ่งขึ้นชื่อว่าเป็นสูตรอาหารหรืออาหารจากชาววังแล้วนั้น เรายิ่งมันใจได้ถึงความอร่อยแบบไทย และความใส่ใจรายละเอียดในแต่ละขั้นตอนของการทำ วันนี้เราจะเพื่อน ๆ หาคำตอบกันว่าขนมเบบื้องชาววัง จะมีความปราณีตหรือมีความแตกต่างจากขนมเบบื้องธรรมดาอย่างไร รูปบริเวณหน้าร้าน หากเพื่อน ๆ เดินลงมาจากบบันไดเลื่อนทางลงจากชั้นหนึ่ง ตรงลงมาที่ชั้น G เดินเลี้ยวซ้านตรงมาเรื่อย ๆ จะเจอกับโซนอาหารต่างที่จัดไว้เป็นซุ้มก่อนถึงศูนย์อาหาร ซึ่งร้านนี้จะอยู่ทางซ้ายมือ หาไม่ยากเพราะสีของขนมโดนเด่นเต๊ะตา และกลิ่นหอมเต๊ะจมูก ที่สำคัญเป็นร้านขนมเบื้องเจ้าเดียวในห้างไอทีสแคว์ด้วยนะ จากที่เราเดินดูอาหารรอบ ๆ ขนมเบื้องชาววังชิ้นละ 10 บาท ขนมเบื้องชาววังชิ้นละ 10 บาท สำหรับขนมเบื้องของที่นี้มีขนาดเดียว และราคาเดียวเท่ากันทุกไส้คือ 10 บาท แบ่งเป็น 2 แบบใหญ่ ๆ คือแบบที่ใส่ครีม และไม่ใส่ครีม ส่วนเรื่องของตัวใส่มีทั้งหมดประมาณ 3 ไส้ แบบแรกคือไส้ฝอยทองลูกเกด แบบที่สองคือไส้ฝอยทอง และแบบบสุดท้ายคือไส้เค็มกุ้ง จากที่เราสังเกตุขนมเบื้องของที่นี้จะมีสีของเเป้งที่ดูเข้มสีน้ำตาลกว่าขนมเบื้องที่เราเคยทาน ซึ้งจะมีสีแป้งสีเนื้ออ่อน ในส่วนของครีมจะดูแน่นและขาวเข้มกว่านิดหน่อย ⭐ ร้านนี้จะไม่มีขั้นต่ำในการซื้อนะคะ สามารถหยิบและมิกซ์ไส้ได้ตามที่เราอยากทาน แม่ค้าใจดี ชวนเราคุยระหว่างเลือกขนมด้วย แต่เราได้มาแค่ 2 ชิ้น เพราะตอนนั้นเดินไปทานข้าวในศูนย์อาหาร อิ่มจนจุก แต่อย่างว่า คนเรามักมีสองกระเพาะ เป็นกระเพาะสำหรับของคาว และอีกกระเพาะสำหรับของหวาน ใช่ไหมหล่ะคะเพื่อน ๆ ... ⭐ ขนมเบื้องไส้ครีมฝอยทอง (ราคา10บาท) สำหรับไส้แรกที่เรายืนดีนำเสนอเป็นอย่างยิ่งคือ ไส้ครีมฝอยทอง ครั้งแรกที่เรากัดลงไป รู้สึกได้ถึงความกรอบของแป้ง ถึงเขาจะทำไว้นานแล้วแต่แป้งมีความกรอบมาก หอม ไม่มีกลิ่นคาวแป้งเลยแม่แต่นิดเดียว ไส้ที่ใส่มา มองคาดการณ์จากสายตาเหมือนจะเยอะ แต่พอกินจริง ๆ เขาใส่มาค่อนข้างพอดีกับขนาดของแป้ง ส่วนไส้ผอยทองเขาบอกมาว่าทำเอง จึงเป็นไส้ที่ไม่หวานจนเกินไป ส่วนผสมทุกอย่างมีความเข้ากัน และถือว่าเป็นขนมเบื้องที่อร่อยที่สุดตั้งแต่เราเคยทานมา ⭐ ขนมเบื้องไส้ฝอยทองลูกเกด (ราคา10บาท) ใครที่รักในการทานขนมเบื้องใส้หวาน แต่กลัวอ้วน เราแนะนำขนมเบื้องแบบบไม่ใส่ครีม แป้งมีความหอมกรอบเช่นเดียวกับขนมเบื้องแบบแรก ใส้มีทั้งฝอยทองที่มีความหวานมัน ลูกเกดที่มีความหอมเป็นเอกลักษณ์มีความเปรี้ยวนิด ๆ และสิ่งที่ทำให้ไส้ติดกับตัวแป้งคือ มะพร้าวเชื่อม จะทำให้ขนมเบื้องไส้นี้มีความแตกต่างไปจากไส้หวานที่อื่น ๆ เพราะมีความหอมมันของมะพร้าว ซึ่งเป็นส่วนผสมที่มีความเข้ากันอย่าไม่น่าเชื่อ จากความคิดของเราคิดว่าขนมเบื้องสูตรชาววังของที่นี้มีความแตกต่างจากขนมเบื้องทั่วไป เนื่องจากความเข้มข้นและสูตรของแป้ง การมิกซ์ไส้แต่ละอย่างให้มีความแปลกใหม่แต่เข้ากันและลงตัวสุด ๆ ใครที่มีโอกาสมาที่ไอทีสแควร์ อย่าพลาดที่จะลงมาชั้น G ศูนย์อาหารไอทีสแควร์ และมาลิ้มลองความอร่อยของร้านขนมเบื้องชาววัง และร้านอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย 📍 สถานที่ตั้ง : G ศูนย์อาหารไอทีสแควร์ แยกหลักสี่-แจ้งวัฒนะ กรุงเทพมหานคร 📍 เวลาเปิด/ปิด : เปิดบริการทุกวันตามเวลาห้างตั้งแต่ 10.00 - 21.00 น. เรื่องและภาพโดย ครูอิงลิชอิสมี