ในช่วงยุคโควิด ทุกคนต้องอยู่แบบพอเพียง ใช้จ่ายอย่างประหยัด นอกจากรายได้ประจำแล้ว เราไม่ควรประมาท พอมีช่องทางทำอะไรได้ก็ต้องรีบทำ เค้กไข่ไต้หวันก็เป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจ เพราะเนื้อเค้ก นุ่มละมุน หอม รสชาติอร่อย กินแล้วอยากกินอีก มีให้เลือกหลากหลายรสชาติ และกำลังเป็นที่นิยมของผู้บริโภค ทั้งวัยรุ่น วัยทำงาน เนื้อเค้ก ประกอบด้วยไข่ไก่ มีแป้ง น้ำตาล น้ำมัน และนม เป็นส่วนประกอบ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ประกอบด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน เกลือแร่ วิตามิน ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย ถ้าบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม เรามาดูวัตถุดิบ และวิธีทำเค้กไข่ไต้หวันกันค่ะ วัตถุดิบ 1. ไข่ไก่ เบอร์ 2 จำนวน 6 ฟอง บวก 1 ฟอง รวม 7 ฟอง 2. แป้งเค้ก 95 กรัม เท่ากับ 9 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำตาล 110 กรัม เท่ากับ 10 ช้อนโต๊ะ 4. นม 100 กรัม เท่ากับ 10 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำมันรำข้าว 80 กรัม เท่ากับ 8 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. แยกไข่แดง ไข่ขาว จำนวน 6 ฟอง 2. อุ่นน้ำมันรำข้าว ผสมกับแป้งให้เข้ากัน ตามด้วยไข่แดง ไข่เต็มฟอง จำนวน 1 ฟอง และวานิลลา 2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน พักไว้ 3. ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู 4. นำไข่ขาว ที่ตีจนขึ้นฟู ผสมกับน้ำมันรำข้าว แป้งและไข่แดงที่ผสมและพักไว้ ตามข้อ 2 คนให้เร็วแต่เบามือ ให้ทั่ว 5. ตักใส่พิมพ์ ที่ทาน้ำมันไว้แล้ว เกลี่ยให้ทั่ว นำเข้าเตาอบที่รองถาดน้ำร้อนไว้แล้ว โดยเปิดไฟไว้ที่ 140 อบนาน 50 นาที ต่อจากนั้น เอาออกจากถาดมากระแทกเบา ๆ 3 ครั้ง เพื่อให้เค้กเซ็ตตัว และเอาถาดรองน้ำออก อบต่อ 20 นาที สำเร็จแล้ว ไชโย ไชโย หน้าสวย หอมกรุ่นจากเตาค่ะ 😍😍😍😍 รูปภาพทั้งหมด ของตุ๊กติ๊กขอเล่าเรื่องค่ะ ขอบคุณค่ะ 🎂🎂🎂🎂🎂