ร้าน Song Fa Bak Kut Teh ร้านบักกุ๊ดเต๋ชามร้อน ชื่อดังจากประเทศสิงคโปร์ ซึ่งเป็นแบบซุปขาว รสชาติน้ำซุปอร่อย ได้ความเผ็ดร้อนจากพริกไทยซาลาวัค แถมน้ำซุปของร้านเติมได้ตลอดด้วยค่ะ

 

Song Fa Bak Kut Teh

บรรยากาศโต๊ะนั่งภายในร้าน

ภาพตกแต่งร้าน

 

วิธีทาน “ซงฟาบักกุ๊ดเต๋”

ทานขณะซุปร้อน ๆ ไม่ต้องกล้วซุปหมดเพราะเติมได้ตลอด ทานกับน้ำจิ้มสไตล์ซงฟา เทซอสใส่ถ้วย ใส่พริกหั่นลงไป เพิ่มรสชาติดีเยี่ยม ทานกับปาท่องโก๋ โดยนำใส่ลงไปในถ้วยน้ำซุป แล้วทานเพื่อสัมผัสรสชาติของน้ำซุปผ่านทางเนื้อปาท่องโก๋

 

How to

 

เข้าไปในร้านก็จัดเครื่องดื่มกันก่อนค่ะ จัดมา 4 เมนู จะมี 

น้ำตะไคร้ (70 บาท)  น้ำลิ้นจี่อัญชัญ (90 บาท)  น้ำกระเจี๊ยบลิ้นจี่ (90 บาท) ชาเก๊กฮวย (100 บาท) 

 

เครื่องดื่ม

ชาเก๊กฮวย

 

สำหรับมื้อนี้จัดชิมอาหารไปหลายเมนูเลยนะ ขอเริ่มที่

 

1. Signature Loin Rib Soup ซุปซี่โครงหมู (ใหญ่ 250 บาท / เล็ก 220 บาท) 

สำหรับคนชอบซี่โครงหมูแนะนำค่ะ ยิ่งได้ชิ้นที่เป็นกระดูกอ่อน แค่ใช้ตะเกียบแซะเนื้อก็หลุดแล้วยิ่งอร่อยมากเลยนะ ส่วนน้ำซุปก็จะเป็นซุปขาว นางเอกของร้านและเป็นน้ำซุปรีฟิล เติมร้อน ๆ ได้ตลอดค่ะ รสชาติน้ำซุปดีมาก เผ็ดร้อนด้วยพริกไทยที่แบบไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเลย ร้านปรุงมาอย่างลงตัวแล้ว สมแล้วที่เป็นเมนูซิกเนเจอร์

 

Signature Loin Rib Soup ซุปซี่โครงหมู

หลุดร่อน อร่อยมาก

 

2. Slice Fish Soup ซุปปลา (220 บาท)

เมนูนี้ในเมืองไทยใช้ ปลาทับทิบ มาทำค่ะ หั่นมาพอดีคำ เนื้อปลานุ่มอร่อยมาก ส่วนน้ำซุปก็จะเป็นตัวเดียวกันค่ะ คือ ซุปขาว เติมได้ตลอด

 

Slice Fish Soup ซุปปลา

 

3. Pig’s Liver Mee Sue Soup หมี่ซั่วตับหมู (200 บาท)

น้ำซุปก็เป็นซุปขาวเช่นกันค่ะ หมี่ซั่วร้านเค้าลวกเส้นมาดีมากเลย เสียดายที่ไม่ค่อยกินตับหมู เมนูนี้เลยทานไปไม่เยอะ แต่ก็แอบเอาไปทานกับกระดูกหมูนะคะ ^^ 

 

Pig’s Liver Mee Sue Soup หมี่ซั่วตับหมู

 

4. Braised Platter of 2 ตุ๋นสองอย่าง (220 บาท)

ตอนเสิร์ฟมาน่ากินมาก เป็นการผสมกันระหว่าง ไส้หมู และ หมูสามชั้น โดยเอาไปจิ้มกับซอสพริกสีแดงอร่อยดีค่ะ

 

Braised Platter of 2 ตุ๋นสองอย่าง

 

5. Braised Platter of 3 ตุ๋นสามอย่าง (180 บาท)

เป็นการผสมกันระหว่าง ไข่พะโล้, เต้าหู้ทอด และ เต้าหู้ตุ๋น ลองทานไข่พะโล้ไปหน่อย รสชาติจืดไปนิด ส่วนเมนูอื่นก็ใช้ได้ลองเอาไปจิ้มกับน้ำจิ้มหวานก็อร่อยขึ้นนะคะ

 

Braised Platter of 3 ตุ๋นสามอย่าง

 

6. Song Fa Boiled Rice with Minced Pork ข้าวต้มหมูซงฟา (120 บาท)

มีเฉพาะสาขาที่ไทยเท่านั้นค่ะ ข้าวต้มเมนูนี้อร่อย มีความเข้มข้น ส่วนหมูหั่นชิ้นนุ่มมาก รสชาติดี ตัวข้าวก็สุกกำลังดี  น้ำซุปก็จะเป็นซุปขาวเช่นกันค่ะ

 

Song Fa Boiled Rice with Minced Pork ข้าวต้มหมูซงฟา

 

7. Congee Cooked inPork Rib Broth โจ๊กในซุปกระดูกหมู (50 บาท)

หน้าตาอาจจะดูจืด ๆ แต่รสชาติไม่จืดเลยค่ะ แถมโจ๊กเนียนนุ่มหอมกลิ่นน้ำมันงา ถ้วยนี้เหมาคนเดียวเลยค่ะ

 

Congee Cooked inPork Rib Broth โจ๊กในซุปกระดูกหมู

 

8. Dough Fritter ปาท่องโก๋ (50 บาท)

เมนูนี้ไม่ว่าจะเอาไปใส่กับเมนูไหนก็อร่อยห้ามพลาดเลยค่ะ ตัวปาท่องโก๋ เนื้อแป้งดีมาก เหมาะกับบักดุ๊ดเต๋และโจ๊กเป็นที่สุด

 

Dough Fritter ปาท่องโก๋

 

9. Xiao Bai Cai with Oyster Sauce ผักกวางตุ้งฮ่องเต้ราดซอส (120 บาท)

เมนูนี้แนะนำต้องสั่งมาทานเลยค่ะ ผักกวางตุ้งหวานอร่อย ตัวน้ำซอสก็ดีอร่อยเข้ากันได้ดีมาก

 

Xiao Bai Cai with Oyster Sauce ผักกวางตุ้งฮ่องเต้ราดซอส

 

10. Dalted Vegetables & Groundnuts Platter ผักดองและถั่ว (100 บาท)

เป็นคนไม่ค่อยทานผักดอง แต่ลองทานไปอร่อยมาก เพลินเลยนะ

 

Dalted Vegetables & Groundnuts Platter ผักดองและถั่ว

 

เมนูปิดท้ายรายการ Oolong Tea (Pot) ชาอู่หลง (100 บาท) ช่วยละลายไขมันอันทรงพลังที่กินไปตะกี้เลย ชาที่นี่หอมดีนะ เป็นชาอู่หลงที่มาตรฐาน ชิมไปอร่อยดี

 

olong Tea (Pot) ชาอู่หลง

 

สำหรับร้าน Song Fa Bak Kut Teh ก็อร่อยสมคำร่ำลือจริง ๆ นะคะ 

พิกัดร้านอยู่ที่ชั้น 3 โซน Atrium เซ็นทรัลเวิร์ลค่ะ