ขนมหวานเป็นอาหารอย่างหนึ่งที่ผู้เขียนนั้นขาดไม่ได้เลยทีเดียว เวลาหมดเรี่ยวหมดแรงแล้วได้เติมความหวานจากขนมหวานแล้วจะรู้สึกสดชื่น มีเรี่ยวมีแรงขึ้นมาทันทีทันใดเลย วันนี้ก็เป็นวันหนึ่งที่รู้สึกอ่อนเพลียหมดเรี่ยวหมดแรง และรู้สึกไม่สดชื่น ผู้เขียนก็เลยลงมือทำเมนูขนมหวานเฉาก๊วยหนึบโกโก้ร้อนบ๊วยดอง ซึ่งวัตถุดิบที่จะนำมาทำก็เป็นวัตถุดิบที่สามารถหาได้ง่าย ๆ ในครัว ไม่ต้องลำบากออกไปซื้อด้านนอก ซึ่งขั้นตอนในการทำนั้นก็ง่ายมาก ใช้เวลาทำไม่นาน ใคร ๆ ก็สามารถทำได้ และวันนี้ผู้เขียนก็ไม่พลาดที่จะนำสูตร และวิธีการทำมาแบ่งปันให้กับท่านผู้อ่านกันด้วยค่ะ วัตถุดิบ และส่วนประกอบของเมนูเฉาก๊วยหนึบโกโก้ร้อนบ๊วยดอง 1. น้ำสะอาด 300 มิลลิลิตร 2. กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา 3. กลิ่นนมเนยครีม 2 ช้อนชา 4. ครีมเทียมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ 5. เฉาก๊วย 300 กรัม (หั่นเส้น) 6. โกโก้ 300 กรัม 7. บ๊วยดองเม็ดใหญ่ 1 เม็ด ขั้นตอน และวิธีการทำ 1. ใส่น้ำสะอาดลงในภาชนะ จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟ ใส่เม็ดบ๊วยที่แกะเม็ดออกแล้วลงไป จากนั้นตั้งไฟ 20 – 30 นาที 2. จากนั้นใส่ผงโกโก้ กลิ่นวานิลลา กลิ่นนมเนยครีม ครีมเทียมข้นหวานลงไป จากนั้นใช้ทัพพีคนให้ส่วนผสมทุกอย่างเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน 3. เมื่อตั้งไฟจนน้ำเดือด ให้ใส่เฉาก๊วยหั่นเส้นลงไป จากนั้นตั้งไฟต่อ 10 – 15 นาที เพียงเท่านี้ก็สามารถตักใส่ถ้วยรับประทาน แล้วพักไว้ให้หายร้อนจากนั้นก็รับประทานได้เลยค่ะ เคล็ดลับในการทำเมนูเฉาก๊วยหนึบโกโก้ร้อนบ๊วยดองให้อร่อย เลือกซื้อเฉาก๊วยที่มีความเหนียวหนึบหนับ รสชาติขมกำลังดี เพราะเมื่อนำมาต้มในความร้อนจะยิ่งทำให้อร่อยนุ่มยิ่งขึ้น ควรต้มเม็ดบ๊วยนานกว่า 20 นาที เพราะยิ่งต้มนานรสชาติของบ๊วยจะยิ่งเข้มข้น สำหรับเมนูเฉาก๊วยหนึบโกโก้ร้อนบ๊วยดองนี้เป็นเมนูที่เอาใจสาวกคนชอบเคี้ยวหนึบ เพราะเนื้อของเฉาก๊วยนั้นเหนียวนุ่มหนึบอร่อยจนเคี้ยวไม่หยุด ฉุดไม่อยู่กันเลยทีเดียวค่ะมีรสชาติของเฉาก๊วยที่ผสมความขมที่โดดเด่น และเป็นรสชาติที่มีเสน่ห์มาก รวมถึงยังผนึกรสชาติอื่น ๆ ทั้งหวานหอมมันครบเครื่องเรื่องความอร่อยของขนมหวานกันเลยทีเดียวค่ะ ขอบอกว่าถ้าครอบครัวไหนที่ชอบรับประทานขนมหวานกันเป็นชีวิตจิตใจ ผู้เขียนขอแนะนำเมนูนี้เลยค่ะ เพราะจะได้ทั้งความอร่อย และยังเป็นการประหยัดค่าใช้จ่ายอีกด้วยค่ะ เพราะค่าใช้จ่ายในการซื้อวัตถุดิบน้อยมาก แต่เมื่อทำออกมาจะได้ขนมหม้อใหญ่มาก สามารถรับประทานกันจนอิ่มทั้งครอบครัวเลยก็ว่าได้ค่ะ สำหรับวันนี้ผู้เขียนก็ต้องขอลาไปก่อนค่ะ พบกันโอกาสหน้ากับสูตรอาหารต่าง ๆ นะคะ ภาพปก kintogether(นามปากกา) ภาพประกอบทั้งหมด kintogether(นามปากกา)