บทความนี้เราจะพาคุณแม่ คุณพ่อทุกคนไปทำเมนูที่ช่วยเพิ่มน้ำหนักให้เบบี๋ที่บ้านกันค่ะ รับรองเลยว่าทั้งอร่อย และมีประโยชน์ เด็ก ๆ ที่บ้านต้องชอบแน่นอน มาเริ่มกันเลยค่ะ 1. แซนวิชทอด ไส้ปูอัด แฮม ชีส วัตถุดิบที่ใช้ในการทำมีดังนี้ - ขนมปัง 2 แผ่น - ไส้ในขนมปัง (นำปูอัด แฮม และชีสไปคลุกกับซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนชา ถ้าในเด็กโตอาจจะเพิ่มปริมาณซอสขึ้นสักหน่อยเพื่อให้แซนวิชทอดของเราเข้มข้นขึ้น หรือจะเปลี่ยนเป็นซอสพิชซ่าก็ได้ค่ะ) - น้ำมันสำหรับทอด วิธีทำ (1) นำขนมปังมา 1 แผ่นใส่ไส้ที่เราทำไว้ลงไปตรงกลาง (ไม่ต้องใส่เยอะจนเกินไปนะคะเดี๋ยวเวลาเรากดให้เป็นวงกลมแล้วมันจะแตก) (2) นำขนมปังที่เหลืออีกแผ่นมาประกบ แล้วใช้ถ้วยข้าวต้มใบเล็ก ๆ กดขนมปังให้ได้เป็นทรงกลม ๆ อาจจะต้องบีบที่ขอบของขนมปังที่เราเพิ่งกดเสร็จสักเล็กน้อยเพื่อให้มันแน่นขึ้นค่ะ พอทำเสร็จแล้วก็พักไว้ (3) ตั้งหม้อ ใส่น้ำมันลงไปเกือบ ๆ ครึ่งหม้อ จากนั้นพอน้ำมันร้อนแล้วให้ค่อย ๆ หย่อนแซนวิชลงไป (4) ทอดไปเรื่อย ๆ โดยใช้ไฟกลาง ประมาณ 5 นาที จนแซนวิชของเราเหลือง กรอบ ก็เป็นอันเสร็จค่ะ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน รอจนเย็นก็สามารถเสิร์ฟน้องได้เลยค่ะ 2. ไข่ตุ๋นหน้าไส้กรอก ชีส วัตถุดิบที่ใช้ในการทำมีดังนี้ - ไข่ไก่ 2 ฟอง - นมจืดแท้ (จะใช้เป็นนมuht หรือนมพลาสเจอร์ไรซ์ก็ได้นะคะ หรือในเด็กวัยยังไม่ถึงขวบสามารถใช้นมที่น้องทานได้เลยค่ะ) - ไส้กรอกสไลซ์เป็นชิ้นบาง ๆ ตามชอบ - ชีส (แนะนำเป็นเนมชีสค่ะ เพราะทำมาจากนมวัวเกือบ100%) - ออริกาโน (อันนี้เราใส่เพื่อช่วยเพิ่มความหอมของไข่ตุ๋นค่ะ) วิธีทำ (1) นำชามมา 1 ใบ ตอกไข่ใส่ลงไปในชาม 2 ฟอง แล้วตามด้วยนม ชอบแบบมัน ๆ ก็ใส่นมเยอะหน่อยนะคะ (2) ตี ๆ คน ๆ ให้ไข่กับนมเข้ากัน ในเด็กโตที่อายุตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไปอาจจะมีการปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย หรือซีอิ๊วขาวสักหน่อย เพื่อช่วยเพิ่มรสชาติก็ได้ค่ะ (3) พอทำเสร็จแล้วก็จัดการนำไปนึ่งได้เลย ใช้ไฟอ่อน ในการนึ่งนะคะ นึ่งไปเรื่อย ๆ ประมาณ 15-20 นาที (4) พอไข่ตุ๋นของเราสุกแล้วให้นำออกมาจากซึ้งนึ่งก่อน จากนั้นก็จัดการตกแต่งหน้าไข่ตุ๋นด้วยไส้กรอก และชีส พอทำเสร็จแล้วก็ทำการนึ่งใหม่อีกสักรอบด้วยไปกลาง ประมาณ 5 นาที หรือจนกว่าชีสจะละลายก็เป็นอันเสร็จค่ะ 3. แพนเค้กงาดำ ราดแยมบลูเบอร์รี่ โฮมเมด วัตถุดิบที่ใช้ในการทำมีดังนี้ (สำหรับ 5 ชิ้น) - แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยข้าวต้มเล็ก หรือประมาณ 10 ช้อนโต๊ะ - นมจืดแท้ (จะใช้เป็นนมuht หรือนมพลาสเจอร์ไรซ์ก็ได้นะคะ หรือในเด็กวัยยังไม่ถึงขวบสามารถใช้นมที่น้องทานได้เลยค่ะ) - ไข่ไก่ 1 ฟอง - งาดำ 1 ช้อนชา - เนยจืด (ถ้าไม่มีเนยสามารถใช้น้ำมันพืชแทนได้นะคะ) แยมบลูเบอร์รี่ โฮมเมด - บลูเบอร์รี่ตามชอบ ทำเยอะ ใส่เยอะค่ะ - น้ำเปล่า (นำบลูเบอร์รี่ใส่ลงไปในหม้อ เติมน้ำสักเล็กน้อย ใช้ไฟกลางในการเคี่ยว อย่าลืมบี้ ๆ ลูกบลูเบอร์รี่ให้เละ ๆ สักหน่อยนะคะ เคี่ยว ๆ กวน ๆ ไปเรื่อย ๆ จนมันข้นก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ) วิธีทำ (1) ผสมแป้งอเนกประสงค์ กับนม และไข่ (ในปริมาณแป้ง 10 ช้อน ต่อนม 3 ช้อน และไข่ 1 ฟอง) คน ๆ ตี ๆ ผสม ๆ ให้ทุกอย่างเข้ากันจากนั้นนำงาดำมาใส่ลงไป ตีเบา ๆ ให้งาดำกับตัวแป้งเข้ากัน (2) ตั้งกะทะ ใส่เนยลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอม จากนั้นค่อย ๆ ตักแป้งที่เราผสมไว้ใส่ลงไป ใช้ไฟอ่อนในการทำนะคะเดี๋ยวไหม้ (3) สังเกตดูด้วยว่าด้านบนแพนเค้กมีฟองอากาศขึ้นหรือยัง ถ้ามีแล้วแสดงว่าด้านล่างสุกแล้ว ให้กลับตัวแพนเค้กได้เลยค่ะ ทำซ้ำไปเรื่อย ๆ จนครบ 5 ชิ้น (4) จัดการเสิร์ฟน้องโดยการนำแพนเค้กมาวางซ้อนกันแล้วราดด้วยแยมบลูเบอร์รี่ โฮมเมดที่เราทำไว้ก็เป็นอันเสร็จค่ะพร้อมเสิร์ฟได้เลย เป็นยังไงกันบ้างคะ หวังว่าคุณแม่ คุณพ่อทุกคน ที่เข้ามาอ่าน จะชอบ 3 เมนูเพิ่มน้ำหนัก เบบี๋ ที่เรามาฝากกันในบทความนี้นะคะ ส่วนถ้าใครอยากอ่านเมนูอื่น ๆ เพิ่มเติมสามารถกดดูได้ที่นี่เลยค่ะ https://cities.trueid.net/@25509 แล้วครั้งหน้าเราจะพาไปทำเมนูเด็กแบบไหนนั้นอย่าลืมกดติดตาม และแวะเข้ามาอ่านกันนะคะ แล้วพบกันใหม่ค่ะ ขอบคุณรูปภาพทั้งหมดจากคุณ Nilreuta Ruengsook สูตรทั้งหมด By อุ๋ง ๆ (ผู้เขียน)