กาแฟดำง่าย ๆ กาแฟดำง่าย ๆ การดื่มกาแฟดำง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้โดยปกติแล้วการที่เราจะดื่มกาแฟดำนั้นคนส่วนใหญ่คิดว่ามันต้องขมมาก ต้องเปรี้ยวมาก ต้องยากแน่ ๆ ในการที่เราจะทำ (ในที่นี้เราจะพูดถึงกาแฟสด) จริง ๆ กาแฟคือผลไม้แห้งที่ผ่านกระบวนการ เก็บ ตาก กระเทาะ คั่ว แล้วบด ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ขั้นตอนง่าย ๆ ถ้าเราอยากดื่มกาแฟดำ เพียงเรามีเครื่องบดกับเครื่องชงแบบดริปหรือเครื่องชงแบบกดมีเพียงเท่านี้ก็ดื่มได้แล้ววันนี้เรามาพูดถึงกาแฟดริปง่าย ๆ ก่อนอื่นต้องมีอุปกรณ์ในการดริปก่อนอุปกรณ์ในการดริปที่จำเป็นที่ต้องมีอยู่ 3 รายการ 1. ถ้วยดริปซึ่งในท้องตลาดมีเยอะมากมายมีตั้งแต่ราคาหลักร้อยถึงหลักพัน 2. กระดาษกรองดริป 3. เหยือกดริป ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ภาพถ่ายโดยผู้เขียน มีเพียงอุปกรณ์ 3 รายการ แค่นี้ก็สามารถดริปได้แล้ว พอเรามีอุปกรณ์พร้อมแล้วก็ไปดริปกันได้เลยครับโดยนำกาแฟไปบดกับเครื่องบดแบบมือบดเท่าน้ำตาลทราย จากนั้นนำกาแฟที่บดแล้วใส่ลงไปในถ้วยดริปที่มีกระดาษกรองรองอยู่ อ๊ะอย่าลืม ! ก่อนทีี่จะใส่กาแฟที่บดแล้วลงไปให้ล้างกระดาษกรองก่อนโดยรินน้ำที่เราเตรียมดริปลงไปในกระดาษกรองเพื่อล้าง ตอนดริปกลิ่นของกระดาษจะได้ไม่ติดลงไปกับกาแฟเวลาดริปครับ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน โอเครพอเราล้างกระดาษดริปเรียบร้อยคราวนี้เตรียมดริปเลยโดยการรินน้ำจากตรงกลางของกาแฟแล้ววนออกตามเข็มนาฬิกาครับใช้เวลาในการดริปประมาณ 3 นาทีแต่ไม่เกิน 4 นาที ปริมาณการใช้กาแฟ 20 กรัม ใช้น้ำ 300 ml เพียงแค่นี้ก็ดื่มกาแฟดริปได้แล้วไม่ต้องไปร้านกาแฟให้ยากไม่ต้องเสียเวลาออกไปนอกบ้าน ไม่ต้องเจอรถติด และได้เรียนรู้การดริปในแบบของตัวเองรสชาติที่ตัวเองต้องการ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน