ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่กับกับไก่และไข่ ที่เราพอคุ้นกันดีที่เรียกว่า ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่  ซึ่งในกรุงเทพฯมีไม่กี่ร้านที่เป็นเจ้าดังและร้านหนึ่งที่เราจะพามากินในวันนี้มีดีกรีถูกแนะนำใน มิชลินไกด์ สำหรับนักท่องเที่ยวว่าห้ามพลาดที่จะมากิน  ร้านแอน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่   

        ตั้งอยู่ใกล้กับโรงพยาบาลกลาง ถ้ามาจากทางวัดเทพศิรินทร์ก็เลยห้าแยกพลับพลาไชยมานิดเดียว  ที่จอดรถถ้ามาช่วงเย็นก็ต้องไปจอดในโรงพยาบาลกลางหรืออาคารศรีวรจักรแล้วเดินย้อนกลับมา แต่ถ้าจะให้สะดวกก็มาช่วงหลัง 3 ทุ่มก็สามารถจอดรถได้หน้าร้านได้เลยไม่ต้องกลัวล็อคล้อ 

ร้าน

สำหรับเมนูของร้าน หลักๆเลยก็คือก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ แต่ที่นี่เค้ามีให้เลือกว่าจะคั่วไก่กับไข่ไปเลย หรือแบบอบ มีไก่ แฮม กุ้ง ปลาหมึกและรวมมิตร  นอกจากนั้นก็จะมีก๋วยเตี๋ยวน้ำ  ของกินเล่น อย่างหนังไก่ทอด เอ็นไก่ทอด เนื้อไก่ทอด เกี๊ยวทอด ราคาเริ่มต้นที่ชามละ 50 บาทเท่านั้น

ร้าน

เปิดเมนูแรกด้วยของกินเล่นรองท้อง หนังไก่ทอด หนังไก่ชุบแป้งบางๆทอดกรอบๆ จิ้มกับซ๊อสพริก กินเล่นระหว่างรอ อร่อยกินได้เพลินๆ

หนัง

 

เมนูหลักกันบ้าง มาลองเป็น ก๋วยเตี๋ยวอบไก่  เส้นใหญ่คั่วมาแบบกรอบๆนุ่มในหอมกลิ่นคั่วเตาถ่าน เนื้อไก่ชิ้นกำลังดีนุ่มๆ แต่ที่เป็นอบก็คือเค้าเอาไข่ไปอบไม่ให้สุกมากนัก คล้ายๆไข่ออนเซ็น ไข่แดงก็จะออกมาเยิ้มๆ คลุกกับเส้นก็อร่อยดี

ไก่

 

เค้ามีน้ำซุปไก่ตุ๋นมะนาวดองมาให้ซดด้วย

ซุป

 

จานต่อมา  คั่วแฮม  แฮมชิ้นบางๆคั่วมาหอมกับเส้นกรอบๆ  เจาะน้ำไข่แดงเข้าไปคลุกกับเนื้อเส้นทำให้เส้นหวานนุ่ม

แฮม

 

จานสุดท้าย  คั่วแบบดั้งเดิม คั่วรวมมิตรไก่ แฮม ปลาหมึกกรอบ ใส่กุ้งไปด้วย  รวมทุกอย่างคั่วลงไปพร้อมกับไข่ที่คลุกเคล้ากันเป็นอย่างดี  

รวม

ร้านนี้จัดเป็นหนึ่งร้านคั่วไก่ที่ดังในย่านโรงพยาบาลกลาง ซึ่งช่วงเย็นๆก็จะมีนักท่องเที่ยวต่างชาติมาแบบกลุ่มเล็กๆเป็นประจำทุกวัน จัดเป็นร้านหนึ่งที่อร่อยครบทุกเมนูแถมราคาไม่แพงอีกต่างหาก  ใครมาหาของกินย่านนี้ก็ห้ามพลาดเด็ดขาด 

ร้านเปิดตั้งแต่ 16.30 น.ปิดเที่ยงคืน