โอเลี้ยง หวานหอม กลมกล่อม ทำเองก็ได้ ง่าย แถมประหยัด

โอเลี้ยงในแก้วสวัสดีค่ะ คุณผู้อ่านที่น่ารักทุก ๆ ท่าน บทความวันนี้นักเขียนมีเมนูเครื่องดื่มที่ทำง่าย ไม่ยุ่งยากและช่วยประหยัดเงินไปได้พอสมควรเลยมาแนะนำ และชวนคุณผู้อ่านที่น่ารักทุก ๆ ท่านทำไปพร้อม ๆ กันนะคะ เมนูเครื่องดื่มที่ว่า นั่นก็คือ “โอเลี้ยงแบบง่าย ๆ ประหยัดเงิน” ก่อนอื่นขอเล่าที่มาของเมนูนี้สักหน่อย จุดเริ่มต้นมาจากการที่นักเขียนต้องเก็บตัวอยู่บ้านตามมาตรการลดการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 จึงจำเป็นต้องทำอาหาร ขนม และเครื่องดื่มรับประทานเองเกือบ 100% และเครื่องดื่มก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำบ่อยมาก ๆ ด้วยวัตถุดิบง่าย ๆ

จนวันหนึ่ง ที่นักเขียนต้องออกไปซื้อข้าวของเครื่องใช้เข้าบ้านสัปดาห์ละครั้ง ก็เดินซื้อของในซุปเปอร์มาเก็ตจนหันไปเจอกับผงกาแฟสำหรับชงกาแฟ ชงโอเลี้ยง ในราคาห่อละ 32 บาท ดูห่อแล้วใหญ่พอสมควร อ่านรายละเอียดวิธีการชงโอเลี้ยงข้างห่อแล้ว ได้ความว่า 1 ห่อสามารถชงได้ถึง 40 ครั้ง เลยซื้อมาทันทีเพราะตนเองชอบดื่มกาแฟดำ และโอเลี้ยงเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว หากซื้อมาชงดื่มเองร่วมกับสมาชิกในครอบครัว ก็ช่วยลดการซื้อโอเลี้ยงที่ขายตามร้านแก้วละ 30 บาทไปได้เยอะมาก ๆ ว่าแล้วก็ไม่ลืมหยิบน้ำตาลทรายแดงมาด้วยอีก 1 กิโลกรัม ไว้สำหรับชง

Advertisement

Advertisement

โอเลี้ยงทราบถึงที่มาของเมนูโอเลี้ยงฉบับปุบปับของนักเขียนแล้ว ก็จะชวนคุณผู้อ่านมาร่วมทำโอเลี้ยงไปพร้อม ๆ กันเลยนะคะ วัตถุดิบสำหรับการทำโอเลี้ยงก็มีไม่กี่อย่างเอง ประกอบด้วย

  • 1. ผงกาแฟสำเร็จรูป
  • 2. น้ำตาลทรายแดง
  • 3. น้ำเปล่าและหม้อ

ผงกาแฟชงโอเลี้ยงส่วนวิธีการทำโอเลี้ยงก็แสนง่าย ไม่แพ้การเตรียมวัตถุดิบเลย เริ่มกันเลยค่ะ

1. นำน้ำเปล่าสะอาด 1 ลิตรใส่หม้อ ตั้งไฟรอจนน้ำเดือด

Advertisement

Advertisement

หม้อ2. เมื่อน้ำเดือด ตวงผงกาแฟ 2 ถ้วยตวง ประมาณ 10 ช้อนโต๊ะ หรือจะกะตามปริมาณความเข้มข้น ที่แต่ละคนต้องการที่จะต้มหนึ่งครั้งก็ได้ค่ะ หม้อที่นักเขียนต้มน่าจะชงดื่มได้ประมาณ 10 แก้ว

ใส่ผงกาแฟในน้ำ3. ต้มผงกาแฟในน้ำเดือดต่อไปสัก 10 นาที จนเริ่มมีกลิ่นหอม

4. ยกน้ำต้มผงกาแฟลงจากเตา เทใส่ภาชนะทนความร้อน และกรองด้วยผ้าขาวบางสำหรับกรองอาหาร ให้กรองซ้ำ 2 ครั้ง เพื่อไม่ให้มีตะกอนกากกาแฟตกค้างในน้ำ

กรองน้ำต้มผงกาแฟ5. เติมน้ำตาลทรายแดงตามชอบ คนจนละลายหมด แนะนำให้เติมไปชิมไปจะได้รสที่ต้องการ หากชอบหวานให้เติมมากสักหน่อย แต่หากใครชอบหวานน้อยก็ลดปริมาณลงตามที่ชอบได้ค่ะ

เติมน้ำตาล6. พักทิ้งไว้ให้เย็น แล้วกรอกใส่ขวด แช่ไว้ในตู้เย็น นำมาใส่กับน้ำแข็งรับประทานได้ทันทีที่ต้องการ เพียงเท่านี้เราก็จะได้โอเลี้ยงราคาประหยัดรสชาติกลมกล่อมไว้รับประทานกันในครัวเรือนแล้ว

Advertisement

Advertisement

โอเลี้ยงเติมนมหรือหากใครชอบแบบเติมนม ก็สามารถดัดแปลงเป็นเมนูโอเลี้ยงยกล้อได้ โดยการเติมนมจืดยี่ห้ออะไรก็ได้ ใช้อัตราส่วน โอเลี้ยงกับนม 1:1 ( ใส่โอเลี้ยงครึ่งแก้วกับนมครึ่งแก้ว ) คนให้เข้ากันแล้วดื่มได้ทันที ก็จะหอม มัน หวาน อร่อยไปอีกแบบ


ภาพทั้งหมดโดยนักเขียน