สวัสดีค่ะผู้อ่านที่น่ารักทุกท่าน กลับมาพบกันอีกแล้วนะคะกับบทความแนวอาหาร วันนี้ผู้เขียนจะพามาทำอาหารง่าย ๆ รับประทานกันค่ะ นั่นก็คือเมนู หมูสามชั้นต้มเป็ปซี่ ฟังไม่ผิดเลยค่ะโดยผู้เขียนจะนำเป็ปซี่ น้ำอัดลมที่เราดื่มกันเป็นประจำนี่แหละค่ะมาเป็นวัตถุดิบหลักในการทำเมนูนี้ นอกจากเป็ปซี่จะช่วยให้หมูสามชั้นนุ่มละลายแล้ว ยังช่วยเพิ่มสีสันหมูให้น่ารับประทานยิ่งขึ้นด้วย และเช่นเคยค่ะ วันนี้ผู้เขียนมีสูตรและขั้นตอนการทำมาฝากด้วยรับรองว่าอร่อยแน่นอนค่ะ เรามาดูส่วนผสมทั้งหมดกันเลยค่ะ

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

1. หมูสามชั้น 4 ขีด

2. รากผักชี 3 ราก

3.กระเทียม 10 กลีบ

4. พริกไทยดำ 20 เม็ด

5. เป็ปซี่ 1 แก้ว

6. เกลือ ½ ช้อนชา

7. ผงปรุงรส ½ ช้อนชา

8. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

9. ซีอิ้วขาว ½ ช้อนโต๊ะ

10. น้ำเปล่า 1 แก้ว

1ขั้นตอนและวิธีการทำ

Advertisement

Advertisement

1. นำหมูสามชั้นมาล้างน้ำให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ เพื่อให้หมูสามชั้นสุกได้ง่ายและเปื่อยได้เร็วยิ่งขึ้น จากนั้นนำมาใส่กะละมังพักเอาไว้ก่อน

22. นำรากผักชี กระเทียม พริกไทยดำใส่ลงในครก โขลกให้ละเอียดเข้ากัน แล้วตักใส่กะละมังที่พักหมูสามชั้นไว้ก่อนหน้านี้ เติมเกลือ ผงปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ้วขาวและน้ำเป็ปซี่นิดหน่อย คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี พักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

33. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วนำหมูสามชั้นที่หมักไว้แล้วลงไปผัดให้สุกโดยไม่ต้องใช้น้ำมันใส่ลงไปในการผัด การนำหมูลงไปผัดโดยวิธีนี้จะช่วยกำจัดความคาวของเนื้อหมู

44. เมื่อเนื้อหมูสุกดีแล้วจึงเติมน้ำเป็ปซี่ส่วนที่เหลือลงไป ปิดฝากระทะไว้รอให้น้ำค่อย ๆ งวดลงไป โดยใช้ไฟกลาง ๆ เคี่ยวให้เนื้อหมูเปื่อยและน้ำงวดจนหมด จึงปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมรับประทานแล้วค่ะ

Advertisement

Advertisement

56เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะกับหมูสามชั้นต้มเป็ปซี่ ความโดดเด่นของเมนูนี้คือเนื้อหมูสามชั้นจะมีความเปื่อยนุ่มละลายในปาก ผสมกลมกลืนกับเครื่องเทศที่ใส่ลงไปเพิ่มความหอม เมื่อนำไปผัดก่อนจะทำให้มีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น ความหวานที่ได้จากเป็ปซี่ตัดกับความเค็มของเครื่องปรุงรสช่วยให้เมนูนี้อร่อยยิ่งขึ้นค่ะ เมนูนี้แนะนำว่าเป็นเมนูที่ต้องลองชิมสักครั้งนะคะ หากมีเวลาว่างลองทำไว้รับประทานดูนะคะ