ภาพปกจาก https://pixabay.com

แม้อาหารที่มีไขมันคอเลสเตอรอลสูงนั้นขึ้นชื่อว่าเป็นภัยร้ายต่อสุขภาพ เป็นตัวการให้เกิดโรคอ้วน โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง แต่ไขมันในอาหารมีทั้งชนิดที่ดีและไม่ดี โดยการบริโภคอาหารที่มีไขมันดีในปริมาณเหมาะสมจะทำให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยลดไขมันชนิดที่ไม่ดีในร่างกาย และอาจลดความเสี่ยงปัญหาสุขภาพอื่น ๆ ได้ด้วย

1. น้ำมันมะกอก

น้ำมันมะกอกรูปภาพจาก https://pixabay.com

น้ำมันมะกอก  (Olive Oil)  เป็นน้ำมันธรรมชาติที่เกิดจากการนำ เอาผลมะกอกมาสกัดเอาน้ำมัน หากมองดูจากภายนอกน้ำมันมะกอกก็อาจจะเหมือนกับน้ำมันพืชทั่วไป แต่หากเจาะลึกในเรื่องของคุณสมบัติ สรรพคุณ และประโยชน์ของน้ำมันมะกอกแล้วจะเห็นได้ว่ามีประโยชน์มากอย่างที่หลายคนคาดไม่ถึงเลยทีเดียว โดยในปัจจุบันน้ำมะกอกเริ่มเป็นนิยมในการนำมาประกอบอาหารเมนูต่าง ๆ ใช้ในงานด้านอุตสาหกรรม และใช้ในด้านความงามอย่างแพร่หลาย

Advertisement

Advertisement

2. อะโวคาโด

อะโวคาโดรูปภาพจาก https://pixabay.com

อะโวคาโด (Avocado) ผลไม้ที่หลายคนมองข้าม เพราะด้วยรสชาติที่ไม่ค่อยหวานเหมือนผลไม้อื่น ๆ และมีไขมันสูงมาก แต่รู้ไหมว่าจริง ๆ แล้ว อะโวคาโดมีประโยชน์มากกว่าที่คิดแถมขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีอีกด้วย ซึ่งหากรู้แล้วหลายคนอาจลืมข้อด้อยของอะโวคาโดที่มีเพียงไม่กี่ข้อไปเลยทีเดียว โดยสรรพคุณของอะโวคาโดมีประโยชน์ทั้งในด้านสุขภาพและความงาม

เนื่องจากผลอะโวคาโดอุดมไปด้วยสารอาหารและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย เมื่อทานบ่อย ๆ จึงสามารถบำรุงและเสริมสร้างสุขภาพร่างกายให้แข็งแรงได้ดี แถมยังสามารถป้องกันโรคร้ายบางโรคได้อีกด้วย 

3. ถั่วเปลือกแข็ง

ถั่วเปลือกแข็งรูปภาพจาก https://pixabay.com

ถั่วเปลือกแข็ง (Nuts) อุดมไปด้วยแร่ธาตุอื่น ๆ เช่นแมกนีเซียม ไทอามิน และวิตามินอี เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ พิสตาชิโอ วอลนัต และแมคคาเดเมีย กินเป็นของว่างหรือนำ ไปทำขนม ถั่วมีหลายแบบหลายประโยชน์ เพราะฉะนั้นเหมือนอาหารสุขภาพทุกอย่าง

Advertisement

Advertisement

4. ธัญพืช

ธัญพืชรูปภาพจาก https://pixabay.com

ธัญพืช (Grains)  เป็นอาหารอีกชนิดที่ช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี เนื่องจากมีกากใยสูง โดยเฉพาะกากใยชนิดละลายน้ำได้ที่ช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายให้ดีขึ้น ทั้งยังลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้ โดยตัวอย่างอาหารที่ควรรับประทาน ได้แก่ ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต รำข้าว เป็นต้น 

5. เต้าหู้เต้าหู้รูปภาพจาก https://pixabay.com

เต้าหู้ (Tofu) แหล่งอาหารไขมันอิ่มตัวต่ำสำหรับทดแทนเนื้อสัตว์ การกินอาหารจากถั่วเหลืองและลดปริมาณการกินเนื้อสัตว์ให้น้อยลงนั้นดีต่อสุขภาพหัวใจ ทั้งยังลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่จะได้รับจากเนื้อสัตว์ด้วย

Advertisement

Advertisement

6. ปลาที่มีกรดไขมันสูง

ปลารูปภาพจาก https://pixabay.com

ปลาที่มีกรดไขมันสูง  (Fish) เช่น แซลมอน ทูน่า แมคเคอเรล และซาร์ดีน เป็นต้น เพราะเนื้อปลาเหล่านี้มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดที่ดี หรืออาจปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับการกินอาหารเสริมอย่างน้ำมันปลาและคริลล์ออยล์ที่สกัดจากสัตว์น้ำตระกูลเคย แต่ก็อาจไม่ให้ประโยชน์เทียบเท่ากับที่ได้รับจากอาหาร