อาหารบำรุงสมอง 6 อย่างนี้ กินแล้วความจำดี

 

สมองเป็นสิ่งสำคัญของร่างกายมนุษย์ทุกคน อาหารจะที่ทำหน้าที่เป็นพลังงานหล่อเลี้ยงสมองก็ย่อมมีความสำคัญมากที่สุดเช่นกัน การจะมีร่างกายที่แข็งแรง อารมณ์แจ่มใส ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ย่อมเป็นผลมาจากการสั่งงานของสมองทั้งสิ้น การดูแลสุขภาพร่างกายด้วยอาหารเหล่านี้ จึงจำเป็นมาก ซึ่งอาหารที่มีส่วนในการบำรุงสมองมีอะไรบ้างมาดูกันต่อเลย

ไข่ไก่Credit: https://unsplash.com/photos/gFd8krziscQ

1.ไข่ไก่ 

สามารถกินได้ทุกเพศทุกวัยหาได้ง่าย สามารถนำมาทำอาหารได้ไม่ยาก ทำได้หลากหลายเมนู ซึ่งในไข่ไก่นั้น จะอุดมไปด้วยวิตามิน เอ ดี อี บี12 และโอเมก้า 3 ซึ่งล้วนแต่มีส่วนในการเสริมสร้างเซลล์ประสาทในสมองให้แข็งแรง ช่วยให้มีความจำดี นอกจากนี้ยังมีสารลูทีน และซีแซนทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระประเภทแคโรทีนอยด์ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการช่วยเสริมสร้างเซลล์ประสาทตา ป้องกันการอาการตาพร่ามัว ได้อีกด้วย

 

ปลาทะเลCredit : https://pixabay.com/images/id-3248701/

2. ปลาทะเล

ซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนที่ย่อยง่าย และโอเมก้า 3 อยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งสารอาหารเหล่านี้จะช่วยบำรุงประสาทและสมอง ซึ่งจำเป็นต้องได้รับทุกวันเพราะร่างกายไม่สามารถสร้างสารโอเมก้า 3 ได้เอง นอกจากนี้ก็ยังมีกรด DHA ที่สำคัญต่อการส่งเสริมทักษะความจำของสมอง ซึ่งหากใครที่ละเลยไม่ค่อยได้กินอาหารที่มีกรดDHA บ่อย ๆ ก็อาจจะทำให้เป็นโรคความจำเสื่อมได้เช่นกัน ดังนั้นการที่จะบำรุงเซลล์ประสาทและสมองให้มีความจำที่ดีก็ควรจะกินปลาที่มีกรดโอเมก้า 3 เป็นประจำ โดยเฉพาะในเมืองไทยสามารถหาได้ง่าย ๆ เช่นปลาทูนึ่ง ปลากระพง ปลาสวาย ปลาแมคเคอเรล รวมถึงปลาแซลมอนที่เป็นของโปรดของใครหลายคนด้วย โดยเฉพาะนักเรียนนักศึกษาก็ควรจะกินปลาบ่อย ๆ ก็จะช่วยให้ความจำดี การทำแบบทดสอบได้แม่นยำอีกด้วย

 

ผักใบเขียว

3.ผักใบเขียว

ผักโขม บล็อกโคลี่ ผักคะน้า ผักบุ้ง ตำลึง ซึ่งในผักใบเขียวเหล่านี้จะอุดมไปด้วยธาตุอาหารต่าง ๆ และวิตามินอี ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อการพัฒนาสมอง และระบบประสาท ช่วยให้คนที่มีอาการสมองเบลอ หลงลืมง่ายในโดยเฉพาะ นักเรียนนักศึกษาที่ต้องอ่านหนังสือช่วงใกล้สอบ ควรกินผักใบเขียวเป็นประจำทุกวัน ก็จะช่วยให้สมองสดใส มีพลังงาน และความจำดีขึ้นได้

 

Chocolate

Credit : https://pixabay.com/images/id-2224998/

4.ช็อคโกแลต

 

ช็อคโกแลต นอกจากมีความหวานมันอร่อยแล้วยังสามารถกินเพื่อ กระตุ้นการทำงานของสมองให้ตื่นตัว ช่วยให้โลหิตหมุนเวียนได้ดี รวมทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่เป็นจำนวนมาก กินแล้วจะช่วยให้ความจำดีขึ้นด้วย ฉะนั้นการกินอย่างพอเหมาะก็จะได้ประโยชน์จากช็อกโกแลต แต่หากกินมากเกินไป สำหรับผู้ที่น้ำหนักเกินอยู่แล้วก็อาจจะทำให้อ้วนได้

 

แอปเปิ้ล

5.Apple

แอปเปิ้ลนอกจากให้ความกรอบ หวานอร่อยกินแล้วสดรู้สึกสดชื่น ยังเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุต่าง ๆ อีกมากมาย โดยเฉพาะสารสื่อประสาทที่มีชื่อว่าอะซิทิลคอลีน ส่งผลให้เซลล์สมองมีการตื่นตัว และช่วยเพิ่มทักษะการเรียนรู้ และบันทึกความจำ

 

มะเขือเทศ

6.มะเขือเทศ

มะเขือเทศผลสีแดงสวย สดน่ากินที่ใส่ในส้มตำหรือยำต่างๆ นอกจากจะมีประโยชน์เพื่อความสวยงามด้านผิวพรรณแล้ว ขอบอกว่ามะเขือเทศยังมีประโยชน์ ในการบำรุงสมองได้อีกด้วยโดยเฉพาะสารไลโคปีน ซึ่งมีอยู่จำนวนมากในเมล็ดมะเขือเทศ หากนำไปปรุงให้สุกแล้วสารไลโคปีนที่อยู้ในเมล็ดจะมีประสิทธิภาพมากขึ้น เพราะจะช่วยป้องกันอาการขี้หลงขี้ลืมได้

 

อาหารที่ช่วยบำรุงสมอง ส่วนใหญ่ก็เป็นอาหารที่กินกันเป็นปกติอยู่แล้ว แต่ควรหมุนเวียน สับเปลี่ยนให้มีความหลากหลายในแต่ละมื้ออาหาร ร่วมกับการออกกำลังกาย พักผ่อนให้เพียงพอ เพื่อบำรุงรักษาสมองและร่างกายให้แข็งแรง สุขภาพดีตลอดไป

 

 

Credit ภาพปก : https://pixabay.com/images/id-2123973/

 

 

 

 

 

 

Advertisement

Advertisement