เจ๊เตียง  อาหารปักษ์ใต้

 “เจ๊เตียง  อาหารปักษ์ใต้”  เป็นร้านอาหารปักษ์ใต้ที่เปิดมานานกว่ายี่สิบปีขายในตั้งแต่เช้าและบ่ายสามก็หมดแล้วค่ะ  ตั้งอยู่บนถนนอัษฎางค์  ร้านหาง่ายอยู่ริมถนน             EP.57  ถ้าพูดถึงอาหารใต้หรืออาหารปักษ์ใต้  น่าจะเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน  เพราะเป็นอาหารที่มีความเผ็ดร้อนเครื่องเทศรสชาติจัดจ้านถึงพริกถึงขิงจริงๆ  ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของทางใต้  วันนี้จะพาทุกคนที่อยู่โคราชหรือจังหวัดใกล้เคียงหรือนักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวโคราชและเกิดอยากทานอาหารใต้ขึ้นมา  ร้านที่จะแนะนำต่อไปนี้รับรองค่ะถึงใต้ได้แม้ว่าอยู่ที่โคราชก็ตาม  นั่นคือร้าน  “เจ๊เตียง  อาหารปักษ์ใต้”  เป็นร้านอาหารปักษ์ใต้ที่เปิดมานานกว่ายี่สิบปีเปิดขายในตั้งแต่เช้าและบ่ายสามก็หมดแล้วค่ะ  ตั้งอยู่บนถนนอัษฎางค์  ร้านหาง่ายอยู่ริมถนนที่จอดรถด้านหลังร้านก็มีมีโต๊ะไว้บริการเกือบยี่สิบโต๊ะจัดร้านสะอาดน่านั่งมีกลิ่นอายภาคใต้ค่ะ

เมนูอาหารใต้ของทางร้านมีเยอะค่ะ  จะเน้นเป็นกับข้าวทางใต้  แกงเนื้อใต้  สะตอผัดกะปิกุ้ง  แกงเหลืองหน่อไม้  แกงใต้แพนงเนื้อเสน่ห์ของร้านอาหารใต้นั่นคือถาดผักสดที่มีไม่อั้น  ร้านเจ๊เตียงก็เข่นกันค่ะผักสดที่ร้านมีเยอะและหลากหลาย         เมนูอาหารใต้ของทางร้านมีเยอะค่ะ  จะเน้นเป็นกับข้าวทางใต้  แกงเนื้อใต้  สะตอผัดกะปิกุ้ง  แกงเหลืองหน่อไม้  แกงใต้แพนงเนื้อ  น้ำพริกกะปิ  ปลาทูทอด  กุนเชียงทอดฯลฯส่วนอาหารจานเดียวก็มีนะคะ  ข้าวยำสมุนไพรน้ำบูดู  ขนมจีนน้ำยาใต้  ขนมจีนน้ำยาหวาน  เสน่ห์ของร้านอาหารใต้นั่นคือถาดผักสดที่มีไม่อั้น  ร้านเจ๊เตียงก็เข่นกันค่ะผักสดที่ร้านมีเยอะและหลากหลายมากๆมีผักที่ไม่เคยเห็นด้วยแต่อร่อยมีประโยชน์ค่ะ  ถาดผักสดร้านนี้จะจัดมาอย่างสวยงามชวนให้หยิบทานได้จริงๆ 

แกงเนื้อใต้  สะตอผัดกะปิกุ้ง  แกงเหลืองหน่อไม้  แกงใต้แพนงเนื้อ  น้ำพริกกะปิ  ปลาทูทอดแกงเนื้อใต้  สะตอผัดกะปิกุ้ง  แกงเหลืองหน่อไม้  แกงใต้แพนงเนื้อ  น้ำพริกกะปิ  ปลาทูทอด          อาหารน่าทานเยอะมากๆวันนี้เลยขอสั่งแบบจัดเต็มค่ะ  กับข้าวเจ็ดอย่างกันไปเลย  ข้าวยำสมุนไพรน้ำบูดูอีกหนึ่ง  ต้องตบท้ายด้วยของหวานอย่างบัวลอยเจ็ดสีในน้ำกะทิ  ดูจากรูปก็น่าทานแล้วใช่ไหมคะ  ขอรีวิวรสชาติกับข้าวไม่ครบเจ็ดอย่างนะคะจะขอเลือกจานเด็ดๆที่ไม่ควรพลาดสั่งมาทานล่ะกันนะ  มาค่ะมาอ่านรสชาติที่ชิมกันเลยค่ะ

รสชาติออกเปรี้ยวนำหวานเค็มเล็กน้อยค่ะ  กลิ่นสมุนไพรเต็มปากเต็มคำกันเลยทีเดียวรสชาติข้าวยำสมุนไพรน้ำบูดู: จัดจานมาหาข้าวไม่เจอกันเลยค่ะแน่นด้วยเครื่องสมุนไพรเต็มจานในจานมีตะไคร้  หอมแดง  ใบมะกรูดทุกอย่างหั่นฝอย  ถั่วงอกดิบ ส้มโอ  มะม่วงดิบ  กุ้งแห้งป่นละเอียด  ราดด้วยน้ำบูดู  บีบมะนาวสดลงไปสักเล็กน้อย  คลุกเคล้าให้เข้ากันดี  รสชาติออกเปรี้ยวนำหวานเค็มเล็กน้อยค่ะ  กลิ่นสมุนไพรเต็มปากเต็มคำกันเลยทีเดียว

รสชาติเผ็ดเค็มตัดเล็กน้อย  เนื้อไม่เหนียว  มะเข้อเปราะอ่อนนุ่มทานง่ายค่ะ

รสชาติแกงเนื้อใต้: สีสันออกแดงเข้มน้ำแกงใสแต่ดูจัดจ้านค่ะ  มีเนื้อกับมะเขือพวงมะเขือเปราะอ่อนเป็นพระเอกคู่กัน  รสชาติเผ็ดเค็มตัดเล็กน้อย  เนื้อไม่เหนียว  มะเขือพวงมะเขือเปราะอ่อนนุ่มทานง่ายค่ะ  ถ้าได้ทานแกงนี้กับข้าวสวยร้อนๆเบิ้ลข้าวจานที่สองได้เลยค่ะ

บัวลอยที่ใช้สีจากธรรมชาติมาผสมกับแป้งให้ได้เจ็ดสีค่ะ  นอกจากสีสันน่าทานแล้วยังหอมหวานมันด้วยไข่หวานค่ะ         ร้าน”เจ๊เตียง  อาหารปักษ์ใต้” นอกจากมีอาหารคาวแล้วยังมีของหวานด้วยนะคะของหวานที่อยากแนะนำให้ทานคือบัวลอยเจ็ดสีในน้ำกะทิสด  เป็นบัวลอยที่ใช้สีจากธรรมชาติมาผสมกับแป้งให้ได้เจ็ดสีค่ะ  นอกจากสีสันน่าทานแล้วยังหอมหวานมันด้วยไข่หวานค่ะ  แนะนำเลยนะคะสำหรับคนชอบอาหารปักษ์ใต้ร้านนี้มีครบทั้งคาวและหวาน  รวมถึงรสชาติต้องร้องว่า “หร่อยจังฮู้!!!”

พิกัด: ตั้งอยู่บนถนนอัษฎางค์  ร้านติดถนนค่ะ 

เวลา: 08.00 - 15.00 น.

ราคา: 30 - 60 บาท