พฤติกรรมการกินเค็มของคนไทย ถือเป็นเรื่องที่พบเห็นได้ทั่วไป โดยที่การบริโภคอาหารรสชาติเค็มหรือมีโซเดียมสูง ถือเป็นปัจจัยที่ก่อให้เกิดโรคร้ายแรงหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นโรคไต ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และอื่น ๆ อีกมากมาย ซึ่งวิธีการง่าย ๆ ในการป้องกันตนเองจากโรคเหล่านี้ในเบื้องต้นก็คือการลดกินเค็ม ซึ่งการลดการกินเค็มไม่ได้หมายถึงเฉพาะการลดเกลือหรือน้ำปลาเท่านั้น ลองมาดูพฤติกรรมที่ควรลดลงเพื่อลดการรับโซเดียมเข้าสู่ร่ายกายกันค่ะ

1. ลดการปรุงเครื่องปรุง

คนไทยส่วนใหญ่มักมีพฤติกรรมชอบกินอาหารรสจัด รวมถึงชอบปรุงเครื่องปรุงเพิ่มในอาหาร ดังนั้นหากคุณอยากห่างไกลจากโรคที่มาพร้อมกับการกินเค็มเกินขนาด คุณควรปรับพฤติกรรมที่ชอบปรุงรสที่เข้มข้นลงไป หรือหากคุณรับประทานอาหารนอกบ้านประเภทก๋วยเตี๋ยว สุกี้ ราดหน้า คุณควรชิมก่อนปรุง หากอาหารของคุณมีรสชาติแล้ว คุณควรหลีกเลี่ยงที่จะใส่น้ำปลาเพิ่มลงไป เพราะปริมาณโซเดียมที่มีอยู่ในอาหารและน้ำซุปก็มากเกินพอแล้วค่ะ1. ลดการปรุงเครื่องปรุง

Advertisement

Advertisement

ของคุณภาพประกอบจาก pixabay

2. ลดการกินอาหารสำเร็จรูป

ในสภาพสังคมปัจจุบันที่ผู้คนล้วนดำเนินชีวิตอย่างรีบเร่งและแข่งกับเวลา ทำให้ผู้คนหันมาบริโภคอาหารสำเร็จรูปเพิ่มมากขึ้น ซึ่งอาหารสำเร็จรูปจำพวกนี้มักมีโซเดียมเป็นส่วนประกอบในปริมาณที่ค่อนข้างสูง ไม่ว่าจะเป็นอาหารฟาสต์ฟู้ด ไส้กรอก ลูกชิ้นหรือหมูยอ เป็นต้น ดังนั้นคุณควรจำกัดปริมาณการบริโภคอาหารสำเร็จรูปให้น้อยที่สุดเท่าที่ทำได้ เพื่อให้ร่างกายของคุณไม่ต้องรับโซเดียมเกินขนาดค่ะ2. ลดการกินอาหารสำเร็จรูป

ของคุณภาพประกอบจาก pixabay

3. ลดการซดน้ำซุป

อีกวิธีหนึ่งที่จะช่วยลดการรับโซเดียมในปริมาณที่มากเกินเข้าสู่ร่างกาย คือการลดและเลิกการซดน้ำจากอาหาร ซึ่งโดยปกติอาหารประเภทน้ำ จำพวกต้มยำ ต้มซุป และก๋วยเตี๋ยวต่าง ๆ จะมีการปรุงรสและมีโซเดียมเป็นปริมาณมากอยู่ในน้ำเหล่านั้น ดังนั้นหากคุณอยากลดความเสี่ยงของโรคที่มาจากการกินเค็มหรือบริโภคโซเดียมเกินขนาด คุณควรเลิกนิสัยซดน้ำซุปของอาหารด้วยค่ะ3. ลดการซดน้ำซุป

Advertisement

Advertisement

ของคุณภาพประกอบจาก pixabay

4. ลดการกินน้ำจิ้มลง

อีกหนึ่งนิสัยที่หลายคนมองข้าม นั่นคือการบริโภคน้ำจิ้มในปริมาณมาก ไม่ว่าจะเป็นน้ำจิ้มสุกี้ น้ำจิ้มซีฟู้ด หรือน้ำพริกต่าง ๆ ซึ่งอาหารพวกนี้มักมีส่วนประกอบของเกลือ น้ำปลา หรือโซเดียมในปริมาณที่ค่อนข้างสูง ดังนั้นคุณควรลดปริมาณการใช้น้ำจิ้มลง ก็จะช่วยให้ร่างกายรับโซเดียมในปริมาณที่น้อยลงอย่างคาดไม่ถึงเลยค่ะ4. ลดการกินน้ำจิ้มลง

ของคุณภาพประกอบจาก pixabay

นอกจากการกินอาหารรสชาติเค็มให้น้อยลง การปรับพฤติกรรมการกินอื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็นการลดการปรุงเครื่องปรุง การลดอาหารสำเร็จรูป ลดการซดน้ำซุปในอาหาร ถึงลดการกินน้ำจิ้มต่าง ๆ ลง น่าจะเป็นวิธีที่ทำให้คุณสามารถลดการรับโซเดียมเข้าสู่ร่างกายได้เป็นอย่างมาก เพียงเท่านี้คุณก็จะห่างไกลโรคที่มาจากการกินเค็มเกินขนาดแล้วค่ะ

Advertisement

Advertisement

ขอบคุณภาพหน้าปกจาก pixabay