"Es buah" แปลตามตัวว่า "น้ำแข็ง ผลไม้" ที่มาจากภาษาอินโดนีเซีย น้ำแข็งนี้ได้มีมาอย่างยาวนาน จากรายงานพบว่า มีขึ้นครั้งแรกในเมือง Bandung ทางทิศตะวันตกของเกาะ Java ได้มีการเริ่มขึ้นจากสเต็กร้านเล็ก ๆ จนกระทั้งมีผู้ชื่นชอบในรสชาติ และได้มีการขยายเพิ่มขึ้นเป็นอย่างมากในเกาะ java และเกาะอื่น ๆ ของประเทศอินโดนีเซียคุณอาจจะเคยลองรสของน้ำแข็งที่นำมาบดแล้วใส่น้ำตาลเชื่อมหรือเรื่องกันง่าย ๆ ว่าน้ำแข็งใส หรืออาจจะเคยกิน "บิงซู" ที่มีราคาสูง แต่อาจจะมีบางคนที่ชอบกินประจำ หรืออาจจะเบื่อกับรสชาติเดิม ๆ แบบเมืองไทยเรา ถ้าอยากนั้นลองมาฟังเรื่องราวของประเทศที่อยู่ในเอเชียของเรากันบ้าง นั้นก็คือ ประเทศอินโดนีเซียนั้นเอง มาดูกันสิว่าน้ำแข็งใส บ้านเขาจะเป็นอย่างไรน่าสนใจแค่ไหนตามมาเลย ภาพถ่ายจากนักเขียน Es buah เป็นการผสมผสานกันระหว่างน้ำแข็งทุบเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่น้ำตาลเชื่อม นมข้นหวาน น้ำซีรุบและผมไม้ต่าง ๆ ที่ผสมรวมกันจะทำให้มีรูปร่างหน้าตาน่ารับประทานเหมือนในรูปด้านบน ทั้งในด้านรสชาติและความสวยงาม จึงมีความโดดเด่นและเป็นที่สนใจของชาวต่างชาติและคนในประเทศส่วนของผลไม้นั้นมีหลากหลายเช่น อโวคาโด องุ่น สับปะรด สตรอเบอรี่ เป็นต้น ที่ขาดไม่ได้เลยที่เป็นรสชาติเฉพาะของ es buah ได้แก่ น้ำกะทิ และเนื้อของมะพร้าว มาพูดถึงเรื่องรสชาติกันบ้าง บอกได้เลยว่าอร่อยและสดชื่นมาก ๆ ทั้งการผสมผสานกันอย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็นเนื้อของผลไม้ที่ความกลมกล่อม อีกทั้งยังได้รับประโยชน์ต่าง ๆ จากผลไม้ ขอบอกเลยค่ะ ว่าห้ามพลาด ภาพถ่ายจากนักเขียน สำหรับคนที่ต้องการจะมาเที่ยวในประเทศอินโดนีเซีย ถ้าช่วงมิถุนายน และธันวาปลาย ๆ ก็จะมีอากาศร้อนๆหน่อยก็ถิว่าทานคลายร้อนได้ดีเลย นักอ่านคนไหนมีแผลนจะมาเที่ยวที่อินโดก็สามารถหาทานกันได้ เพราะขาย es buah หาได้ในทุกสถานที่ของอินโดไม่ว่าจะเป็น ในตัวเมือง นอกเมือง หรือจะเป็นร้านอาหารในห้างต่าง ๆ ก็สามารถหาทานกันได้ง่ายเลยที่เดียว อาจจะเป็นแรงช่วยเพิ่มพลังของคนเดินทาง หรือไม่ก็จะช่วยคลายร้อนได้ดีเลยทีเดียว ภาพถ่ายจากนักเขียน ร้านก็จะอยู่ในรูปแบบนั้นเลยนะคะ หากใครที่กำลังอยู่ที่อินโดอยู่แล้ว แต่ยังไม่เคนรู้จักและยังไม่เคยลองชิม หาซื้อมาลองกันน่าา ราคาไม่แพง หรือนักอ่านคนไหนที่อยากลองทานแต่ยังไม่มีโอกาสมาทานถึงอินโดก็สามารถลองทำกันได้เองที่บ้านเลย วัตถุดิบก็หาง่ายตามตลาดบ้านเราเลยนะค่ะ