เด็กๆ นักเรียนนักศึกษา ผู้หญิงหลายคนอยู่หอ พักหอ ต้องขอเงินพ่อแม่ใช้บางที เงินไม่พอต้องใช้เงิน ช้อปปิ้ง ซื้อเสื้อผ้าสวยๆ รองเท้าสวยๆ ใส่บ้าง ซื้อเครื่องสำอางบ้าง ส่วนเด็กนักเรียนนักศึกษาผู้ชาย ส่วนมากเขาก็จะชอบทำอาหารกิน ที่ 1 ของประเทศคือ นักเรียนนักศึกษาทางภาคอีสาน ที่ชอบทำอาหารกินอยู่บ้านเช่า อยู่หอพัก ส่วนมากอาหารที่นักศึกษาชายทางภาคอีสานทำ ก็จะเป็น ต้มไก่ ลาบไก่ ต้มเป็ด ลาบเป็ด ลาบวัว ส้มตำ ทอดไข่ ผัดกระเพรา อะไรประมาณนี้ ส่วนเด็กนักเรียนนักศึกษาผู้หญิง ส่วนมากก็จะชอบทำอะไรกินอยู่ห้องอยู่หอ ตอนที่มีเพื่อนเยอะๆเท่านั้น เช่นทำแจ่วฮ้อน ทําจิ้มจุ่ม ทำสุกี้ ต้มไข่ ต้มมาม่า ทอดไข่ อะไรที่ง่ายๆแบบนี้ ผู้หญิงน่าจะมีทุกภาคแหละ ในประเทศ ที่มีการทำอาหารกินกับเพื่อน ปาร์ตี้กับเพื่อนเวลาเพื่อนมาหา อะไรแบบนี้ แต่อยากแนะนำและรีวิว สำหรับเมนูไข่ง่ายๆ 3 เมนู ที่ทำอยู่หอได้ แถมประหยัดตังค์ด้วย และวันนี้เราก็จะมีเมนูไข่ง่ายๆ 3 เมนูมาแนะนำ สำหรับเด็กหอค่ะ เมนูแรกเป็นทอด ไข่เจียวซอสมะเขือเทศ แล้วก็น้ำพริกกะปิค่ะ เป็นเมนูที่ง่ายมากๆสำหรับเด็กหอ ที่ขี้เกียจออกไปซื้อข้าว หรือเมนูเงินเหลือน้อยนั่นเอง จุดประสงค์ ทอดไข่วันนี้ก็คือเมนูตังค์เหลือน้อยค่ะ วัตถุดิบ - ข้าวเจ้า ( ซื้อเอา 10บาท ) - ไข่ 2 ฟอง - รสดี 1 ช้อนชา - ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา - น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ - ซอสมะเขือเทศ ( แล้วแต่จะใส่ ) - น้ำพริกกระปิ ( ซื้อเอา10บาท จะทำเองก็ได้ ) วิธีทำ - ตีไข่ใส่ถ้วย 2 ฟอง แล้วปรุงด้วยรสดี แล้วตามด้วยซอสหอยนางรม - ตั้งหม้อกระทะไฟฟ้าเปิดไฟอ่อนๆ พอหม้อร้อน ให้เทน้ำมันพืชลงจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ - เทไข่ที่ปรุงแล้วลงไปทอดในกระทะไฟฟ้า พอด้านนึ่งสุกแล้วก็พลิกไปอีกด้านนึง เมื่อสุกทั้ง 2 ด้านแล้ว ก็ตักมาวางบนจานที่มีข้าว - จากนั้นก็ราดด้วยซอสมะเขือเทศ แล้วตามด้วยน้ำพริกกะปิที่ซื้อมา ราดข้าวจำนวนนึง ต่อด้วยต้มมาม่ารสเด็ด และต้มไข่ เป็นเมนูที่ง่ายเหมือนกันและประหยัดตังค์ด้วยสามารถใส่ได้หลากหลายสารพัดสิ่งอย่างก็ได้ จะทำให้ต้มมาม่าน่ากินมากขึ้น และที่สำคัญต้องมีพริกแห้งด้วย เมนูนี้สำหรับคนที่อยากกินร้อนๆ ตอนดึกๆที่ไม่อยากออกจากห้องไปหาซื้ออะไรกิน วัตถุดิบ - มาม่ารสน้ำข้น 1 ห่อ - ไข่ต้ม 1 ฟอง - มะนาว 1 ซีก - พริกแห้ง 5 เม็ด - คะน้า 2 ต้น - เห็ดอะไรก็ได้ซัก 5-6 ต้น วิธีทำ - ตั้งหม้อกระทะไฟฟ้า เทน้ำใสซัก 500ml - พอน้ำเดือดก็เอามาม่าลงไปต้ม - พอมาม่าเริ่มสุกก็เอาเครื่องปรุงมาม่าใสพร้อมเห็ดลง ตามด้วยคะน้า ที่หั่นเป็นชิ้นแล้ว - พอเห็ดและคะน้าเริ่มสุกได้ที่ ก็ ทุบพริกแห้งเล็กน้อยให้แตกนิดนึง แล้วนำลงไปคลุกใส่กันในหม้อ - พอเข้าที่แล้วก็ตักต้มมาม่าใส่ชาม - แล้วนำไข่ต้มที่หั่นเป็น 2 ซีก และมะนาวซีกนึง มาวางบนหน้าต้มมาม่า - ทานได้จ้า เมนูสุดท้าย ผัดมาม่ารสสุกี้ใส่ไข่ พร้อมทอดไข่ดาว ราดหน้าด้วยซอสมะเขือเทศ เมนูที่ 3 นี้เป็นเมนูที่คนชอบกินแบบผัดๆ เป็นเมนูที่ ทำง่ายทำ 2ครั้ง แต่เป็นเมนูที่อิ่มอยู่ท้องจริงๆ วัตถุดิบ - มาม่ารสสุกี้ 2 ห่อ - ไข่ 2ฟอง เอาไว้ทอด 1ฟอง และ เอาไว้ผัด 1ฟอง - ซอสมะเขือเทศ ( แล้วแต่จะใส่ ) - น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ทอดไข่ดาว - ตั้งหม้อกระทะไฟฟ้าแล้วเปิดไฟอ่อนๆ พอ หม้อเริ่มร้อน เทน้ำมันพืชลงหม้อ 2 ช้อนโต๊ะ - พอน้ำมันพืชเริ่มเดือด ก็ตอกไข่ใส่ลงไป 1 ฟอง จะพลิกกลับด้านก็ได้ไม่กลับด้านก็ได้ - พอไข่ดาวสุก ก็ตักขึ้นมาไว้ในจานอีกจาน ผัดมาม่า รสสุกี้ - แกะมาม่ามาแช่น้ำไว้ 5 นาที - ตั้งหม้อกระทะไฟฟ้าพอร้อนแล้วเอาน้ำมันพืชใส่ 1 ช้อนโต๊ะ -พอน้ำมันพืชเดือด ก็ตอกไข่ลงไป 1ฟองไปผัดก่อน -ผัดไข่พอสุก ก็เอามาม่าที่แช่น้ำไว้ 5 นาที ลงไปผัดให้เข้ากันกับไข่ที่ผัดก่อน แล้วตามด้วยผงเครื่องปรุงรสสุกี้ - พอผัดเสร็จ เข้ากันแล้ว ก็ตักใส่จาน แล้วเอาไข่ที่ทอดไว้ มาวางบนหน้าผัดมาม่า แล้วเอาซอสมะเขือเทศเทราดไข่ดาว - รับประทานได้จ้า #IntarlikarPrathumzai