“It’s fantastic to make someone happy with something as simple as a cup of coffee” ประโยคสั้นๆ หลังเคาน์เตอร์กาแฟในร้าน Factory Cafe Brew Bar ที่ถอดความได้ว่า “มันน่าประหลาดใจที่ทำให้ใครบางคนมีความสุขกับสิ่งง่ายๆ คล้ายกับกาแฟแก้วหนึ่ง”

ราวกับจะประกาศเจตนาของร้านว่าสิ่งสำคัญอันดับแรกคือ กาแฟ พื้นที่เคาน์เตอร์ปูนเปลือยด้านหนึ่งจึงมีเมล็ดกาแฟหลากชนิดจากนานาประเทศให้เลือกมาชงแบบดริปหรือแบบชอตเอสเพรสโซ่ ส่วนพื้นที่กลางตั้งเครื่องชงเอสเพรสโซ่ตัวใหญ่ แก้วกาแฟ ตู้น้ำแข็ง และสารพันอุปกรณ์ ใต้แสงเหลืองนวลอันอบอุ่นนุ่มนวลเหมือนคาปูชิโน่ (Capuchino) แก้วที่เราสั่งมา

ว่ากันว่าร้านนี้เด่นเรื่องกาแฟใส่นม ไม่ว่าจะเป็นเอสเพรสโซ่ร้อนๆ ที่หยาดลงแก้วนมเย็นๆ กาแฟเย็นๆ กับรสเปรี้ยวผลไม้ หรือกาแฟร้อนผสมช็อกโกแลตร้อน หลากเมนูดูเหมือนเป็นสิ่งง่ายๆ ทว่าทุกแก้วกาแฟบาริสตาล้วนทุ่มเทใส่ใจลงในนั้น

Factory cafe

Factory cafe