กลับมาทักทายผู้อ่านชาวทรูไอดีอินเทรนด์ที่น่ารักทุกท่านอีกครั้งหลังจากหายหน้าไปนานผู้เขียนคันไม้คันมืออยากจะแบ่งปันประสบการณ์ที่มีประโยชน์จึงหยิบยกมาเล่าสู่กันกับชีวิตหลานสาวชาวสวนที่ไม่ควรทิ้งอาชีพที่ไม่มีวันตกยุคไปได้ปกติช่วงเวลานี้คงเรียนอยู่ในมหาวิทยาลัยไม่ได้กลับบ้านพอเหตุการณ์เปลี่ยนแปลงมาเรียนออนไลน์เลยได้ใช้เวลาว่างบางส่วนลงสวนสักที ครั้งนี้พาทุกท่านไป ตัดหัวปลีจากต้นกล้วย เอาใจช่วยและตามอ่านไปพร้อมกันเลยค่า

เก็บหัวปลีกล้วยขายสร้างรายได้เสริมสวยกล้วยน้ำหว้า 20 ไร่ของคุณตาปลูกแถวยาวบนร่องดินจำนวน 5 ร่องกว่า 300 ต้นเริ่มโตเต็มที่พอมองเห็นหัวปลีซุกซ้อนอยู่หลังใบตองบนต้นกล้วยจำนวนมาก ก็ได้เวลาหยิบอุปกรณ์มีดและขอใส่ด้ามไม้ยาว ๆ พร้อมกระสอบใบใหญ่ไปตัดได้ค่ะ วิธีการเลือกตัดหัวปลีคือตัดเฉพาะหัวที่ห้อยลงมากจากเครือกล้วยที่ออกลูกเต็มที่แล้วอยู่ถัดจากตีนเต่าของเครือกล้วยนะคะ ลักษณะหัวปลีจะเป็นสีแดงอมม่วงคือช่อดอกกล้วยที่มีกาบหุ้มด้านในจะสามารถเติบโตเป็นเครือผลกล้วยหากยังไม่เห็นเครือกล้วยออกมาห้ามตัดนะคะนั่นเท่ากับว่าตัดกล้วยอ่อนออกมาทำให้ผลผลิตหลักของสวนกล้วยจริง ๆ เสียหายเพราะไม่มีผลกล้วยออกมาเพราะว่าผู้เขียนก็เคยพลาดไปตัดมาต้นหนึ่งแล้วค่ะ หากท่านใดอยากจะตัดบ้างต้องระวังจะตัดผิดให้ดี ๆ นะคะ

Advertisement

Advertisement

เก็บหัวปลีกล้วยขายสร้างรายได้เสริมผู้เขียนแนะนำให้ใส่ชุดออกสวนกล้วยที่สามารถป้องกันแดดทำลายผิวได้ค่ะและระวังยางกล้วยขณะตัดกันด้วยนะคะหากหยดใส่เสื้อผ้าจะซักไม่ออกหยดใส่ผิวก็จะระคายเคืองได้ค่ะ หัวปลีสามารถตัดแล้วโยนลงน้ำจะลอยขึ้นมาไว้พายเรือเก็บทีหลังได้ค่ะเป็นการล้างยางไปในตัว ผู้เขียนออกไปตัดคนเดียวได้มา 30 กิโลกรัมเลยค่ะ นำมาส่งขายตลาดผักสด (ตลาดไท ปทุมธานี) ได้กิโลกรัมละ 8 บาทก็ถือได้ค่าขนมเบา ๆ กันไปค่า หัวปลีทุกต้นจะออกไม่พร้อมกันหลังจากตัดครั้งแรกไป 2 สัปดาห์สามารถไปตัดได้อีก 2 รอบคุณยายและน้าสาวของผู้เขียนไปตัดได้หัวปลีมาถึงครั้งละ 50 กิโลกรัมเลยค่ะ ราคารับจากหน้าสวนอยู่ที่กิโลกรัมละ 10 บาท ใช่ค่ะ!! ราคาหัวปลีจากกล้วยสูงขึ้นขายได้ราคาดีแบบนี้เห็นทีคุณผู้อ่านต้องลองหาที่ปลูกไว้เล่น ๆ บ้างแล้วค่ะ เพราะอะไรไปดูกันค่า

Advertisement

Advertisement

เก็บหัวปลีกล้วยขายสร้างรายได้เสริมสรรพคุณของหัวปลี มีเส้นใยอาหารแน่นเป็นแหล่งกากใยอาหาร แคลอรี่ต่ำ อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน แคลเซียม วิตามินเอ วิตามินซี ฟอสฟอรัสสูง ช่วยบำรุงเลือด ลดน้ำตาลในเส้นเลือด ต้านอาการซึมเศร้า แก้โรคกระเพาะ ขับน้ำนมคุณแม่ ลดอาการอักเสบ และ แก้อาการประจำเดือนมามาก นำมาปรุงเป็นอาหารยอดนิยมได้หลากรูปแบบ สามารถนำไปรับประทานสดคู่กับผัดไทย ส้มตำ หัวปลีลวกจิ้มน้ำพริก ยำหัวปลีกุ้งสดโบราณ ผัดหัวปลีน้ำมันหอยใส่ไข่ ผัดเผ็ดหัวปลีใส่หมู ทอดมันหัวปลี แกงเลียงหัวปลี นอกจากอยู่คู่ครัวไทยมานานแล้วยังเป็นผักยอดฮิตของชาวมังสวิรัติด้วยค่ะ เห็นแบบนี้อย่าลืมลองมองหาหัวปลีดี ๆ จากตลาดผักสดมารับประทานบำรุงสุขภาพและหัวใจกันหน่อยนะคะ

Advertisement

Advertisement

ภาพประกอบบทความ โดย ผู้เขียน (Moona K)