ภารกิจอย่างหนึ่งที่เราต้องทำเมื่อไปเยือนสิงคโปร์นั่นก็คือ "การกินบะกุ๊ดเต๋" นั่นเอง ซึ่ง บะกุ๊ดเต๋ ก็คือกระดูกหมูชิ้นโตในน้ำซุปที่ปรุงด้วยเครื่องยาจีน เป็นอาหารจีนที่นิยมกินกันมากในประเทศมาเลเซีย สิงคโปร์ จีน ซึ่งในสิงคโปร์มีร้านบะกุ๊ดเต๋มากมายหลายร้านและเป็นร้านดังที่รสชาติอร่อยจนนักท่องเที่ยวต่างก็ต้องมาลองชิมกัน และวันนี้นุ้งจะพาชิมร้าน Ng Ah Sio Pork Ribs Soup Eating House หนึ่งในบะกุ๊ดเต๋ต้นตำรับเจ้าดังของสิงคโปร์ จะอร่อยสมคำร่ำลือจริงอย่างที่รีวิวต่าง ๆ เค้าว่าไว้จริงหรือไม่ ลองไปดูกันเลย... โดยสาขาที่นุ้งจะมาแนะนำเป็นสาขาแรกของร้านตั้งอยู่ที่ Rangoon Road โดยมาด้วยรถไฟฟ้าลงสถานี Farrer Park จากนั้นเปิด GPS เดินตามอีกไม่ไกลจ้า (เวลาเปิดปิดลองเช็คกันดูด้วยนะคะ จะได้ไม่ไปเสียเที่ยว) ส่วนเมนูที่มาแล้วต้องสั่งก็แน่นอนว่าคือ บะกุดเต๋ ซึ่งนุ้งสั่งตัวที่ขายดีของทางร้านตัวนี้ Signature Spare Ribs Soup ราคาประมาณ 12 เหรียญ และหน้าตาอาหารของเราในวันนี้ แท่นแท้นนน น่ากินใช่ไหมล่ะ สำหรับรสชาติก็อร่อยสมคำร่ำลืออยู่นะ น้ำซุปเข้มข้น หอมยาจีน รสเผ็ดร้อนพริกไทยมาก ๆ ซดแล้วคล่องคอดีมาก ส่วนกระดูกหมูชิ้นใหญ่ก็เปื่อยดี ไม่เหนียวเลย (ถ้าใครชอบซดซุปสามารถซดได้เต็มที่เลย เพราะถ้าหมดก็ขอเติมได้อีก) นอกจากบะกุ๊ดเต๋ที่เป็นซี่โครงหมูแล้ว ถ้าใครชอบเครื่องในก็สามารถสั่งเป็นไส้หมู เซี่ยงจี๊ ซึ่งจะมาในน้ำซุป แต่ไม่คาวเลย รสชาติเข้มข้นอร่อยเช่นกันค่ะ ส่วนของที่สั่งอย่างอื่น เช่น เต้าหู้ขาว ผัดผักก็ทานแก้เลี่ยนได้ดีเลย ปล. แนะนำเพิ่มเติมค่ะ อันนี้นุ้งไป 2 คนสั่งบะกุ๊ดเต๋มา 2 ชุด ทานไม่หมด เพราะงั้นถ้าใครไป 2 คนลองสั่งมาลองชามนึงก่อนจะดีกว่าจะได้ไม่เปลืองและสั่งได้หลาย ๆ อย่างด้วย เพราะยังไงน้ำซุปก็เติมได้เรื่อย ๆ ค่ะ และนี่ก็เป็นร้านบะกุดเต๋ Ng Ah Sio อีกหนึ่งร้านอร่อยถูกใจนุ้ง หวังว่าเพื่อน ๆ จะชอบและลองไปกินกันดูนะคะ ซึ่งหากมีโอกาสได้ไปสิงคโปร์ถ้าใครไม่ได้ไปกินบะกุ๊ดเต๋ก็เหมือนไปไม่ถึงสิงคโปร์น้า ภาพโดย WorldOfNoong