ก๋วยเตี๋ยวเรือโกฮับ คงเป็นชื่อที่คุ้นหูกันมานาน และพบเห็นได้ทั่วกรุงเทพฯ และบางพื้นที่ในจังหวัดอื่น ๆ ที่เอาไปตั้งชื่อเป็นร้านก๋วยเตี๋ยว ที่ขนาดว่ามีชื่อโผล่ในฟู้ดแพนด้า ถ้านับจำนวน คงใช้เวลาเป็นปีถึงจะครบ แต่แท้จริงแล้วโกฮับเป็นใคร มีตัวตนหรือไม่ แล้วหน้าตาเป็นอย่างไร เขาเกี่ยวอะไรกับก๋วยเตี๋ยวเรือ

rs1

            ข้อมูลจากเว็บไซต์เทศบาลนครรังสิตเขียนไว้ว่า โกฮับ มีตัวตนอยู่จริง เป็นชาวจีนไห่หนาน เกิดเมื่อปี พ.ศ.2428 ได้อพยพมาอยู่บ้านที่โรงพักเก่าริมทางรถไฟแถวประตูน้ำจุฬาลงกรณ์ มีภรรยาและลูกชายหนึ่งคน โกฮับเริ่มขายก๋วยเตี๋ยวโดยพายเรือขายช่วงปี พ.ศ.2475 จุดเด่นคือสวมหมวกกุ๋ยเล้ยแบบชาวจีน รสชาติก๋วยเตี๋ยวของโกฮับเป็นที่รู้จักของคนย่านคลองรังสิต เพราะอร่อยและติดปากจนได้รับความนิยมและเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือยุคแรก ๆ ก่อนที่จะเปลี่ยนมาขายบนบกแทน จึงทำให้ถือได้ว่าคลองรังสิต คือสถานที่กำเนิดก๋วยเตี๋ยวเรือแห่งแรกของประเทศไทยก็ว่าได้

rs5

rs3            ตลาดน้ำรังสิต ที่เปิดมาเนิ่นนานและกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวแห่งหนึ่งของรังสิต ก็ยังได้เอาเรื่องราวของโกฮับมาเป็นนิทรรศการสำหรับผู้ที่มาเยี่ยมชมและท่องเที่ยวในตลาดน้ำความยาว 11 แพแห่งนี้ ซึ่งเป็นความดึงดูดของตลาดน้ำแห่งนี้ ถ้าใครสนใจความเป็นมาของก๋วยเตี๋ยวเรือ จะสนุกไปกับเรื่องราวเหล่านี้ได้อย่างมากมาย

rs2           นอกจากเรื่องราวของโกฮับแล้ว ตลาดน้ำแห่งนี้ก็ยังเป็นแหล่งฝากท้องยอดเยี่ยมแห่งหนึ่งในพื้นที่รังสิตที่ไม่ได้มีแค่ก๋วยเตี๋ยว แต่ยังมีอาหารอื่นอีกมากมาย ที่อาจจะหนักใจในการเลือกสั่ง เนื่องจากทุกเมนูน่าสนใจมาก ๆ อีกทั้งยังมีบริการนวดผ่อนคลาย หากใครต้องการประสบการณ์ใหม่ ๆ โดยการมานอนนวดริมแม่น้ำลำคลองเพื่อซึมซับบรรยากาศดี ๆ และเอาความเครียดต่าง ๆ ทิ้งลงแม่น้ำไป ก็เป็นอะไรที่น่าสนใจทีเดียว

 

 

 

rs12

rs20

          ในช่วงแรก ตลาดแห่งนี้ตั้งใจจะเป็นสถานที่ท่องเที่ยวพักผ่อนหย่อนใจของรังสิต แต่สถานที่ก็ไม่ได้รับการนำเสนอมากที่ควร ผสมกับพื้นที่ที่เล็กและยังไม่ดึงดูดมากพอที่จะทำให้ชาวต่างชาติมาท่องเที่ยว แต่ก็มีผลบางอย่างเกิดขึ้น เนื่องด้วยราคาอาหารที่ไม่สูงมากนัก ตลาดน้ำแห่งนี้จึงกลายเป็นแหล่งรวมอาหารเที่ยวของคนทำงานที่มักจะแวะเวียนมาฝากท้องกันเป็นหมู่คณะ และด้วยบรรยากาศที่ร่มรื่น ไม่ร้อนเกินไป ก็ทำให้ใครที่เป็นนักกิน ก็สามารถเพลิดเพลินไปกับอาหารของตลาดน้ำแห่งนี้ และนั่งรับลมเย็น ๆ ริมคลองรังสิตได้

rs15rs17            แม้ยุคสมัยจะเปลี่ยนไป เทคโนโลยีจะเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตมากขึ้น แต่ตำนานของโกฮับก็ไม่เคยเปลี่ยนแปลง และยังถูกสืบทอดผ่านผู้คนมากมาย ที่ทำให้ก๋วยเตี๋ยวเรือแพร่ขยายไปทั่วคลองรังสิต ชนิดที่ว่าใครเข้ามารังสิต ก็ต้องนึกถึงก๋วยเตี๋ยวเรือเสมอ และเรื่องราวเหล่านี้ จะยังคงอยู่ไปอีกนานแสนนาน และรอให้ผู้คนเข้ามาเยี่ยมชมและสัมผัสอยู่เสมอ

 

 

rs21

rs23อ้างอิง: http://www.rangsit.org/rsftmk/gohub_history.html