SUBWAY แบรนด์แสนล้าน ที่เกิดจากการหาค่าเทอม..

 

SUBWAY แบรนด์ฟาสต์ฟู้ดที่มีสาขามากที่สุดในโลก ข้อมูลเดือนตุลาคมปีที่ผ่านมา SUBWAY มีสาขาทั้งสิ้น 41,512 แห่ง ใน 100 ประเทศทั่วโลก สร้างรายได้เข้าบริษัทหลักแสนล้านบาทในทุกปี.. แต่รู้ไหม ว่าจุดเริ่มต้นของฟาสฟู้ดแบรนด์นี้ เริ่มขึ้นจากเด็กชายผู้มุ่งมั่น ที่เพียงแค่ต้องการหาเงินเพื่อจ่ายค่าเทอม..

 

https://images.unsplash.com/photo-1485451456034-3f9391c6f769?ixlib=rb-1.2.1&ixid=eyJhcHBfaWQiOjEyMDd9&auto=format&fit=crop&w=750&q=80

ย้อนกลับไปเมื่อประมาณปี 2508  “เฟรด เดลูก้า” หนุ่มนักเรียนชาวอเมริกันวัย 17 ปี ที่เพิ่งจบจากไฮสคูลมาหมาด ๆ ตั้งเป้าไว้ว่าจะศึกษาต่อด้านการแพทย์ ที่มหาวิทยาลัยบริดจ์พอร์ท แต่ติดอยู่เรื่องเดียวคือ..ทุนที่มี เฟรดจึงมองหาช่องทางทำรายได้ เริ่มจากการไปสมัครงานเป็นลูกจ้างร้านวัสดุก่อสร้าง แต่ทว่ารายได้กลับไม่เพียงพอต่อค่าใช้จ่าย เขาจึงได้ไปขอคำปรึกษาต่อจาก “ดร.พีท บัค” นักฟิสิกส์นิวเคลียร์ ที่เป็นเพื่อนกับครอบครัวเดลูก้าของตน

Advertisement

Advertisement

ซึ่ง ดร.พีท ก็ให้คำแนะนำกับเฟรดให้เปิดร้านขาย “Submarine Sandwich” แซนด์วิชที่มีลักษณะยาว คล้ายเรือดำน้ำ พร้อมทั้งให้ยืมทุนเป็นจำนวนถึง 1,000 เหรียญ อีกทั้งยังตกลงเป็นหุ้นส่วนกับเฟรดด้วย

ในเดือนสิงหาคมของปีนั้น ทั้งคู่ก็ได้เปิดร้าน Peat’s Submarines พร้อมกับเสียงตอบรับที่ดี จากมวลมหาประชาชน แต่ทว่า ลูกค้าหลายคนกลับเรียกชื่อของร้านเพี้ยนเป็น Pizza Marines เฟรดและหุ้นส่วนจึงได้ตกลงเปลี่ยนชื่อเสียใหม่เป็น Peat’s Super Submarines และไม่นานก็เปลี่ยนอีกเป็น Peat’s Subway ก่อนที่จะเป็น “SUBWAY” ในปีที่สามของการก่อตั้งกิจการ

 

https://images.unsplash.com/photo-1528279027-68f0d7fce9f1?ixlib=rb-1.2.1&ixid=eyJhcHBfaWQiOjEyMDd9&auto=format&fit=crop&w=750&q=80

ความต้องการเพียงแค่เงินทุนสำหรับศึกษากลับกลายเป็นจุดเริ่มต้นเส้นทางของชีวิตที่ท้าทายในโลกแห่งธุรกิจ เฟรดให้ความสำคัญกับ SUBWAY และต้องการที่จะให้แซนด์วิชของตน แตกต่างจากคนอื่น โดยต้องมีวัตถุดิบที่สดใหม่  ทั้งขนมปังที่ต้องอบทุกวัน และผักที่สดใหม่อยู่ตลอด ซึ่งนั่นก็เป็นจุดแข็งของแบรนด์มาตั้งแต่ต้น

Advertisement

Advertisement

หลังจากค้าขายได้ 9 ปี กิจการเริ่มไปไม่ถึงไหน บางสาขาเปิดใหม่ แต่ยอดขายก็ไม่ดี เนื่องจากเหตุผลหลาย ๆ อย่างเข้ามาเป็นองค์ประกอบ เมื่อย่างเข้าปีที่ 10 จำนวนสาขาของ SUBWAY ได้รับการขยายไปเพียง 200 แห่ง จากเป้าหมายที่ตั้งไว้ที่ 5,000 แห่ง เฟรดจึงมองหาตลาดใหม่ โดยเล็งออกไปนอกประเทศอย่าง “บาห์เรน” จากนั้นก็ค่อยขยับขยายไปเป็นลำดับ กระทั่งมาเจอกับจุดพลิกผัน จากชายคนหนึ่ง ที่สามารถเปลี่ยนหน้าประวัติศาสตร์แบรนด์ Subway ให้ก้าวขึ้นสู่ระดับโลก ซึ่งชายคนดังกล่าวก็คือ.. “จาเรด โฟเกิ้ล”

 

https://images.unsplash.com/photo-1560971017-ae4b60d62354?ixlib=rb-1.2.1&auto=format&fit=crop&w=710&q=80

จาเรดเป็นนักศึกษาที่ทรมาณจากโรคอ้วน โดยมีน้ำหนักตัวเกือบ 200 กิโลกรัม หลังจากที่เห็นโฆษณาของ SUBWAY  ที่ว่าแซนด์วิชมีขนาด 7 นิ้ว แต่มีไขมันไม่ถึง 6 กรัม จาเรดได้เห็นไอเดียจากโฆษณาดังกล่าว จึงได้เริ่มทาน SUBWAY

Advertisement

Advertisement

โดยที่.. มื้อเที่ยง จาเรดเลือกแซนด์วิชไก่งวง มื้อเย็นเป็นแซนด์วิชผัก ควบคู่กับการออกกำลังกาย ใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งปี จาเรด โฟเกิ้ล ประสบความสำเร็จ และมีน้ำหนักลดลงไปกว่า 107 กิโลกรัม นับแต่นั้นมา SUBWAY ก็พลิกผันจนสามารถขยายสาขาอย่างท่วมท้นมากมายในปัจจุบัน ยอดขาย SUBWAY เมื่อหลายปีก่อน..

 

ปี 2015 มียอดขาย 3.78 แสนล้านบาท

ปี 2016 มียอดขาย 3.59 แสนล้านบาท

 

 

อย่างไรก็ตาม จากจุดเริ่มต้น ที่มีความต้องการเงินทุนเพื่อศึกษา กลับกลายเป็นรากฐานอันยิ่งใหญ่ของชีวิต กรณีศึกษาจาก เฟรด เดลูก้า คือแม้ต้นทุนคนเราจะเป็นอย่างไร จะสูงจะต่ำ หาใช่ความสำคัญไม่.. SUBWAY ที่ยืนหยัดมา 50 กว่าปี เท่านี้ก็คงเพียงพอ ต่อการการันตีถึงผลกำไร ที่ได้มาตลอดแล้ว..

 

 

Credit Picture 1: Link / 2: Link / 3: Link / Cover Picture: Link 

 

.............................................................

 

ส่งต่อทุกแรงบันดาลใจ ด้านความอร่อย การท่องเที่ยว  ในรูปแบบธุรกิจ

Follow Us On “Facebook

Follow Us On “Blockdit”