สวัสดีค่ะทุกคนวันนี้ทรายมาชวนเพื่อนทำของหวานคลายร้อนกันค่ะ เป็นเมนูที่เด็กทุกบ้านชอบทานแน่นอน เมนูที่ว่านั่นก็คือ Jelly Raspberry DIY เมนูคลายร้อนนี้บอกเลยว่าเด็กชอบมากค่ะ เราไปดูส่วนประกอบ และวิธีทำกันเลยนะคะ การเตรียมอุปกรณ์ วุ้นเจลาตินสำเร็จรูป กลิ่น Raspberry ขนาดบรรจุ 100 กรัม ราคา 25-35 บาท สตรอเบอร์รี่แบบเเช่เเข็งประมาณ 9 ผล ไม้เสียบไอศกรีม น้ำร้อนปริมาณ 8 ออนซ์ น้ำเย็นปริมาณ 8 ออนซ์ กล่องนมที่ใช้แล้วตัดครึ่ง (ล้างให้สะอาด) วิธีการทำ Jelly Raspberry DIY ผสมวุ้น 1 กล่อง กับน้ำเดือดปริมาณ 8 ออนซ์ คนให้ละลายจนหมดก่อนเติมน้ำเย็นอีกปริมาณ 8 ออนซ์ คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมที่ละลายแล้วใส่ลงในกล่องนมที่ตัดแล้ว ขอบด้านบนของกล่องนมทั้งสี่ด้านให้ตัดแนวลึกลงมาประมาณ 1 เซนติเมตร เพื่อให้สามารถที่จะถอดเอา Jelly ที่เเข็งแล้วออกง่ายขึ้นใส่ผลสตรอเบอร์รี่ลงไปกล่องละ 3 ผล แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที แล้วนำออกมาจากตู้เย็นเสียบไม้ไอศกรีมใส่ลงไป หลังจากนั้นแช่เย็นต่ออีก 3 ชั่วโมง เมื่อครบกำหนดเวลา Jelly แข็งตัวก็เอาออกจากแม่พิมพ์ โดยแช่แม่พิมพ์ในน้ำอุ่นสักครู่ เพื่อให้สามารถถอดได้ง่ายขึ้นหากต้องการให้เนื้อ Jelly แน่นมากขึ้นให้ลดปริมาณน้ำลงได้ค่ะ Jelly Raspberry มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวทานเย็น ๆ ชื่นใจทีเดียวเลยค่ะ แต่เราก็ไม่ควรทานในปริมาณเยอะเกินไปนะคะเพราะยังมีส่วนผสมของน้ำน้ำตาลและสารสังเคราะห์สี กลิ่น ส่วนการเก็บรักษาให้เก็บ Jelly Raspberry ในตู้เย็นอุณหภูมิต่ำกว่า 15 องศาเซลเซียล เราไม่ควรทำไว้ในปริมาณที่มากจนเกินไป และควรทานให้หมดภายใน 2-3 วัน นอกจากสตอรเบอร์รี่เราสามารถนำผลไม้ชนิดอื่น ๆ มาผสมลงไปเพิ่มความอร่อยก็ได้ค่ะ เช่น แก้วมันกร มะม่วงสุก เงาะ ลิ้นจี่ เป็นต้น หากใครสนใจเมนูของหวานนี้ก็ลองนำไปทำให้เด็กทานได้นะคะ รสชาติอร่อย หอมสดชื่น ราคาถูกด้วยค่ะ เรื่อง / ภาพ โดย Sabieng