“Cinnamon” หรือ ที่เรารู้จักกันดีในชื่อ “อบเชย” เป็นสมุนไพร เครื่องเทศ ที่เป็นที่นิยมแพร่หลายในการปรุงอาหารคาว ที่รู้จักกันดีเห็นจะเป็นข้าวขาหมู พะโล้ แกงมัสมั่น ฯลฯ เพราะนอกจาก อบเชยจะมีกลิ่นหอมและเพิ่มรสชาติอาหารแล้วยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย อบเชยที่เราเห็นม้วนเป็นแท่ง คือส่วนเปลือกของต้นอบเชย มีรสเผ็ด หวานชุ่ม และมีกลิ่นหอม มีสรรพคุณ ในการบำรุงร่างกาย ทำให้เลือดไหลเวียนดี แก้ร่างกายอ่อนเพลีย และช่วยลดความดันโลหิตได้อีกด้วย ในการปรุงอาหารคาวบางเมนูก็จะใส่เปลือกอบเชยลงไปต้มในอาหาร หรือบดเพื่อให้เป็นผงและผสมกับวัตถุดิบชนิดอื่นๆ Image by Steve Buissinne from Pixabay Image by Jennifer Birgl from Pixabay แต่สำหรับคนที่อยากทานอบเชยแต่ไม่ถนัดเข้าครัวหรือไม่มีเวลาทำอาหารขอแนะนำ “Cinnamon Latte” หรือ “อบเชยนมสด” ชื่ออาจะยังไม่คุ้นหูแต่ Cinnamon Latte กำลังเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในหมู่ผู้รักสุภาพ เพราะทั้งอร่อย และทำได้ไม่ยากเลย มาดูกันว่ามีวิธีทำอย่างไร Image by Fernando Villalobos from Pixabay เตรียมส่วนประกอบ นม 1 แก้ว ผงอบเชย 1 กรัม (หรือ 1 แคปซูล) อบเชยแห้งม้วนเป็นแท่ง วิธีทำ อุ่นนมให้ร้อน อาจใช้นมวัว น้ำเต้าหู้ หรือ นมถั่วเหลือง นมอัลมอนด์ 1 ถ้วย จากนั้นใส่ผง Cinnamon หรืออบเชยที่บดแล้ว 1 กรัมลงไป คนให้เข้ากัน นมบางชนิดมีรสหวานอยู่แล้วก็ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลเพิ่ม แต่สำหรับคนที่ต้องการรสหวานมากขึ้นอาจเติมน้ำตาลทรายเล็กน้อย อาจเพิ่มฟองนมเป็น Topping อีกชั้นและโรงหน้าด้วยผงอบเชยอีกหน่อย เสริฟพร้อมเปลือกอบเชยที่ม้วนเป็นแท่ง ใช้คนแทนช้อนก็จะได้กลิ่นหอมละมุมและรสชาติที่เข้มข้นขึ้น Image by Bruno /Germany from Pixabay ทางเลือกสำหรับคนที่ไม่ชอบดื่มนมเลย สามารถใช้น้ำร้อน 1 แก้ว ใส่อบเชย 1 กรัม (หรือ 1 แคปซูล) ชงดื่มได้เลย สุขภาพดีทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้านแบบนี้ ใครยังไม่เคยลองดื่ม มาเริ่มทำ Cinnamon Latte ดื่มกันได้เลย แหล่งข้อมูลและภาพประกอบ www.medthai.com/อบเชย/ Cinnamon Latte www.pixabay.com Cover Image: Image by Marina Pershina from Pixabay