ภาพปกจาก https://pixabay.com

โรคไขมันพอกตับส่วนใหญ่การเกิดของโรคนี้เกิดมาจากการกินอาหารและพฤติกรรมการใช้ชีวิตประจำวัน โดยพฤติกรรมที่ก่อให้เกิดโรคไขมันพอกตับได้แก่ การกินอาหารไม่มีประโยชน์และไม่ยอมออกกำลังกาย ปล่อยให้ตัวเองเป็นโรคอ้วน ซึ่งคนอ้วนมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคไขมันพอกตับสูงถึง 30% แต่ถ้าคุณหรือคนที่คุณรักเป็นโรคนี้ จึงควรลดน้ำหนักและเลี่ยงอาหารเหล่านี้ค่ะ

1. น้ำตาล น้ำอัดลม หรือสารให้ความหวานต่าง ๆ

น้ำอัดลมรูปภาพจาก https://pixabay.com

เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูงจะทำให้การเพิ่มระดับของน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นและน้ำตาลเหล่านี้ร่างกายจะเปลี่ยนไปเป็นไขมัน แล้วเก็บสะสมเอาไว้ตามส่วนต่าง ๆ ส่งผลให้เป็นโรคอ้วนได้ง่าย ๆ และโรคอ้วนก็มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคไขมันในตับสูงขึ้น แถมยังเป็นบ่อเกิดแห่งโรคร้ายอื่น ๆ เช่นโรคมะเร็ง เพราะอาหารชั้นยอดของโรคมะเร็งก็คือน้ำตาล ดังนั้นการหลีกเลี่ยงน้ำตาลหรืออาหารหวาน ๆ นอกจากจะไม่ทำร้ายร่างกายแล้ว ยังช่วยลดการเกิดโรคแทรกซ้อนอื่น ๆ ตามมาและยังช่วยลดไขมันพอกตับได้อีกด้วย

Advertisement

Advertisement

2. เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์

แอลกอฮอล์รูปภาพจาก https://pixabay.com

แอลกอฮอล์เป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญของการเกิดโรคไขมันพอกตับและโรคตับชนิดอื่น ๆ เช่น ตับแข็งหรือตับอักเสบ อีกทั้งยังทำให้ตับของเราทำงานมากยิ่งขึ้น เนื่องจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีปริมาณของน้ำตาลสูงมาก และยังมีแคลอรี่ที่สูงไม่แพ้กัน สองสิ่งนี้ก็เพียงพอที่จะทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และความเสี่ยงต่อการเกิดโรคไขมันพอกตับก็เพิ่มขึ้นตามเป็นเท่าตัว

3. อาหารที่มีไขมันทรานส์

ขนมรูปภาพจาก https://pixabay.com

อาหารเหล่านี้จะมีปริมาณไขมันที่ไม่ดีสูงมาก  อีกทั้งร่างกายยังย่อยได้ง่าย ทำให้มีพลังงานสะสมเพิ่ม เมื่อพลังงานสะสมเหล่านี้ไม่ได้รับการใช้งานก็จะถูกเปลี่ยนสภาพเป็นไขมันไปสะสมตามจุดต่าง ๆ ของร่างกาย รวมถึงตับด้วย ซึ่งอาหารที่มีไขมันทรานส์ได้แก่ ขนมปังหรือเบเกอรี่ที่ไม่ได้ทำเอง ขนมอบกรอบ ครีมเทียม นมข้นหวาน และน้ำมันที่ผ่านความร้อนสูง

Advertisement

Advertisement

4. ธัญพืชแปรรูปต่างๆ

ขนมปังรูปภาพจาก https://pixabay.com

ธัญพืชที่ผ่านการแปรรูป เช่น ขนมปังขาว พาสต้า หรือข้าวขาว ก็เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ก่อให้เกิดไขมันสะสมในตับได้ เนื่องจากธัญพืชเหล่านี้ผ่านกรรมวิธีการเอาเส้นใยออกไปทำให้เหลือแค่แป้งและน้ำตาล ตัวแป้งและน้ำตาลนี้จะแปรเปลี่ยนไปเป็นไขมัน ส่งผลให้เกิดโรคอ้วนและไขมันพอกตับได้ง่าย ๆ โดยจากการศึกษาในคน 9000 คน พบว่า การกินขนมปังขาว 2 ชิ้นต่อวัน สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วนได้ถึง  40% เลยทีเดียว

Advertisement

Advertisement

5. อาหารทอด

ไก่ทอดรูปภาพจาก https://pixabay.com

อาหารทอดมักจะใช้ความร้อนสูงในการทอดเพื่อให้อาหารสุก ความร้อนที่สูงเกินไปจะก่อให้เกิดไขมันทรานส์ได้ง่าย ๆ อีกทั้งยังมีแคลอรี่สูง ส่งผลให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดไขมันพอกตับได้อย่างง่ายดาย

 

อาหารเป็นสาระสำคัญอย่างยิ่งต่อการเกิดโรคหรือป้องกันโรคต่าง ๆ หากเราเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ก็จะช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและป้องกันโรค แต่ถ้าเราเลือกกินอาหารที่ไม่มีประโยชน์ก็จะทำให้ร่างกายทรุดโทรมและเกิดโรคต่าง ๆได้ง่ายเช่นกัน