วันไหนเหนื่อยล้า อ่อนแรง หมดกำลังใจ แน่นอนว่าอาหารเท่านั้นจะเยียวยาทุกสิ่ง! ยิ่งเป็นเมนู “แซลมอน” ลายสวย แล่ชิ้นหนา สดใหม่ พร้อมเสิร์ฟอยู่ตรงหน้าแล้วล่ะก็ เชื่อสิวันแย่ ๆ จะกลับกลายเป็นโลกใหม่ของวันดี ๆ ที่มีแต่ความสุขสีส้มจากปลาแซลมอนอย่างแน่นอน อีกสิ่งที่หลายคนไม่รู้คือ “แซลมอน” เป็นชื่อสามัญของปลาทะเลที่ว่ายเข้าสู่แม่น้ำเพื่อวางไข่ และคำว่า “แซลมอน” มีรากศัพท์มาจากภาษาละติน นั่นคือคำว่า Salmo ซึ่งมีต้นตอมาจากคำว่า Salire หมายถึง “การกระโดด” มิน่าล่ะ กินแล้วถึงมีความสุขแบบก้าวกระโดดสุด ๆ ไปเลย!

Salmon sha 

มาดูทางด้านประโยชน์ทั้ง 5 ข้อกันบ้างดีกว่า

 

แซลมอน

ภาพจาก : iChef

 

1. บำรุงและรักษาหัวใจ

นอกจากสีส้มลายสวยดีต่อใจที่คอยเยียวยาสายตาเราแล้ว ความดีต่อใจและประโยชน์ก็เด็ดไม่แพ้กันไม่ว่าจะเป็นกรดไขมัน, โอเมก้า 3, กรดไขมันไม่อิ่มตัวอย่าง EPA และ DHA ซึ่งส่วนช่วยในการการลดระดับไตรกลีเซอไรด์ และ LDL อีกทั้งยังเพิ่มการย่อยสลายของกรดไขมัน พร้อมช่วยป้องกันการเกิดคราบจุลินทรีย์สามารถปกป้องคุณจากโรคหัวใจและหลอดเลือดสมองตีบอีกด้วย

หัวใจ

ภาพจาก : 30501thanaporn.wordpress.com

 

2. ช่วยเผาผลาญไขมันและลดน้ำหนักได้

สำหรับใครกังวลเรื่องน้ำหนักบอกเลยว่า  นอกจากจะอิ่มท้องแล้ว การทานปลาแซลมอนยังได้รับโปรตีนที่ดีอีกด้วย ทั้งโอเมก้า 3 ทั้งสองชนิดซึ่งสารอาหารเหล่านี้จะมีผลต่อไขมันในร่างกาย โดยโปรตีนนี้จะย่อยได้ยาก และสามารถช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มได้นานขึ้น แถมยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหารและลดการสะสมไขมัน แต่ต้องกินแบบสุกแล้วเท่านั้นนะจ๊ะ

ออกกำลังกาย

ภาพจาก : Kapook Health

 

3. เหมาะกับคนหลับยาก!

ใครจะไปคิดว่าแซลมอนช่วยในเรื่องของการนอนหลับด้วยนะ เพราะเนื้อปลาแซลมอนอุดมไปด้วย Tryptophan ซึ่งมีคุณสมบัติคล้ายยาช่วยนอนหลับแต่เป็นสารจากธรรมชาติล้วนอีกทั้งปลอดภัย ไม่อันตรายดังนั้นเวลากินปลาแซลมอนไม่ว่าจะสุกหรือดิบ จะช่วยให้นอนหลับสบายและง่ายขึ้นสุด ๆ

 นอนหลับ

ภาพจาก : Health Campus-star

 

4. ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ชะลอวัย

สำหรับสาว ๆ อ่านข้อนี้แล้วต้องยิ้มแน่นอน เพราะปลาแซลมอนที่เราชอบกินกันนั้น มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อว่า “ซีลีเนียม” โดยสารตัวนี้จะช่วยควบคุมการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ อีกทั้งช่วยชะลอวัย ริ้วรอย อีกทั้งปกป้องรอยตีนกาและหน้าเหี่ยวด้วยจ้า 

ตีนกา

ภาพจาก: Thailand Best Beauty

 

5.ลดผมร่วง คนผมบางเตรียมเฮ! 

และข้อสุดท้ายใครที่มีปัญหาผมร่วง แนะนำให้กินแซลมอนเพราะปลาแซลมอนสามารถช่วยลดอาการผมร่วงได้ เพราะประกอบไปด้วยกรดไขมัน, โปรตีน, โอเมก้า 3, วิตามินบี 12และธาตุเหล็ก สารอาหารเหล่านี้จะช่วยให้สุขภาพหนังศรีษะของคุณดีขึ้น ป้องกันผมร่วง บอกเลยว่าคนผมร่วงต้องถูกใจแน่นอนจ้า 

ผม

ภาพจาก : Sanook Health

รู้แบบนี้แล้วบอกเลยว่า จากที่ชอบกินแซลมอนเป็นทุนเดิม ยิ่งรู้สึกอยากกินทุกวันทวีคูณเลยล่ะ เพราะประโยชน์มากมายจนคาดไม่ถึง แถมยังรสชาติอร่อยถูกปาก จิ้มกินกับโชยุและวาซาบิ โอย.. แค่คิดก็ฟินแล้วว! ว่าแล้วก็ขอตัวไปกินก่อนน๊า :D

 

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก

https://www.ryoiireview.com

https://www.roowai.com