apple cider คืออะไร ? เป็นน้ำส้มสายชูหมักที่ผลิตจากการนำแอปเปิ้ลมาบ่มรวมกับยีสต์ โดยในกระบวนการนี้จะเกิดกรดอะซิติก (Acetic Acid) หรือกรดน้ำส้ม ซึ่งเป็นสารชีวภาพจากการบ่มหรือหมัก ทำให้แอปเปิ้ลไซเดอร์มีรสเปรี้ยวและมีประโยชน์มากมาย https://urlth.me/jBQzv ประโยชน์ ของ apple cider มีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดสำหรับคนเป็นโรคเบาหวาน ช่วยลดน้ำหนัก เพราะ apple cider ชวยให้อิ่มเร็ว ช่วยย่อยอาหาร เพราะใน apple cider มีกรดที่มีส่วนช่วยในการย่อยโปรตีน และไขมันทำงานได้ดี ช่วยขับของเสีย สารแอนตี้ออกซิแดนท์ในapple cider สามารถฆ่าเชื้อโรคได้หลายชนิดจึงมีผู้ดื่มน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อดีทอกซ์ ทำความสะอาดระบบทางเดินอาหาร และช่วยกระตุ้นการขับสารพิษของไต https://urlth.me/pixabay วิธีดื่ม apple cider เนื่องจาก apple cider มีฤทธิ์เป็น กรด หากดื่มทันทีจะมีผลต่อเคลือบฟัน ต้องทำให้เจือจางก่อน วิธีการดื่มแบบง่ายๆ คือ ผสมกับน้ำในอัตราส่วน น้ำ 1 แก้ว ต่อ apple cider 1-2ช้อนโต๊ะ ข้อควรระวัง และ โทษจากการดื่ม apple cider มีประโยชน์ก็มีโทษเหมือนกัน ไม่ควรดื่มโดยไม่ผสมอะไรเลยเพราะอาจจะไปทำลายเนื้อเยื่อปากและลำไส้ ผู้ป่วยเป็นโรค กระดูกพรุน โรคเบาหวานควรปรึกษาแพทย์ ไม่ควรดื่มเกินปริมาณที่แนะนำข้างขวด หลังการดื่มควรบ้วนปากป้องกันปัญหาเคลือบฟันกร่อน apple cider มีส่วนช่วยในการรักษาโรค แต่ไม่มีงานวิจัยระบุแน่ชัดว่าสามารถรักษาโรคได้ 100 % วิธีการเลือกซื้อและเก็บรักษา ควรเลือกซื้อแบบบรรจุในขวดแก้ว มีฉลากระบุชื่อ แหล่งผลิต มีเครื่องหมาย อย.และ มอก. ที่ฉลากมีระบุวันหมดอายุต้องไม่หมดอายุ เมื่อเปิดขวดใช้งานแล้วควรปิดฝาให้สนิท เก็บไว้ในที่แห้งและมืด เพื่อป้องกันการระเหยและยืดอายุการเก็บรักษา Cr ถ่ายโดยผู้เขียน จะเห็นได้ว่า apple cider มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการ ราคาต่อขวด อยู่ที่200-400 บาท ซึ่งสามารถชงดื่มได้หลายแก้วหากอยากทานอาหารบำรุงสุขภาพ apple cider จัดเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจไม่น้อยเลยทีเดียว Cr ภาพ ปกถ่ายโดยผู้เขียน