โดยปกติเเล้ว ผู้เขียนเป็นคนที่ไม่ค่อยมีเวลา จึงมักจะชอบทำอาหารที่ง่าย ๆ อย่างเช่นข้าวผัด ซึ่งเมื่อรับประทานข้าวผัดบ่อย ๆ เข้า จึงเกิดความเบื่อหน่ายในการรับประทานข้าวผัดในเเเบบเดิม ๆ จึงลองทำเมนูข้าวผัดในรูปเเบบที่เราไม่เคยรับประทาน โดยเลือกใส่วัตถุดิบ ส่วนประกอบที่ชอบลงไปได้เเก่ถั่วลิสง เเละใส่กระเทียมไทยในปริมาณที่มาก ปรุงรสชาติเข้มข้นไม่จืดชืด ฉีกกฎเกณฑ์นิยามของข้าวผัดในเเบบเดิม ๆ ซึ่งผู้เขียนภูมิใจในการนำเสนอเมนูข้าวผัดกระเทียมไทยคลุกถั่วลิสงนี้มาก เพราะไม่เพียงเเต่เป็นเมนูที่อร่อยเท่านั้น ยังเป็นเมนูที่สนุกมาก ๆ ในการทำ ผู้เขียนจึงอยากจะชวนท่านผู้อ่านมาเข้าครัวลองคิดค้นทำเมนูเเปลก ๆ ใหม่ ๆ ตามที่ใจเราต้องการกันค่ะ ถ้าพร้อมเเล้วเรามาลุยพร้อม ๆ กันเลยค่ะ ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) วัตถุดิบ และส่วนประกอบของเมนู ข้าวผัดกระเทียมไทยคลุกถั่วลิสง 1. ข้าวสวย 1 ถ้วย ( ต้องเป็นข้าวที่หุงมาแล้วไม่ต่ำกว่า 3 ชั่วโมง ) 2. ซีอิ้วขาวเห็ดหอม 2 ช้อนชา 3. ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา 4. ถั่วลิสง 1 ถ้วย ( ตามปริมาณความต้องการที่จะใส่ ) 5. งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ 6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 7. ซอสหอยนางรม 3 ช้อนชา 8. ผงปรุงรส 2 ช้อนชา 9. โชยุญี่ปุ่น 2 ช้อนชา 10. น้ำปลาแท้ 2 ช้อนชา 11. กระเทียมไทย 10 กลีบ ( ซอยละเอียด ) 12. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 13. พริกไทยป่น 2 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอน และวิธีการทำ 1. ขั้นตอนแรกตั้งกระทะเทปล่อนบนเตา ปรับระดับไฟปานกลาง จากนั้นใส่ถั่วลิสงลงไปคั่วจนหอม และสุก ใช้เวลาคั่วประมาณ 10 – 15 นาที ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) 2. จากนั้นปรับระดับไฟให้อ่อนลงใส่งาขาว และกระเทียมไทยซอยละเอียดลงไปผัดจนเหลืองหอมกับถั่วลิสง 2 – 3 นาที ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) 3. ใส่น้ำมันพืชลงไป แล้วผัดถั่วลิสงกับงาขาวให้ข้ากันอีกที จากนั้นใส่ข้าวสวยที่เตรียมไว้แล้วลงไปผัดให้เข้ากับส่วนผสมต่าง ๆ ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) 4. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว โชยุญี่ปุ่น ซีอิ้วดำ ผงปรุงรส พริกไทยป่น น้ำปลาแท้ ชิมรสตามชอบใจ จากนั้นผัดต่อให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันอีก 2 – 3 นาที เพียงเท่านี้ก็เสร็จขั้นตอนของการทำเมนูข้าวผัดกระเทียมไทยคลุกถั่วลิสง สามารถตักขึ้นมาใส่จานลองลิ้มชิมรสชาติกันได้แล้วค่ะ ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) สำหรับเมนูข้าวผัดกระเทียมไทยคลุกถั่วลิสงจานนี้เป็นข้าวผัดที่รับประทานแล้วสบายท้องมาก ๆ เพราะเป็นข้าวผัดที่ผู้เขียนตั้งใจคิดค้นสูตรขึ้นมาเพื่อที่จะสามารถรับประทานกันได้ทุกวัยทั้งเด็ก ผู้ใหญ่ และผู้สูงอายุ ซึ่งรสชาติที่โดดเด่นมากของข้าวผัดจานนี้นั่นก็คือรสชาติความหอมของกระเทียมไทย ซึ่งเมื่อรับประทานเข้าไปแล้วจะสัมผัสได้ถึงความหอม และความกรอบของกระเทียมไทยคั่วอย่างเต็มปากเต็มคำ เรียกได้ว่าใครที่ชอบรับประทานกระเทียมจะต้องชอบมาก ๆ กับเมนูนี้อย่างแน่นอนค่ะ อีกทั้งยิ่งรับประทานก็จะยิ่งร่างกายแข็งแรง เพราะกระเทียมนั้นเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ๆ