ตอนนี้อาหารเกาหลีกำลังฟีเวอร์มากๆตามวัฒนธรรมเกาหลีไม่ว่าจะเป็นเพลง กระแส K-pop หนัง ซีรียส์หรือภาพยนต์ที่มีชื่อเสียงระดับโลก แต่กลับพ่วงมาด้วยอาหารการกิน ที่ไม่ว่าหนังเรื่องไหนๆเราก็จะได้เห็นตัวเอกกินมาม่าหรือรามยอนด้วยสีหน้าและท่าทางที่เอร็ดอร่อยจนเราต้องหามากินตาม หรือลุกขึ้นมาหาอะไรรองเท้าไปพลางๆเลยค่ะ วันนี้เราจะพาคนอ่านไปรู้จัก 5 รามยอนเกาหลีรสโปรดของตัวผู้เขียนเองนะคะ 1. Nongshim Ramyun หมี่ดำแห้งซองสีน้ำตาลเขียวนี้คือรามยอนรสชาติที่ผู้เขียนชอบที่สุด และเป็นที่นิยมมากๆค่ะ โดยถ้าเอาไปกินรวมกับ Samyang Ramyun รสเผ็ด แบบแกะซองใส่พริก และผสมกับรสชาติหมี่ดำ และหั่นเนื้อลงไปด้วยแบบกึ่งสุกกึ่งดิบ ก็จะได้เมนูจาปากูรีที่คุณนายกินในหนังเรื่อง Parasite ด้วยค่ะ แต่ถ้าไม่ใส่เครื่องปรุงรสเผ็ดใน Samyang Ramyun ก็จะได้เป็นหมี่ดำหรือจาจังมยอน ซึ่งก็อร่อยเหมือนกันค่ะ ผู้เขียนชอบกินกับไส้กรอก และไข่ดาวที่ทอดแบบดิบ อาจเพราะรสเค็มๆมันๆของน้ำมันถั่วเหลืองและกลิ่นหอมๆของเครื่องปรุงก็ยิ่งทำให้รสชาติดูกลมกล่อมและเข้ากันมากขึ้นกับไส้กรอกและไข่ดาว แล้วคนอ่านล่ะคะ ชอบกินแบบไหน 2. samyang jajangmyun Samyang jajangmyoung จะเป็นหมี่ดำที่ไม่มีเนื้อหั่นเป็นก้อนๆในเครื่องปรุง แต่รสชาติจะคล้ายๆกับ Nongshim ramyung แต่กลมกล่อม และอร่อยกว่า อาจรู้สึกขาดๆอะไรบางอย่างไปเพราะไม่มีเนื้อหั่นเป็นก้อนๆชิ้นเล็กๆในรามยอนรสนี้ ก็ลองซื้อเนื้อหมูแดงมาหั่นแทนและลวกไปพร้อมกันนะคะ ก็จะไม่รู้สึกแปลกๆ ครั้งแรกที่กิน ผู้เขียนคิดว่ารามยอนรสนี้จะเป็นรสเผ็ดเพราะถ้าขึ้นชื่อรส Samyang ส่วนมากรามยอนจะมีรสเผ็ด แบบเผ็ดจนไฟออกจากปากเลย ซึ่งผู้เขียนไม่ชอบรามยอนรสเผ็ดที่กินกับรสหมี่ดำหรือจาจังมยอนค่ะ เพราะมันไม่เข้ากัน และผู้เขียนจะชอบมากๆถ้าได้กินกับโค้กหรือเป๊บซี่ซ่าๆค่ะ 3. kimchi Ramyun รามยอนรสนี้จะเป็นรามยอนใส่น้ำที่ให้รสเผ็ดและยังมีกลิ่นของกิมจิ หรือผักกาดดองที่เอามาหมักกับพริกและน้ำปลาจนได้รสเค็มและเผ็ดแล้วเก็บไว้ในไหดองที่รักษาอุณหภูมิความเย็นไม่ให้อาหารเน่าเสีย ผู้เขียนจะชอบกินรามยอนรสนี้กับไส้กรอก เบค่อน และไข่ดาวสองฟองแบบปรุงสุกมากๆค่ะ ยิ่งใส่เต้าเจี้ยวและหัวไชเท้าซอยก็ยิ่งอร่อยและเพิ่มรสเผ็ดร้อนของรามยอนรสนี้เข้าไปอีกค่ะ 4. Shin Ramyun Shin Ramyun เป็นรสชาติรามยอนของประเทศเกาหลีใต้ที่คนเกาหลีใต้นิยมและชื่นชอบมากที่สุดในหมู่รามยอนหลายรสที่ถูกผลิตออกมาทั้งแบบแห้งและน้ำ อารมณ์ประมาณ หิวไม่รู้จะกินอะไร ไม่มีอะไรกิน ก็ฉีกชินรามยอน เป็นยี่ห้อมาม่าเกาหลีที่ได้รับความนิยมมากประหนึ่งมาม่ารสหมูสับ หรือต้มยำกุ้งในบ้านเรานี่แหละโดยรสชาติของชินรามยอน ก็จะเผ็ดๆฟินๆ มีสาหร่าย เห็ด และโสมปรุงของเกาหลีผสมในเครื่องปรุงมากมาย กินกับน้ำแข็งที่มีน้ำเปล่าเย็นๆสักแก้วก็น่าจะเพียงพอที่จะทำให้ฟินกับรสชาติแล้ว 5.Cheese ramen รามยอนรสชีสใส่น้ำน้อยๆ จะยิ่งอร่อยมาก มีรสเค็มๆของชีส ก้อนไข่กลมๆเล็กๆแบบออมเล็ต กินกับน้ำแข็งและน้ำเปล่าเย็นๆสักแก้วจะเข้ากันมาก โดยผู้เขียนจะไม่ชอบกินกับเครื่องเคียงอะไรเลย ในมาม่ารสนี้ค่ะ เพราะคิดว่ารสเค็มของชีสก็เข้ากันได้ดีกับน้ำเปล่าเย็นๆสักแก้วแล้ว ก็จบไปแล้วนะคะ กับ 5 ยี่ห้อรามยอนที่ผู้เขียนชอบมากๆ และมักจะเอามากินเวลาไม่มีอะไรทำ เวลาดูหนัง หรือเวลาต้องทำงานยาวๆไปด้วยที่บ้านไม่มีอะไรกินเลย ขอบคุณเครดิตรูปภาพ หน้าปก รูปภาพประกอบที่ 1 / 2 / 3 / 4 / 5