10 เมนูไข่ทำง่าย ขึ้นชื่อว่าไข่หลาย ๆ คนคงต้องมีไว้ติดตู้เย็นกันบ้าง และยิ่งเป็นช่วงปลายเดือนด้วยแล้วไข่ก็ยิ่งสำคัญสำหรับใครหลาย ๆ คนเลยก็ว่าได้ และวันนี้ราจะมาแนะนำเมนูที่ทำจากไข่ให้ทุกคนได้ไปลองทำตามกันดู เมนูที่ 1 (มื้อเช้า) แซนวิชไข่กับฮอทดอก วัตถุดิบ ไข่ไก่ 1 ฟอง ฮอทดอก 1 ชิ้น ผักกาดหอม หรือ ผักอย่างอื่นแล้วแต่ความชอบ ขนมปังแผ่น 2 แผ่น วิธีทำ ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันให้เดือดแล้วตอกไข่ใส่ไปเลยจ้า ตามด้วยฮอทดอกผ่าครึ่งชิ้นตามยาว ไข่ไม่ต้องทอดให้สุกมาก ไข่แดงจะได้เยิ้ม ๆ พอทอดทุกอย่างเสร็จแล้ว เอาขนมปังไปจี่ในกระทะสักเล็กน้อยเพื่อความกรอบ แต่ขอบอกก่อนว่าถ้าใครจะจี่ขนมปังควรเปลี่ยนจากน้ำมันเป็นเนยแทน ขนมปังจะดูน่ารับประทานและหอมกว่าจ้า เสร็จทุกอย่างแล้วก็จัดเรียงได้เลย ขั้นตอนนี้ใครชอบแบบไหนก็จัดเรียงตามใจตัวเองไปเลยจ้า เสร็จเรียบร้อยพร้อมทาน เมนูง่าย ๆ สำหรับมื้อเช้า เมนูที่ 2 (มื้อเช้า) ไข่กับฮอทดอก วัตถุดิบ ไข่ไก่ 1 ฟอง ขนมปัง 1 แผ่น ฮอดดอก 2 ชิ้น มอสเซอเรล่าชีส เกลือ พริกไท เนย วิธีทำ นำขนมปังมากดตรงกลางให้แบนเพื่อที่จะใส่ไข่ไก่ได้ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่เนยลงไป นำขนมปังใส่ลงไปพร้อมกับฮอทดอกเลยจ้า และตอกไข่ใส่ลงไปกลางขนมปังที่เรากดไว้แล้ว รอจนไข่ใกล้สุกแล้วโรยชีสลงบนไข่ นำฝามาปิดกระทะไว้ด้วยไข่จะได้สุกก่อนที่ขนมปังจะไหม้นะจ๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไท เป็นอันเสร็จพร้อมรับประทานจ้า เมนูที่ 3 ปูนึ่งไข่ชีส วัตถุดิบ ไข่ไก่ 1 ฟอง ปู 2 ตัว ต้นหอม ผักชี มอสเซอเรล่าชีส ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา วิธีทำ ล้างปูให้สะอาด แล้วเก็บฝากระดองไว้ ส่วนเนื้อปู พักไว้ใส่ถ้วย ตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วตามด้วยเนื้อปูที่พักไว้ ใส่ต้นหอมเล็กน้อยพอให้สวยงาม ใส่ซอสปรุงรสเพิ่มรสชาติ แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันเหมือนการทำไข่เจียว เสร็จแล้วนำส่วนผสมที่ได้ตักใส่กระดองปูที่เราทำความสะอาดไว้ แล้วนำไปนึ่งได้เลยจ้า แต่สำหรับใครไม่มีหม้อนึ่ง สามารถใช้ไมโครเวฟแทนได้ วิธีการก็คือก่อนจะนำไปนึ่งให้เทน้ำไปในจานด้วยเพื่อไม่ให้ไข่ของเราแห้ง พอนึ่งไข่จนสุกแล้วก็โรยชีสตามชอบเลยจ้า แล้วนำไปนึ่งต่อแค่พอให้ชีสละลาย ก็เป็นอันเสร็จพร้อมรับประทานจัดจานด้วยผักชีโรยหน้าเบา ๆ พอเป็นสีสัน เมนูที่ 4 ขนมปังไข่ทรงเครื่อง วัตถุดิบ ขนมปัง 1 แผ่น ฮอดดอก 1 ชิ้น ปูอัด 2 ชิ้น แครอทหั่นเต๋า หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า ต้นหอม 1 ต้น ไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือ พริกไท ซอสปรุงรส วิธีทำ นำขนมปังมาเจาะตรงกลางออก หั่นฮอทดอกกับปูอัด เป็นชิ้นพอดีคำ หั่นแครอทกับหอมหัวใหญ่เป็นเต๋า ซอยต้นหอม ใส่ไข่ในถ้วยแล้วนำทุกอย่างมาตีให้เข้ากันและใส่ซอสปรุงรส ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่เนย นำขนมปังที่เราผ่าตรงกลางใส่ไปในกระทะแล้วเทไข่ทรงเครื่องของเราลงไปตรงกลางขนมปัง รอให้สุกแล้วกลับอีกด้าน จะได้สุกทั้งสองด้าน พอสุกแล้วก็โรยเกลือพริกไท เป็นอันเสร็จพร้อมรับประทานแล้วจ้า เมนูที่ 5 ไข่เจียวทรงเครื่อง วัตถุดิบ ไข่ไก่ 2 ฟอง ฮอทดอก วิธีทำ หั่นฮอทดอกกับปูอัด เป็นชิ้นพอดีคำ หั่นแครอทกับหอมหัวใหญ่เป็นเต๋า ซอยต้นหอม ใส่ไข่ในถ้วยแล้วนำทุกอย่างมาตีให้เข้ากันและใส่ซอสปรุงรส ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่เนยแล้วเทไข่ทรงเครื่อง รอให้สุกแล้วกลับอีกด้านจะได้สุกทั้งสองด้าน พอสุกแล้วก็โรยเกลือพริกไท เป็นอันเสร็จพร้อมรับประทานแล้วจ้า เมนูที่ 6 ต้มจืดไข่น้ำ วัตถุดิบ ไข่ไก่ 2 ฟอง แครอท ตั้งโอ๋ ต้นหอม ผักชี ซุปก้อน 1 ก้อน วิธีทำ ตั้งหม้อให้น้ำเดือดแล้วใส่ซุปก้อนรอให้ละลาย ระหว่างนั้นก็ทอดไข่เจียวรอ ทอดเสร็จนำมาพักให้หายร้อนแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หั่นไข่เสร็จน้ำเดือดพอดีจ้า เราก็ใส่ไข่ใส่ผักตามลงไปเลย รอสักแป๊ป ปิดไฟใส่ถ้วย พร้อมรับประทานแบบร้อน ๆ เลยจ้า เมนูที่ 7 ยำไข่ต้ม วัตถุดิบ ไข่ไก่ 5 ฟอง หอมแดง 4 หัว ผักชี มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกขี้หนู 10 เม็ด วิธีทำ ต้มไข่ 6 นาที แล้วแช่น้ำเย็นทันที ไข่จะได้เป็นยางมะตูมเยิ้ม ๆ ใครไม่ชอบแบบเยิ้ม ๆ ก็ต้มให้สุกไปเลยจ้า ในส่วนของน้ำยำ ใส่น้ำปลา มะนาว น้ำตาลทราย พริก แล้วคนให้เข้ากัน ใส่หอมแดง หอมหัวใหญ่ ผักชี ปอกไข่ต้มของเราแล้วผ่าครึ่งวางเรียงในจาน ราดน้ำยำเป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมรับประทานจ้า เมนูที่ 8 ไข่ตุ๋น วัตถุดิบ ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำเปล่า 1/4 หมูลวกสุก ต้นหอมซอย ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา แครอทหั่นเต๋า วิธีทำ ตอกไข่ใส่ชามคนแล้วเติมน้ำเปล่า ใส่ซอสปรุงรส ใส่หมูลวกสุก และหอมซอยกับแครอทหั่นเต๋า นำเข้าไมโครเวฟ 6 นาที ติ๊ง เสร็จแล้วจ้า ไข่ตุ๋น เมนูที่ 9 ไข่ดาว วัตถุดิบ ไข่ไก่ 1 ฟอง วิธีทำ ตั้งกระทะให้ร้อน แล้วตอกไข่ใส่ไปเลยจ้า เลือกความสุกตามต้องการ แล้วจัดจานได้เลยจ้า อาจจะดูเหมือนง่ายแต่มันก็ง่ายนั่นแหละ แต่อย่าดูถูกกันเชียว ถ้ามีขาวสวยร้อน ๆ สักจาน บอกเลยว่าฟิน เมนูที่ 10 ลาบไข่เจียว วัตถุดิบ ไข่ไก่ 2 ฟอง พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย ผักชี สะระแหน่ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา วิธีทำ ทอดไข่เจียวรอให้หายร้อนแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ทำน้ำลาบ เริ่มโดย ใส่น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่วผีกชี หอมแดง ลงในถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน เอ้าลืมใส่ไข่ ใส่ไข่ไปด้วยแล้วคนอีกที ก็พร้อมรับประทานจ้า จัดจานแล้วโรยหน้าด้วยสะระแหน่ เอาเป็นว่า 10 เมนูที่เราแนะนำไปนี้เป็นเมนูง่าย ๆ ที่ใครก็สามารถทำได้ ครั้งหน้าเมื่อคุณเบื่อเมนูไข่แบบเดิมของคุณลองนำเมนูเหล่านี้ไปทำกันดูได้จ้า