ขอบคุณภาพจาก https://pixabay.com สวัสดีครับ เมื่อพูดถึงขนม หลาย ๆ คนคงคิดถึงความอ้วน น้ำตาลเยอะ ไม่ดีต่อสุขภาพ แต่วันนี้ผมจะพาทุกคนมารู้จักกับขนมเพื่อสุขภาพอย่างนึง ที่เมื่อรับประทานแล้วไม่อ้วน แถมยังให้พลังงานสูงอีกด้วย รสชาติและหน้าตาน่ารับประทานเอามาก ๆ เลยครับ นั้นก็คือ เอนเนอย์จี้บอล ( Energy ball ) นั่นเอง เอนเนอย์จี้บอล หรือ ขนมธัญญาพืชกลม ๆ ที่รู้จักกันทั่วไปในกลุ่มของนักกีฬาทุก ๆ ประเภท บุคคลที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก หรือคนทั่ว ๆ ไปบางกลุ่มที่สนใจในด้านของอาหารเพื่อสุขภาพ วันนี้เราจะมาบอกเคล็ดไม่ลับสำหรับการทำเอนเนอย์จี้บอลรับประทานเล่น ๆ ที่บ้านกันเลยครับ ภาพจากผู้เขียน ส่วนผสมสำหรับการทำเอนเนอย์จี้บอล 1. เม็ดทานตะวันแกะเปลือกดิบ 1/2 ถ้วย 2. เมล็ดมะม่าวหิมพานต์ 1/2 ถ้วย 3. ถั่วพิสตาชิโอ้ 1/2 ถ้วย 4. ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย 5. แครนเบอรี่อบแห้ง 6. ลูกเกดเหลือง 7. ลูกเกดดำ 8. น้ำมันอัลมอนด์ 1 ช้อนโต๊ะ 9. น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ 10. ไข่ขาว 3 ฟอง ขอบคุณภาพจาก https://pixabay.com/ วิธีการทำเอนเนอย์จี้บอล 1. น้ำเมล็ดทานตะวัน เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ และถั่วพิสตาชิโอ้ มาเข้าตู้อบ โดยใช้ไฟ 170 องศาเซลเซียส ต่อ 15 นาที 2. นำข้าวโอ๊ตที่เตรียมไว้มาใส้ภาชะคลุก ( กะละมัง ) และนำธัญพืชทั้ง 3 ชนิดมาใส่รวมกันหลังจากอบจนสุกแล้ว 3. นำวัถุดิบที่เหลือคือ น้ำมันอัลมอนด์ น้ำผึ้ง ไข่ขาว แครนเบอรี่อบแห้ง ลูเกดเหลืองและลูกเกดดำ มาใส่รวมกันในภาชนะ 4. เอามือของเราที่ล้างทำความสะอาดเรียบร้อยหรือสวมถุงมือ มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน โดยพยายามบีบเมล็ดธัญพืชให้แตกออกจากกันให้เป็นชิ้นเล็กหรือใหญ่ตามใจชอบ 5. หลังจากที่คลุกเคล้ากันจนเข้ากันก็นำส่วนผสมทั้งหมดมาเข้าตู้อบอีกครั้ง ใช้ไฟ 145 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที 6. เมืออบเสร็จก็นำออกมาปั้นเป็นก้อนกลมๆเท่าเหรียญสิบ แค่นี้เราก็จะได้เอนเนอย์จี้บอลเอาไว้กินระหว่างวันแล้ว ขอบคุณภาพประกอบจากhttps://pixabay.com เอนเนอย์จี้บอล นอกจากจะเป็นขนมรับประทานเล่นระหว่างวันแล้ว ขนมตัวนี้ยังให้พลังงานและโปรตีนสูง แต่มีแคลอรี่ต่ำเพียง 50 - 70 แคลอรี่เท่านั้นเองโดยมีส่วนประกอบของถั่งต่าง ๆ ที่ให้คุณประโยชน์มากมาย เช่น บำรุงร่างกาย ให้โปรตีนและไขมันที่ร่างกายต่องการสูง ลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด บำรุงสมองและระบบประสาทเพื่อให้การทำงานของสมองดียิ่งขึ้นไป ส่วนของน้ำผึ้งนั้น ก็ช่วยได้อีกหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นการทานแก้เจ็บคอ ช่วยให้ร่างกายมีความสดชื่นเปล่งปลั่ง และยังยังมีแร่ธาติผสมกันอยู่ในน้ำผึ้งอีกมากมาย ข้าวโอ๊ตก็ยังเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยสำคัญเพราะข้าวโอ๊ตก็มีประโยชน์มากมายเช่นกัน โดยข้าวโอ๊ตมีส่วนช่วยในการลดคอเลสเตอรอล ควบคุมน้ำตาลในเลือด และเป็นส่วนช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้ดีอีกด้วย เห็นมั้ยครับว่าเอนเนอย์จี้บอลนอกจากจะเป็นขนมที่เอาไว้ทานเล่นแล้ว ยังแฝงไปด้วยประโยชน์อีกมากมายเช่นกัน และยังสามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 1 เดือนเลยทีเดียว และสำหรับคนรักสุขภาพทุก ๆ ท่านไม่ควรพลาด หวังว่าทุกคนจะเอาไปทำเพื่อรับประทานกันเพื่อสุขภาพของเราน่ะครับ ขอบคุณภาพหน้าปกจาก https://pixabay.com