สวัสดีเพื่อน ๆ นักอ่านที่น่ารักทุกท่านวันนี้มีวิธีปรุงอาหารที่เป็นเคล็ดลับทำให้อร่อยขึ้นและง่ายขึ้น จะเป็นอาหารอะไรและใช้วิธีใดนั้นตามมาดูกันเลยค่ะ
การปรุงอาหารที่จะมาแนะนำวันนี้คือ “โจ๊กต้มคนอร์ ต้มอย่างไรให้อร่อยโดนใจ เข้มข้นด้วยวิธีง่าย แบบครัวบ้าน” แน่นอนค่ะมาวันนี้เราจะมาพูดถึงเรื่องของโจ๊กคนอร์ ซึ่งใคร ๆ ก็อาจจะเคยทานกันเพราะเป็นอาหารที่ทานง่ายสะดวกสำหรับวัยทำงานและการใช้ชีวิตที่เร่งด่วนยุคนี้ แต่การที่เราต้มโจ๊กแบบวองปัญหาที่เพื่อน ๆ พบมักจะเป็นโจ๊กเป็นน้ำ จืดเกิน ไม่อร่อย ไม่เข้มข้น ใส่ไข่แล้วเละ บอกลาปัญหาเหล่านี้เลยเพราะวันนี้เรามีวิธีง่าย ๆ แบบฉบับบ้าน ๆ ที่ทุกคนสามารถทำได้มาฝากกันมาดูกันค่ะ

มาเตรียมอุปกรณ์กันก่อนนะ

1.โจ๊กคนอร์แบบต้ม (หรือแบบอื่นยี่ห้ออื่นก็ได้ ) 
2. ไข่ไก่  1 ฟอง 
3. น้ำเปล่า 2 ถ้วย

Advertisement

Advertisement

เมื่อเราเตรียมวัตถุดิบกันเสร็จแล้วมาดูขั้นตอนและวิธีการทำกันดีกว่าค่ะมาเริ่มด้วย

ตั้งไฟภาพโดยผู้เขียนบทความ

1.ตั้งไฟก่อนโดยการทำโจ๊กให้อร่อยละมุนไม่เปียกเกินไปนั้นอยู่ที่อัตราของการเร่งไฟ ในตอนแรกให้ตั้งแบบปานกลางค่ะ

ทำตามขั้นตอนภาพโดยผู้เขียนบทความ

2.ตั้งไฟแล้วนำชามสแตนเลสวางไว้พร้อมกับฉีกซองและเทผงโจ๊กลงไปพร้อมทั้งน้ำในปริมาณที่ได้ให้เตรียมในส่วนผสมค่ะ

คนให้ทั่วภาพโดยผู้เขียนบทความ

4.เมื่อทำตามขั้นตอนแล้วให้นำช้อนหมั่นคนให้ทั่วเป็นวงกลมจนกว่าผงโจ๊กจะเริ่มจับตัวนะคะ

ใส่ไข่ลงไปภาพโดยผู้เขียนบทความ

5.เมื่อผงโจ๊กเริ่มจับตัวแล้ว ให้ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปเลยค่ะ โดยใส่ไข่ไก่ไว้ในตรงกลางของชามเพราะตรงกลางชามจะมีความร้อนสูงกว่าข้าง ๆ ซึ่งเป็นทีเด็ดของไข่ยางมะตูมสุดอร่อยเลยนะคะ

เริ่มสุกภาพโดยผู้เขียนบทความ

6.เมื่อโจ๊กและไข่เริ่มที่จะสุกแล้วโดยตัวโจ๊กจะสุกก่อนให้หรี่ไฟใช้แค่ไฟวงในอ่อน ๆ ก่อนที่จะค่อย ๆ คนให้ไข่ไก่เริ่มสุก

Advertisement

Advertisement

7.การคนไข่นั้นให้เรานำช้อนประคองไข่ไว้และคนจะทำให้ไข่แดงไม่เสียรูปค่ะ

8.ก่อนจะนำไปแช่น้ำให้เปิดไฟแรงอีกครั้งพร้อมคนและดับไฟค่ะ

ชามสะเตนเลสลอยน้ำให้เย็นภาพโดยผู้เขียนบทความ

9.และวิธีนี้ขอแนะนำสำหรับผู้ที่อยากรับประทานโจ๊กให้เย็นเร็ว ๆ สามารถนำชามสแตนเลสไปลอยในน้ำให้คลายความร้อนได้ค่ะ เป็นวิธีแบบบ้าน ๆ ง่าย ๆ และสะดวกสบายค่ะ

พร้อมรับประทานภาพโดยผู้เขียนบทความ

เป็นอย่างไรบ้างคะเท่านี้เพื่อน ๆ ก็ได้โจ๊กต้มรสชาติดีเนื้อดี ในแบบสไตล์บ้าน ๆ หากชอบก็ลองทำกันดูนะคะ รับรองอร่อยถูกใจแน่นอนหากมีสูตรอาหาร หรือเคล็ดลับอาหารจะนำมาฝากเรื่อย ๆ นะคะ

ขอเเนะนำเมนูเพิ่มเติม โจ๊กต้มปลา สามารถนำเนื้อปลาช่อนต้มนิ่ม ๆ มาใส่เพิ่มเติมเวลาต้มโจ๊กได้ไม่ว่าจะเป็นเนื้อไก่ เนื้อหมูเพิ่มเติม ผักก็สามารถใส่เสริมลงไปได้เพิ่มคุณค่าโภชนาการทางอาหาร

Advertisement

Advertisement

โจ๊กลาบอร่อยๆภาพโดยผู้เขียนบทความ

หรือจะเป็นโจ๊กปรุงกับผงลาบก็ได้โดยผงลาบสามารถใช้ผงลาบได้ทุกยี่ห้อ เเต่เเนะนำใช้ของคนอร์คือดีงามมากค่ะมาพบกับวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสมมีเพียงเเค่โจ๊กต้ม เเละผงลาบ (สามารถใช้ผงเเบบใดก็ได้หรือยี่ห้อใดก็ได้นะคะ)

1.ต้มโจ๊กตามวิธีด้านบนได้เลยค่ะเพียงเเค่ใส่น้ำให้เยอะกว่าเดิมประมาณ ครึ่งถ้วย

2.หากโจ๊กใกล้สุกใส่ผงลาบประมาณปลายช้อนชา หรือมากกกว่านั้นก็ได้ตามชอบเลยนะคะก็จะได้โจ๊กรสลาบอร่อย ๆ ง่าย ๆ สามารถทำทานเองได้ยามอยู่บ้านสบาย ๆ ค่ะเพื่อน ๆ ลองทำกันนะคะ

สามารถหาซื้อโจ๊กต้มได้ที่ ห้างเเมคโครทุกสาขาทั่วประเทศ บิ๊กซี เทสโก้ โลตัส เเละเซเว่นทุกสาขา

ราคาซองละ 12บาท หรือหากซื้อเป็นเเพค เพียงเเพคละ 90 บาทมี 12ซองค่ะ

ผงลาบสามารถหาซื้อได้ตาม ห้างสรรพสินค้าทั่วไปในช่องอาหาร เซเว่น บิ๊กซี เทสโก โลตัส  ราคาซองละ 12 บาทค่ะ