"ออสซี่ วิถีแห่งกาแฟ" หากผู้เขียนใช้คำนี้คงไม่ผิดนัก เพราะทุกพื้นที่ของออสเตรเลียล้วนเต็มไปด้วยร้านกาแฟเท่ห์ๆ ที่ส่งกลิ่นหอมยั่วจมูกมาแต่ไกล จากเดิมเลยผู้เขียนคือมนุษย์ป้าวัย 40 ที่ดื่มกาแฟน้อยมากๆ นานๆ จะดื่มสักที แต่แล้วชีวิตก็เปลี่ยนไป เมื่อได้ลิ้มรสสุดยอดกาแฟที่ประเทศออสเตรเลียในครั้งนั้น ติดใจมาจนถึงทุกวันนี้ สืบเนื่องมาจากเมื่อช่วงปลายปีที่แล้ว ผู้เขียนได้มีโอกาสไปชมละครเวที Harry Potter and The Cursed Child ที่ประเทศออสเตรเลีย การบินข้ามน้ำข้ามทะเลเพื่อไปดูละครเวทีในครั้งนั้น นอกจากความสนุกและความประทับใจจากการได้ดูละครเวทีแล้ว ผู้เขียนยังเกิดอาการตกหลุมรักกาแฟที่ออสเตรเลียแบบถอนตัวไม่ขึ้น บอกได้คำเดียวว่าหลงรัก มันคือรักแรก และขอเรียกความรู้สึกนี้ว่า "Love At First Sip" จิบเดียวตรึงใจ มาจนบัดนี้ ซึ่งผู้เขียนได้มีโอกาสเข้าคาเฟ่เก๋ๆ มากมาย ทั้งที่ซิดนีย์และที่เมลเบิร์น กาแฟที่ออสเตรเลียอร่อยมากจริงๆ ผู้เขียนรวบรวมมาฝากพอให้หายคิดถึง แม้ผู้เขียนจะไม่ใช่นักดื่มสาย Cafe Hopping แต่ก็ตั้งใจชิมและตั้งใจถ่ายรูปกาแฟสวยๆ มาฝากคอกาแฟทุกท่าน ไปชมกันเลยค่ะ แก้วที่ 1 Chai Tea Latte ร้าน The Bunker Cafe --Chai Tea Latte-- แก้วนี้คือแก้วแรกที่ดื่มในซิดนีย์เลยค่ะ มีชื่อเรียกว่า “Chai Tea Latte” เพื่อนสั่งให้ ด้วยความที่ยังงงๆ ลงเครื่องมายังไม่ได้นอนเลย เพื่อนพามาแวะหาอะไรรองท้องก่อนเข้าบ้านไปอาบน้ำอาบท่า เรียกได้ว่าเป็นการดื่มชาลาเต้ผสมซินนามอนครั้งแรกในชีวิต ดูเหมือนจะเว่อร์…แต่รสชาติช่างสดชื่น แปลกใหม่สุดๆ ไปเลย ด้วยความมือใหม่หัดดื่ม ผู้เขียนเลยไปค้นคว้าหาข้อมูลมาจึงได้รู้ว่า “Chai Tea Latte” คือชาจากประเทศอินเดียที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศหลากหลายชนิด โดยนำมาชงในสูตรของการทำ Latte ถึงว่าในช่วงระหว่างดื่มนั้นจึงได้กลิ่นซินนามอนลอยขึ้นมาเลยทีเดียว และนอกเหนือจากเครื่องดื่มที่มีรสชาติดีแล้ว ขนมของร้าน The Bunker Cafe ก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ ผู้เขียนสั่ง Raspberry+Almonds Toasted ราคา 7 ดอลล่าร์มาทานคู่กันด้วยเพื่อเพิ่มความฟินค่ะ --Raspberry+Almonds Toasted-- Info The Bunker Cafe Address : Dulwich Hill 538 Marrickville Rd. Sydney, Australia Facebook : https://www.facebook.com/Bunker-Cafe-Dulwich-Hill-100115454781478/ แก้วที่ 2 Iced Chocolate ร้าน Mikel Five Dock (Mikel Coffee Company) --Iced Chocolate-- ถัดมาที่แก้วลำดับที่ 2 ในซิดนีย์เช่นเดิม แก้วทรงสูงนี้ คือ “Iced Chocolate” จากร้าน Mikel Five Dock (Mikel Coffee Company) และด้วยความไทยแท้ของผู้เขียน จึงสั่งช้อคโกแลตเย็นดื่มเป็นมื้อเช้าเลยจ้ะ …เพื่อนแซวว่าที่ซิดนีย์เค้าดื่มเครื่องดื่มร้อนกันนะจ๊ะ…เอานะเพิ่งมาคืนเดียว ยังไม่ได้ซึมซับวัฒนธรรมวิถีชาวออสซี่เลย Jet lag ด้วย ขอแบบเย็นๆ มาดื่มก่อนโน๊ะ และนอกจากเครื่องดื่มของที่ร้านนี้หน้าตาจะดึงดูดน่าทานแล้ว อาหารของที่นี่ก็อลังการไม่แพ้กันค่ะ ผู้เขียนสั่ง Breakfast Bruschetta มาทานคู่กันด้วย ส่วนเพื่อนของผู้เขียนแน่นอนค่ะว่าต้องเป็นเครื่องดื่มร้อนแน่นอน วิถีออสซี่แบบออริจินัล --บรรยายการร้าน Mikel Coffee Company-- --Breakfast Bruschetta และ Cappuccino-- Info Mikel Five Dock (Mikel Coffee Company) Address : Mikel Five Dock 118 Great North Road, 2046 Sydney, Australia Facebook : https://www.facebook.com/mikelfivedock/ แก้วที่ 3 Chai Tea Latte ร้าน Pancakes On The Rocks --Chai Tea Latte-- แก้วที่ 3 “Chai Tea Latte” บอกแล้วว่าติดใจชาลาเต้ใส่ซินนามอน วันนี้เพื่อนมาชิมแพนเค้กร้านดัง นั่นคือ ร้าน Pancakes On The Rocks ร้านดังของชาวซิดนี่ย์ค่ะ เราต้องจัดชาลาเต้มาดื่มคู่กันกับแพนเค้กจานยักษ์…ช่างเป็นรสชาติที่เราไม่เคยทานในไทยมาก่อน ว๊าาาา เหมือนจะเว่อร์อีกละ แต่มันคือเรื่องจริงๆ ทำไมที่นี่มีแต่ของ อร่อยๆ --Pancakes จานยักษ์-- Info Pancakes On The Rocks Address : 22 Playfair Street, The Rocks, Sydney 2000 Facebook : https://www.facebook.com/PancakesOnTheRocksOfficial/ Website : https://pancakesontherocks.com.au/ แก้วที่ 4 Hot Cappuccino ร้าน The Charles Corner --Hot Cappuccino-- แก้วที่ 4 “Hot Cappuccino” แก้วนี้เปลี่ยนชีวิตมาก หลังจากที่ฟินกับ Chai Tea Latte มา 2 วันแล้ว วันนี้ขอคาปูชิโนร้อนมาชิมสักหน่อย โอ้ย!!!! อร่อยมากกกกกกก เป็นกาแฟร้อนที่อร่อยที่สุดในชีวิตตั้งแต่เคยดื่มมาเลยจริงๆ อร่อยมากๆ อร่อยสุดๆ รสชาติละมุนมาก เหมือนเราไม่ได้ดื่มกาแฟ นมสตีมดีมาก เนียน หมดภายใน 3 นาที ความร้อนของกาแฟในแก้วยังไม่จางหาย หมดแก้วซะแล้ว และที่สำคัญร้านนี้อยู่หน้าบ้านเพื่อนเลย และหลังจากที่เริ่มเข้าคาเฟ่ผ่านไปถึง 4 ร้าน ผู้เขียนก็เริ่มซึมซับมาจากเพื่อนผู้เขียนที่มักจะกล่าวให้ฟังว่า ร้านนี้ใช้กาแฟแบรนด์ Campos นะ ร้านที่ผ่านกันวันก่อนก็ใช้ เริ่มจากความไม่รู้จักกาแฟ Campos ใดๆ ทั้งสิ้น แต่ผู้เขียนรับรู้ว่ารสสัมผัสของกาแฟ Campos จาก Hot Cappuccino แก้วที่เพิ่งดื่มไปนั้น ช่างเด็ดจริงๆ จึงกูเกิ้ลอ่านประวัติความเป็นมาจึงทราบว่า Campos Coffee คือแบรนด์ลำดับต้นๆ ในประเทศออสเตรเลีย ที่มี 5 Flagship Campos Coffee Cafe, โรงคั่วกาแฟและสำนักงานในซิดนีย์, เมลเบิร์น และบริสเบน รวมถึงเครือข่ายร้านกาแฟพันธมิตรทั่วออสเตรเลีย มิน่าล่ะ Hot Cappuccino แก้วนี้ รสชาติถึงได้ตราตรึงใจมาจนถึงทุกวันนี้ แล้วยิ่งได้ไปอ่านประวัติของ Campos Coffee จากในเว็บไซต์ซึ่งได้บรรยายประวัติความเป็นมาไว้ ก็ยิ่งตรงกับความรู้สึกของผู้เขียนเมื่อตอนที่ได้ชิมกาแฟแบรนด์ Campos Coffee เป็นครั้งแรกเลยจริงๆ โดยบทความนั้นกล่าวไว้ว่า "But this cup was different. It was unlike anything he’d ever experienced before. It had a depth of flavour that was rich and complex and had an aroma that made him giddy with delight. This was a vastly superior experience. By the time the cup was empty, he knew life would be different." --Hot Cappuccino-- Info The Charles Corner Address : Shop 9 118/2D Charles street Canterbury 2193 Sydney, Australia Facebook : https://www.facebook.com/thecharlescorner9/ Website : http://www.thecharlescorner.com.au/ แก้วที่ 5 Hot Cappuccino ร้าน Krimper Cafe แก้วที่ 5 บุกไปร้าน Krimper Cafe ที่เมลเบิร์น เพราะวันนี้เรามีนัดสำคัญคือการไปดูละครเวที Harry Potter And The Cursed Child ที่ Princess Theatre กัน ร้านนี้อยู่ใกล้โรงแรมที่พักมากๆ เพื่อนผู้เขียนพาเดินตาม Map ไป จนเจอประตูไม้บานใหญ่อยู่ตรงหน้า ผลักประตูเข้าไปเท่านั้นแหละ…หลังบานประตูคือคาเฟ่เท่ห์สุดๆ หอมกาแฟไปทั้งร้านเลย แน่นอนที่สุดเราสั่ง “Hot Cappuccino” เช่นเดิม ทานคู่ Corn Fritter หรือข้าวโพดชุบแป้งทอดอร่อยมากหมดภายใน 5 นาทีค่ะ ส่วนเพื่อนผู้เขียนสั่ง Toast หน้าตาน่ารักมาทานค่ะ --Hot Cappuccino-- --Corn Fritter-- --Just Toast-- Info Krimper Cafe Address : 20 Guildford Lane, Melbourne 3000 Facebook : https://th-th.facebook.com/Krimpercafe/ Website : https://www.krimper.com.au/ แก้วที่ 6 Hot Cappuccino ร้าน The Boatbuilders Yard แก้วที่ 6 “Hot Cappuccino” เช่นเคย ช่วงสายๆ ของวันนั้น ผู้เขียนและเพื่อนแวะไปทานอาหารเช้าที่ร้านริมท่าเรือ The Boatbuilders Yard ก่อนที่พวกเราจะบินกลับซิดนีย์กัน ร้านนี้เสิร์ฟกาแฟ Hot Cappuccino ในแก้วใสปากกว้างเหมือนเวลาที่เสิร์ฟกาแฟ Flat White เลยนะ ระหว่างทางเดินไปที่ร้าน มีทั้งสวนสาธารณะร่มรื่น ต้นไม้สวยๆ สะพานไม้ยาวๆ และท่าเรือ บรรยากาศดีมากๆ ที่นั่งในร้านมีทั้งโซนด้านนอกรับลม และด้านใน น่าเสียดายที่ผู้เขียนไปในช่วงสายๆ แดดจึงค่อนข้างแรง พวกเราจึงเลือกนั่งด้านในโซนหน้าเคาน์เตอร์เลยค่ะ จากการเลือกที่นั่งบริเวณนี้ทำให้ผู้เขียนเห็นภาพความคึกคักของผู้คน หนุ่มสาวออฟฟิศชาวเมลเบิร์นเดินเข้ามาสั่งกาแฟ อาหาร เครื่องดื่ม เพลินเลยทีเดียว ผู้เขียนหลงรักวิถีชาวออสซี่สุดๆ ประเทศที่มีกาแฟและอาหารน่าทานทั้งนั้นเลย ร้านนี้ก็เช่นเดียวกันค่ะ ผู้เขียนสั่งอาหารเช้าที่ทำจากใบ Kale หรือถ้าบ้านเป็นเราน่าจะเรียกว่าคะน้าใบหยัก และอาหารจากใบ Kale ก็แปลกใหม่สำหรับผู้เขียนอีกแล้วค่ะ เพราะว่าเพิ่งเคยทานเป็นครั้งแรก ส่วนเพื่อนผู้เขียนสั่ง Toast มาทานคู่กับแยมผลไม้ อาหารทั้ง 2 จานหน้าตาสวยไม่แพ้กันเลยทีเดียว --My Breakfast-- --Hot Cappuccino -- --Kale-- --Toast-- Info The Boatbuilders Yard Address : 20 Guildford Lane, Melbourne 3000 Facebook : https://www.facebook.com/Krimpercafe Website : https://www.krimper.com.au/ แก้วที่ 7 Hot Cappuccino ร้าน The Charles Corner แก้วที่ 7 “Hot Cappuccino” เมนูเดิมร้านเดิมหน้าบ้านเพื่อน The Charles Corner เช่นเคย หลังจากได้ไปชิมกาแฟที่เมลเบิร์นมา 2 ร้าน วันนี้พวกเรากลับมาซิดนีย์แล้วค่ะ พวกเราเติมพลังกันด้วยกาแฟร้อนและ Banana Bread ช่างเข้ากันเป็นอย่างดี ลงตัวมาก เพียงไม่กี่นาที แก้วกาแฟและจานขนมด้านหน้าพวกเราก็ว่างเปล่าไปเสียแล้ว ชอบมากที่สุด กาแฟ Campos ช่างหอม ละมุนละไม เป็นการดื่มกาแฟที่เหมือนไม่ได้ดื่มกาแฟจริงๆ ระหว่างเขียนบทความนี้ก็ยังคิดถึงรสชาติกาแฟที่ซิดนีย์เหลือเกิน ถ้าไม่มีวิกฤตโรคระบาด COVID-19 วันนี้ตัวผู้เขียนต้องอยู่ที่ซิดนีย์แล้วค่ะ เพราะนัดกับเพื่อนไว้ว่าจะไปดูละครเวทีเจ้าชายน้อยด้วยกัน เอาเป็นว่าถ้าโลกสงบสุขเมื่อไหร่ วันที่ไม่มีโรคระบาด ผู้เขียนจะได้กลับไปดื่มกาแฟที่ “ออสเตรเลีย” ประเทศที่มี “วัฒนธรรมการดื่มกาแฟ” เป็นส่วนของชีวิตเป็นลำดับหนึ่งในห้าของโลกแน่นอนค่ะ --Hot Cappuccino -- --Latte-- --Banana Bread-- --บรรยากาศร้าน The Charles Corner-- Info The Charles Corner Address : Shop 9 118/2D Charles street Canterbury 2193 Sydney, Australia Facebook : https://www.facebook.com/thecharlescorner9/ Website : http://www.thecharlescorner.com.au/ เครดิตภาพรูปภาพประกอบโดยผู้เขียน