ธาตุเหล็กคืออะไรมีความสำคัญต่อร่างกายอย่างไร วันนี้มีคำตอบคะ ท่านรู้หรือไม่ว่าธาตุเหล็กคือส่วนประกอบในเม็ดเลือดแดงที่สำคัญเป็นอย่างมากเพราะเป็นตัวนำออกซิเจนและสารอาหารไปสู่เซลล์ต่างๆ ในร่างกายหากไม่ได้รับธาตุเหล็กที่เพียงพอจะส่งผลเสียต่าง ๆ ของร่างกายและสมอง จะเกิดภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กทำให้เลือดไปเลี้ยงสมองไม่พอ เหนื่อยง่าย อ่อนเพลีย ไม่มีแรง มึนงง เราจึงจำเป็นที่จะต้องการหาอาหารที่เพิ่มธาตุเหล็กให้กับร่างกาย แต่ถ้าพูดถึงธาตุเหล็กก็จะนึกถึงจำพวกเครื่องในสัตว์ ตับ ไข่ แต่รู้หรือไม่ว่าผักก็มีธาตุที่เหล็กสูงมากเหมือนกัน

getables-1584999_1280_1.jp

ผัก 5 ชนิดธาตุเหล็กสูง

1.ปวยเล้ง ผักใบเขียวที่มีประโยชน์มากมายนอกจากจะมีธาตุเหล็กสูงแล้วยังบำรุงเลือด และห้ามเลือดได้ สามารถควบคุมความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ ช่วยชะลออาการสมองเสื่อมในผู้สูงอายุ

Advertisement

Advertisement

2.บร็อคโคลี่ ผักสีเขียมข้มที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดความดันโลหิตสูง ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย บำรุงผิวพรรณ บำรุงและรักษาสายตา ป้องกันการเกิดต้อกระจก ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกcarrots-2106825__340.jpg (

3.ผักกระเฉด ช่วยในการขับถ่ายได้ดี ธาตุเหล็กสูงจึงดีต่อผู้ป่วยโลหิตจาง ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ช่วยการทำงานของกล้ามเนื้อ และยังรักษาโรคกระดูกพรุนได้อีกด้วย

4.ยอดตำลึง ผักริมรั้วข้างบ้านที่เรามักจะพบเห็นกันอยุ่บ่อย ๆ มีสรรพคุณช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันความเสื่อมความเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกายป้องกันโรคหัวใจขาดเลือดและยังช่วยป้องกันการเกิดอัมพาตด้วยtop-view-1248955__340.jpg

5.ถั่วเขียว เมล็ดเล็กแต่คุณภาพที่เล็กเลย ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและเบาหวาน ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและมะเร็งลำไส้ยังช่วยขับร้อนและแก้อาการร้อนในได้อีกด้วย

Advertisement

Advertisement

จากใจผู้เขียน เป็นอย่างไรบ้างคะสำหรับการแนะนำผักที่พร้อมด้วยคุณภาพและยังสามารถเพิ่มธาตุเหล็กให้กับร่างกายเราได้อีกด้วยนอกจากนี้ยังประยุกต์ทำอาหารอร่อย ๆ พร้อมสุขภาพที่ดีด้วยเช่นเมนู เกาเหลาเลือดหมู แกงจืดตำลึงใส่ตับ ผัดบร็อคโคลี่ใส่กุ้ง เป็นต้น หวังหว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์แก่ผู้อ่านทุกท่าน เลือกรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ และอย่าลืมผักที่เสริมธาตุเหล็กเพื่อห่างไกลจากภาวะโลหิตจางนะคะ

 


ขอบคุณรูปภาพทั้งหมดจาก pixabay  ภาพปก  / ภาพที่1/ ภาพที่2/ ภาพที่3

ตกแต่งโดยหน้าปกโดย canva