วันนี้มาทำธุระที่ในตัวอำเภอบ้านไผ่ ได้เวลาเที่ยงพอดีแวะกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัวกันดีกว่า ร้านนี้เป็นขาประจำกันมายาวนานมาก ตั้งแต่ลูกยังเล็ก ๆ จนลูกโตเป็นหนุ่มแล้ว เดี๋ยวนี้ก็ยังมากินร้านนี้เหมือนเดิม คือร้าน “เจ๊นก เจ้าเก่า ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัว แซ่บเวอร์” คนในบ้านไผ่รู้จักกันทุกคน จะอร่อยแค่ไหนตามมาดูเลย

1

ภายในร้านมีโต๊ะเพียงพอ หรือใครอยากนั่งบริเวณด้านนอกก็มีที่นั่งจัดไว้ หาที่นั่งเหมาะ ๆ ได้แล้ว มาดูเมนูของร้านว่ามีอะไรบ้าง

ก๋วยเตี๋ยว เด็ก 40 บาท ผู้ใหญ่ 50 บาท เกาเหลา ธรรมดา 60 บาท พิเศษ 70 บาท  ลวกจิ้มรวม 80 บาท ลูกชิ้นรวม 50 บาท และเนื้อตุ๋น 80 บาท   ส่วนน้ำดื่มฟรี แต่ต้องบริการตนเอง ส่วนเส้นก็มี เส้นหมี่ เส้นเล็ก เส้นใหญ่ ประเภทเนื้อ มีลูกชิ้น เนื้อตุ๋น เนื้อสด ลวกจิ้ม เกาเหลา และข้าวเปล่า ส่วนใครไม่อยากกินก๋วยเตี๋ยวก็มีเมนูเพิ่มเติม เป็นอาหารตามสั่ง เช่น ผัดกระเพราแซ่บเวอร์ มีทั้งหมูและไก่ สั่งได้จานละ 40 บาท และสุดท้าย เนื้อเอ็นตุ๋น 50 บาท เรียกว่า อยากกินอะไรก็เลือกสั่งได้ตามที่ชอบเลยจ้

Advertisement

Advertisement

2เจ๊นกเจ้าของร้านเป็นคนทำก๋วยเตี๋ยวปรุงเองกับมือทุกอย่าง มีหม้อก๋วยเตี๋ยวหม้อใหญ่ที่ต้มน้ำซุป และลวกเส้น อุปกรณ์ทุกอย่างเตรียมพร้อมที่จะให้บริการลูกค้า มีลูกน้องเป็นคนเสิร์ฟเท่านั้นเอง ทำได้รวดเร็วไม่ต้องรอนาน

34เครื่องปรุงวางพร้อมแล้วอยู่ในตระกร้ามี น้ำปลา ซอสพริกขวดใหญ่ น้ำตาลทราย พริกและน้ำส้มใส่ในภาชนะมีฝาปิดอย่างมิดชิด มีแค้ปหมูไว้บริการด้วย  ส่วนผักสดมีถั่วงอก โหระพา และสลัด มีถ้วยเล็ก ๆ ใส่น้ำจิ้มและพริกเผา สำหรับคนชอบเผ็ด

56

ก๋วยเตี๋ยวสองชาม หน้าตาท่าทางจะอร่อย หอมกลิ่นเครื่องเทศมาแต่ไกล ชามหนึ่งได้เส้นตามที่สั่ง ลวกถั่วงอกและโรยหน้าด้วยหอมสดและผักชีจีน  ใส่เนื้อตุ๋นสองชิ้น และลูกชิ้นชามละสี่ลูก เพิ่มผักสดเข้าไปอีกเยาะด้วยพริกไทย ส่วนเครื่องปรุงแทบไม่ได้ใส่อะไรเพิ่มเติมเลย เพราะรสน้ำซุปของก๋วยเตี๋ยวอร่อยอยู่แล้ว อิ่มอร่อยจนหมดชาม ถ้าใครอยากกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัวอร่อย ๆ ให้มาที่ร้าน "เจ๊นก เจ้าเก่า ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัว แซ๋บเวอร์"  ตั้งอยู่ถนนเจนจบทิศ ตรงข้ามศูนย์อาหารไผ่แดง อำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น เปิดให้บริการ ตั้งแต่เลา 07.00 น.ถึง15.00 น. ทุกวัน

Advertisement

Advertisement

 

ภาพโดย  RatC.  (ผู้เขียน)