สวัสดีผู้อ่านที่น่ารักทุกคนค่ะ วันนี้ผู้เขียนจะมาแนะนำเมนูประหลาด ๆ ที่ผู้เขียนได้ลองทำมาค่ะ ผู้เขียนขอตั้งชื่อเมนูนี้ว่า ขนมประหลาด ก็แล้วกันค่ะ ก่อนอื่นเราไปดูความเป็นมาของขนมประหลาดกันก่อนค่ะว่าทำไมผู้เขียนถึงเรียกแบบนี้ ขนมประหลาดนี้มีความเป็นมาจากการลองผิดลองถูกในการทำขนมของผู้เขียนเองค่ะ ด้วยความที่อยู่บ้านมานานก็พยายามหาอะไรทำแก้เหงา ทำทุกอย่างที่พอจะทำได้ ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือการทำขนม หาสูตรหาวิธีทำไปเรื่อย ๆ วันหนึ่งเกิดอยากทำโดนัทขึ้นมาค่ะ ก็เลยลองทำดู รู้ว่าต้องใส่ส่วนผสมอะไรบ้าง แต่ไม่รู้ว่าแต่ละอย่างใส่มากน้อยแค่ไหน ทำให้แป้งที่ได้มาไม่ใช่แป้งโดนัท แล้วเมื่อนำไปทอดมันก็ไม่ใช่รูปร่างของโดนัทเหมือนที่คิดไว้ มันกลายเป็นขนมหน้าตาประหลาด ๆ ไม่เป็นรูปเป็นทรงเอาซะเลย ขณะนั้นผู้เขียนรู้สึกว่าความตั้งใจในครั้งนี้น่าจะพังซะแล้ว แต่ด้วยความเสียดายของก็เลยลองชิมดู ปรากฏว่ารสชาติไม่ได้เลวร้ายอย่างที่คิด แต่กลับอร่อยอย่างคาดไม่ถึง รสชาติจะออกหวานมัน มีกลิ่นใบเตยนิด ๆ และมีเนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน ผู้เขียนเลยให้เด็ก ๆ ในบ้านชิม ปรากฏว่าเด็ก ๆ ติดใจกันใหญ่ บอกว่าขนมอร่อยมาก และเรียกร้องให้ทำอีกครั้งในวันต่อมา เมื่อลองทำอีกครั้งก็ยังอร่อยเหมือนเดิม วันนี้ผู้เขียนจึงอยากแชร์วิธีทำขนมประหลาดให้กับทุกคนได้ลองทำกัน โดยครั้งนี้ผู้เขียนกำหนดปริมาณของวัตถุดิบเรียบร้อยแล้ว รับรองอร่อยติดใจแน่นอนค่ะ เรามาดูกันเลยว่าวัตถุดิบและวิธีการทำเป็นอย่างไรบ้าง วัตถุดิบ แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 2 ฟอง ผงไมโล 2 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1 ช้อนชา กลิ่นใบเตย 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ถ้วย วิธีทำ 1. ร่อนแป้งอเนกประสงค์และผงไมโลลงในภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่ผงฟูตามลงไป เติมกลิ่นใบเตยลงไปด้วย 2. ตอกไข่และตีไข่ให้เข้ากันจนเกิดฟอง แล้วเทผสมกับแป้ง 3. คนวัตถุดิบทั้งหมดให้เข้ากัน คนไปเรื่อย ๆ จนกว่าเนื้อแป้งจะเนียน ตรงนี้เราไม่มีตะกร้อมือ เราใช้ส้อมได้เลยค่ะ 4. เมื่อได้แป้งขนมเรียบร้อยแล้วเราก็นำไปทอดได้เลย ซึ่งการทอดก็จะต้องใช้ไฟอ่อน ๆ เพื่อให้ขนมค่อย ๆ ฟูและสุก ถ้าไฟแรงมากขนมอาจจะไหม้ก่อนสุกได้ค่ะ เรื่องรูปร่างของขนมไม่ต้องกังวลค่ะ ตักลงกระทะได้แบบไหนก็ให้เป็นแบบนั้นไปเลย เมื่อเราเห็นว่าขนมฟูแล้วก็แปลว่าขนมสุก จากนั้นตักขึ้นมาพักให้เย็นแล้วนำไปรับประทานได้ค่ะ และนี่ก็เป็นวิธีทำขนมประหลาดรสชาติอร่อยของเราค่ะ จะเห็นได้ว่าวิธีทำนั้นง่ายมาก ๆ เลยนะคะ วัตถุดิบหรืออุปกรณ์ก็สามารถหาได้ไม่ยากเลย ผู้เขียนอยากเชิญชวนให้ทุกคนได้ลองทำขนมประหลาดกันดู รับรองว่ารสชาติอร่อยถูกใจแน่นอน หรือพอทำไปเรื่อย ๆ ทุกคนอาจจะได้ขนมสูตรใหม่ ๆ ขึ้นมาก็ได้นะคะ อย่าปล่อยวันว่างให้ผ่านไปเฉย ๆ มาทำขนมประหลาด ๆ กันดีกว่าค่ะ ภาพโดย : ผู้เขียนทั้งหมด