ก๋วยเตี๋ยวสายย่อ ไม่รอแล้วนะ ท่านผู้อ่านชอบทานก๋วยเตี๋ยวกันหรือเปล่าค่ะ ส่วนใหญ่หลาย ๆ คน มักจะไปทานที่ร้านกันใช่มั้ยละค่ะ เพราะไหนจะต้องเคี่ยวน้ำซุป ลวกเส้น ลวกผัก ต้องเตรียมวัตถุดิบอันนั้นนิดอันนี้หน่อย ยุ่งยากเสียเวลาสรุป ก็คือ ซื้อทานสะดวกกว่าใช้มั้ยค่ะ ก๋วยเตี๋ยวมีทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน เราสามารถเลือกเส้นที่เราชอบได้ และปรุงรสตามใจชอบของตัวเอง ก๋วยเตี๋ยวหาทานได้ไม่ยาก แต่ในภาวะที่เกิดโรคระบาด ถ้าเราทำทานได้ก็ควรทำทานเอง เราไม่ต้องออกไปเสี่ยงกับโควิดนอกบ้าน แต่วันนี้เรามีวิธีทำ "ก๋วยเตี๋ยวแบบสายย่อ" ง่ายประหยัดเวลา ได้ทั้งความสะอาดและอร่อยฉบับเร่งด่วนค่ะ เห็นชื่อแล้วหลาย ๆ คนอาจนึกขำ ผู้เขียนก็เช่นกันค่ะ แต่ก็เป็นเมนู สายย่อ จริง ๆ ว่าแล้วก็มาจัดการกันเลยดีกว่าค่ะ เตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงดังนี้ 1. วุ้นเส้น 1 ห่อ 2. ลูกชิ้น 1 แพ็ค 3. เนื้อหมูหั่นชิ้น 300 กรัม 4. ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำเปล่า 800 ml. 6. ต้นหอมซอย 1 ต้น 7. ผักชีซอย 1 ต้น 8. พริกขี้หนูป่นไว้สำหรับปรุงตอนทาน 9. เกลือ 1/4 ช้อนชา วิธีทำ 1. นำวุ้นเส้นแช่น้ำให้วุ้นเส้นนุ่มอ่อนตัวลง และล้างให้สะอาดนำขึ้นสะเด็ดน้ำพักไว้ก่อน 2. นำหม้อใส่น้ำต้มให้เดือดใส่ผงพะโล้ลงไป คนให้ผงพะโล้ละลายเข้ากัน 3. จากนั้นใส่เนื้อหมูลงไปต้มให้สุก ตามด้วยลูกชิ้นคนให้เข้ากัน 4. ใส่วุ้นเส้นลงไปต้มให้สุก จากนั้นรีบปรุงเกลือ ปิดไฟ ตักเสิร์ฟใส่ชาม โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี และเติมเครื่องปรุงตามชอบ แค่นี้เราก็ได้ "ก๋วยเตี๋ยวสายย่อ" มาทานแบบฟิน ๆ กันแล้วละค่ะ แถมอร่อยด้วย ก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารที่ต้องทานตอนร้อน ๆ ถึงจะได้รสชาติความอร่อย ก๋วยเตี๋ยวสายย่อ เราใช้ผงพะโล้นำมาดัดแปลงเป็นน้ำซุป กระชับให้ทำง่าย ๆ ขึ้นเพื่อลดขั้นตอน และประหยัดเวลาลง เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย และไม่ต้องการความยุ่งยาก แถมอร่อยอีกด้วยนะคะ เป็นไงกันบ้างคะ ก๋วยเตี๋ยวสายย่อ สมชื่อกันเลยทีเดียว ว่าง ๆ ทำทานกันน๊าแล้วจะติดใจ หวังว่าท่านผู้อ่านคงได้รับประโยชน์จากการแบ่งปันเมนูนี้นะคะ ขอบคุณนะคะที่เข้ามาอ่าน ภาพทั้งหมดถ่ายโดย : ผู้เขียน