ท่ามกลางอาคารพาณิชย์และตึกคอนกรีตสูงเสียดฟ้า ได้ยินเสียงบีบเเตรดังลั่นท้องถนนไล่รถคันที่อยู่ข้างหน้าเขาให้ขับออกไปให้เร็วก่อนที่เขาจะติดไฟเเดง ที่ป้ายรถเมล์เเห่งหนึ่งมีชายหนุ่มคนนึงกำลังยืนกินขนมปังอย่างเอร็ดอร่อยมองดูการจราจรที่วุ่นวายบนท้องถนน เเล้วพอเขากินขนมปังเสร็จมีรถเมล์สายนึงมาจอดที่ป้ายพอดี ชายหนุ่มคนนั้นก็รีบเดินขึ้นรถเมล์เพื่อเดินทางไปทำงาน.... ภาพถ่ายโดยผู้เขียน นี้คงเป็นภาพที่เห็นจนคุ้นตากันเเล้ว สำหรับวิถีชีวิตชาวกรุง ตื่นเช้ามาต้้งเเต่ตีห้าอาบน้ำแต่งตัวเปลี่ยนชุดไปทำงานเพื่อจะไปรอขึ้นรถเมล์ก่อนที่การจราจรจะหนาแน่นในช่วงเช้า ในบางครั้งการรับประทานอาหารช่วงเช้าต้องจำกัดด้วยเวลาอันน้อยนิดก็ต้องพึ่งพาอาศัย 7-Eleven ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ไก่ย่างเสียบไม้ ตับย่าง เป็นต้น ที่สามารถหากินได้ตามสะดวกและรวดเร็ว เเต่ในยุคสมัยนี้คนเริ่มหันมาสนใจดูเเลสุขภาพมากขึ้นรวมถึงการรับประทานอาหารด้วย การรับประทานอาหารเเบบฟาสฟู้ดบางอย่างที่เราทานมาทุกวันนี้อาจเปื้อนสารพิษที่มาจากอาหาร อากาศ น้ำดื่ม และสิ่งแวดล้อมทำให้เสียสุขภาพ ผู้เขียนมีทางเลือกหนึ่งสำหรับคนวัยทำงานที่ชอบรับประทานอาหารฟาสฟู้ดและรักสุขภาพไปด้วยมาฝากกัน ภาพถ่ายโดยผู้เขียน เมื่อคุณได้มีโอกาสเข้าไปเดินในร้านขายขนมเบเกอรี่ 7-Eleven หรือซุปเปอร์มาร์เก็ตในวันหยุดสุดสัปดาห์หรือวันไหนก็ได้ที่คุณสะดวก คุณลองแวะเข้าไปใน Organics Bakery จะมีขนมปังเเละขนมเบเกอรี่หลายชนิดให้คุณได้เลือก ด้วยความเป็นออร์เเกนิคเช่น เเป้งสาลีไม่ผ่านการขัดสี พบได้ในขนมปังโฮลวีทให้สารอาหารสูงประกอบด้วยแร่ธาตุ วิตามิน และไฟเบอร์ สะสมเป็นไขมันน้อยนำไปใช้พลังงานได้มาก และยังทำให้อิ่มได้นานอีกด้วย ขอขอบคุณภาพจาก http://wow.in.th/n74X อุดมด้วยธัญพืช เช่น เมล็ดข้าวไรย์ ธัญพืชโฮลวีท ข้าวโอ๊ต ลูกเกด เมล็ดฟักทอง งาดำ งาขาวและมีการตกแต่งสีของขนมโดยใช้วัตถุดิบจากธัญพืชเช่นฟักทอง ใบเตย เผือก กรรมวิธีการปรุง การปรุงจะใช้อุณหภูมิที่ไม่สูงเกินไปเพื่อรักษาคุณค่าทางอาหารที่อยู่ข้างในไม่ให้เสียไป ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ในปัจจุบัน Organics Bakery ในเมืองไทยมีมากมายหลายหลายเเบรนด์ให้ท่านได้เลือกทานกันอาทิ Le Root , Bread Belief , Cubic หรือเเม้เเต่เเบรนด์ที่เราเห็นกันอยู่ทุกวันอย่าง 'ฟาร์มเฮ้าส์' ก็มีเเบบออร์เเกนิคด้วย ซึ่งราคาก็พอจับต้องได้ไม่เเพงมากเเละสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าสะดวกซื้อทั่วไปก็มี ท่ามกลางสภาพของวุ่นวายในสังคมที่ใช้ชีวิตอย่างเร่งรีบ แต่เราก็สามารถที่จะเลือกสรรรับประทานแต่สิ่งที่ดี ๆ เพื่อสุขภาพที่ดีของเราได้ ภาพถ่ายจากผู้เขียน