บราวนี่เป็นขนมเบเกอรี่ที่หลายคนรู้จักกันดี บราวนี่ที่อร่อยต้องมีรสชาติที่เข้มข้น เต็มคำไปด้วยช็อกโกแลต ซึ่งแต่ละคนอาจชอบบราวนี่ที่แตกต่างกัน ไม่ว่าจะเป็นบราวนี่กรอบ หรือบราวนี่หนึบหนับ ซึ่งวันนี้จะพาทุกคนมารู้จักวิธีการทำบราวนี่เนื้อหนึบหนับ ที่สามารถทำเองได้ที่บ้าน เพียงมีเตาอบ และเครื่องผสมแป้งสักเครื่องก็สามารถทำบราวนี่เนื้อหนึบหนับได้แล้ว ส่วนผสม (ส่วนผสมนี้ได้บราวนี่ 10 ถ้วย) 1. เนยจืด 45 กรัม 2. ไข่ไก่ (ไข่หนัก 60 กรัมต่อฟอง) 2 ฟอง 3. น้ำตาลทราย 180 กรัม 4.เเป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม 5. ผงโกโก้ 45 กรัม 6. เกลือหยิบมือ 7. กลิ่นวนิลลา 1/2 ช้อนชา วิธีการทำ 1. ร่อนแป้งสาลี และผงโกโก้ให้ละเอียด ให้ได้เหมือนรูปที่ 2 (ด้านล่าง) 2. ตีไข่ขาว ผสมกับน้ำตาลให้ขึ้นฟู และนำไข่แดงมาตีผสมให้เข้ากัน 3. เติมกลิ่นวนิลลา 1/2 ช้อนโต๊ะ ตีผสมให้เข้ากัน และเติมเนยจืดที่ละลายไว้แล้ว 4. นำแป้งสาลีและผงโกโก้ที่ร่อนแล้วมาค่อย ๆ เติมและตีผสมให้เข้ากัน 5. ตีผสมจนเนื้อบราวนี่เหนียวหนึบหนับ และนำไปเทลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยอัลมอนด์ 6. นำไปอบ 20 นาที ความร้อน 160 องศา รอเสียงกริ่งจากเตาอบได้เลย แค่นี้ก็ได้บราวนี่เนื้อหนึบหนับแสนอร่อยไปรับประทานกันแล้ว มารอลุ้นกันว่าบราวนี่ที่อบเสร็จใหม่ ๆ หน้าตาจะเป็นยังไงบ้างนะ ถ้าใครชอบบราวนี่เนื้อหนึบหนับต้องลองทำบ้างแล้ว ใครชอบรสหวานหรืออยากเพิ่มความเข้มข้นก็สามารถปรับได้ตามความชอบ อยู่บ้านกักตัวว่าง ๆ ลองหาเบเกอรี่มาลองทำทานดูสิคะ ถือว่าเป็นกิจกรรมแก้เบื่อ เพิ่มความสุขให้กับชีวิตในช่วงกักตัวได้อีกวิธีหนึ่งนะคะ ถ่ายภาพ : นันทนัช ดิษดำ (ผู้เขียน) กักตัวอยู่บ้านช่วงนี้ ลองทำบราวนี่ทานดูสิคะ