หากใครที่เคยไปทานร้านสเต็กร้านหนึ่งที่มีสลัดบาร์ (ไม่ต้องพูดชื่อทุกคนก็น่าจะพอเดาได้ว่าคือร้าน Sizzler) จะต้องเคยเห็นเมนูขนมปังปิ้งที่ถูกเสิร์ฟก่อนเมนูจานหลักเสมอ ขนมปังปิ้งที่กรอบกำลังดีและมีกลิ่นหอมของชีสอ่อน ๆ น่ารับประทาน แน่นอนว่าผู้เขียนกำลังพูดถึง "Cheese Toast" นั่นเอง อันที่จริง Cheese Toast เป็นเมนูที่มีการประยุกต์ดัดแปลงสูตรค่อนข้างหลากหลาย แต่ในบทความนี้ผู้เขียนจะมาแนะนำขั้นตอนการทำ Sizzler Cheese Toast ขนมปังชีสกรอบจากร้านสเต็กเจ้าดังที่แสนจะทำง่าย วัตถุดิบน้อย ที่สำคัญยังอร่อยอีกด้วย เริ่มต้นด้วยการเตรียมวัตถุดิบกันก่อนดังนี้ 1. ขนมปัง ขนมปังสามารถใช้ได้ทั้งแบบแผ่นบางและแบบแผ่นหนา แต่ผู้เขียนขอแนะนำว่าใช้ขนมปังแผ่นหนาจะดีกว่า เนื่องจากขนมปังแผ่นหนาจะทำให้เมื่อทานแล้วจะรู้สึกถึงความนุ่มของขนมปังที่มีกลิ่นเนยอ่อน ๆ บวกกับความกรอบของขนมปังด้านที่ทาชีส ซึ่งรวมกันแล้วนับว่าเป็นรสสัมผัสที่ดีและฟินเลยทีเดียว 2. พาเมซานชีส สามารถใช้ได้ทั้งแบบผงและแบบขูดตามสะดวก 3. เนยจืด สาเหตุที่ใช้เนยจืดก็เพราะว่าพาเมซานชีสมีรสเค็มอยู่แล้ว ฉะนั้นหากใช้เป็นเนยเค็มจะทำให้รสชาติค่อนข้างเค็มเกินไป และหากไม่มีเนยจืด สามารถใช้มาการีนรสจืดแทนก็ได้ แต่อาจมีผลเสียต่อสุขภาพมากกว่าเนย โดยอัตราส่วนของเนยจืดและพาเมซานชีส ผู้เขียนใช้อัตราส่วนที่ 1 ต่อ 1 ซึ่งอัตราส่วนนี้สามารถดัดแปลงได้ตามความต้องการของแต่ละคน เมื่อเตรียมวัตถุดิบเสร็จแล้ว ก็ได้เวลาลงมือทำ โดยขั้นตอนมีดังนี้ 1. นำเนยที่เตรียมไว้มาผสมกับพาเมซานชีส ซึ่งแนะนำว่าอาจจะต้องทำให้เนยละลายหรือให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง เพื่อที่จะทำให้ง่ายต่อการผสม 2. นำเนยและพาเมซานชีสที่ผสมไว้เรียบร้อยแล้วไปทาลงบนขนมปัง 1 ด้าน 3. ตั้งกระทะให้ร้อนพอประมาณ คว่ำขนมปังด้านที่ทาส่วนผสมลงบนกระทะ คอยขยับแผ่นขนมปังเพื่อไม่ให้ชีสติดกระทะ 4. เมื่อขนมปังเริ่มสุกเหลืองได้ที่และได้กลิ่นหอมของชีสแล้ว เป็นอันเสร็จสิ้นพร้อมเสิร์ฟ แค่นี้เราก็จะได้ขนมปังชีสกรอบสีเหลืองทองผสานกับกลิ่นหอมอ่อน ๆ จากชีส ซึ่งจะเห็นได้ว่าขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากเลย พูดได้ว่าทุกคนสามารถทำได้ อาจจะทำเป็นกิจกรรมร่วมกันภายในครอบครัว ได้ทำและทาน Cheese Toast แสนอร่อยร่วมกัน นับว่าเป็นความสุขที่ดีเลยทีเดียว