พิซซ่าเวียดนาม พร้อมวิธีทำ

พิซซ่าเวียดนามพิซซ่าเวียดนาม ( VIETNAMESE PIZZA ) เป็นหนึ่งใน street food ที่กำลังได้รับความนิยมในประเทศไทย เพราะเป็นอาหารที่รับประทานง่าย แต่ก็หารับประทานได้ยาก ดังนั้นวันนี้ เราจะมาบอก สูตรการทำพิซซ่าเวียดนามแบบง่าย ๆ โดยใช้วัตถุดิบและอุปกรณ์ที่ไม่ยุ่งยาก แบบไม่ต้องมีเตาถ่านก็ทำได้ และอร่อยเหมือนต้นฉบับด้วย


:::วัตถุดิบ::: สำหรับทำพิซซ่าเวียดนาม

พิซซ่าเวียดนาม

พิซซ่าเวียดนาม

  • 1. แผ่นเมี่ยงญวนแบบกลม ใช้จำนวนตามที่ต้องการรับประทาน 1 แผ่น/ไส้
  • 2. เนยสด ปริมาณตามจำนวนแผ่นแป้ง 1 แผ่น / 1 ก้อนเล็ก
  • 3. ไข่ไก่ตามจำนวนแผ่นแป้งที่ใช้
  • 4. ไส้กรอกหั่นตามยาวเป็นเส้น ปริมาณตามชอบ
  • 5. หมูสับผัดกับซีอิ๊วขาว ปริมาณตามชอบ
  • 6. ต้นหอมซอย
  • 7. มายองเนส
  • 8. ซอสพริก
  • 9. ซอสมะเขือเทศ
  • *ปริมาณเครื่องปรุงและวัตถุดิบสามารถเพิ่ม-ลดได้ตามชอบ

พิซซ่าเวียดนาม

พิซซ่าเวียดนาม

:::วิธีทำพิซซ่าเวียดนาม:::

Advertisement

Advertisement

  • 1. สูตรนี้เราจะไม่ย่างเตาถ่าน ดังนั้น จึงเริ่มจากการนำกระทะเทฟลอนตั้งเตาแก๊สแล้วเปิดไฟกลาง พอกระทะเริ่มร้อนให้ใส่เนยลงไป แล้วตามด้วยแผ่นเมี่ยงญวน 1 แผ่น แล้วปรับไฟให้อ่อนสุด
  • 2. พอแผ่นเมี่ยงเริ่มแบนลงให้ใส่เนยเพิ่มเข้าไปบนแผ่นแป้งที่อยู่ในกระทะ จากนั้นตอกไข่ไก่ใส่ลงไป 1 ฟอง แล้วใช้ตะหลิวละเลงไข่ให้ทั่วแผ่นแป้ง ใส่ต้นหอมซอยตามลงไป แล้วทิ้งไว้ให้ไข่เซ็ตตัวเข้ากับแผ่นแป้งสักครู่

พิซซ่าเวียดนาม

  • 3. พอแผ่นแป้งและไข่เริ่มเกาะตัวกันดี ให้ใส่หมูสับ และไส้กรอก แล้วรอให้สุกประมาณ 3-5 นาที จากนั้นโรยหอมซอยเพิ่มเข้าไปอีกรอบ
  • 4. นำมายองเนส ซอสพริกและซอสมะเขือเทศมาราดลงไป

พิซซ่าเวียดนาม

  • 5. หลังจากที่ทุกอย่างสุกดีแล้ว ให้ทำการพับแป้งแบบซ้ายทับขวาแล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ เพื่อความสวยงาม ตอนเสิร์ฟสามารถนำ ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ และมายองเนสมาราดเพิ่มด้านบนของชิ้นพิซซ่าได้

Advertisement

Advertisement

พิซซ่าเวียดนามพิซซ่าเวียดนาม จะมีรสชาติที่เค็ม หวาน หอมกลิ่นเนย และเครื่องต่าง ๆ ที่ใส่ลงไป ตัวแป้งจะบางกรอบ รับประทานตอนร้อน ๆ จะอร่อยมาก

พิซซ่าเวียดนาม:::เคล็ดลับความอร่อย:::

  1. เราสามารถเปลี่ยนวัตถุดิบที่ใช้ทำไส้ เป็นหมูหยอง แฮม เบคอน ปูอัด ฯลฯ ตามใจชอบ อาจจะเพิ่มผัก อย่าง เมล็ดข้าวโพดหวาน ถั่วลันเตา พริกหยวก ก็ได้เช่นกัน
  2. หากใครเป็นสาวกชีส ก็สามารถนำแท่งชีสสติ๊ก มอสซาเรลลา หรือเชสด้าชีส มาใส่ท๊อปเข้าไปได้ ก็จะยิ่งเพิ่มความหอมอร่อย เข้าไปอีก
  3. ในส่วนของซอสราด สามารถเปลี่ยนเป็น บาบีคิวซอส มัสตาร์ด ฯลฯ ได้ตามชอบเช่นกัน

ในประเทศเวียดนาม อาหารว่างชนิดนี้หารับประทานได้ง่ายมาก เหมือนร้านขายลูกชิ้นปิ้งในบ้านเรา ที่ไม่ว่าจะเดินไปหัวมุมถนนไหนก็มี ในขณะที่บ้านเราเอง ตอนนี้ยังมีคนทำขายไม่เยอะ แต่คนสนใจรับประทานค่อนข้างเยอะ เพราะด้วยสีสัน และรสชาติ ที่ทำสดแบบชิ้นต่อชิ้น ยิ่งถ้าใช้เตาถ่านย่างด้วยนะ ตัวแป้งและตัวไส้จะหอมมากยิ่งขึ้น อาหารชนิดนี้มีอยู่หลายสูตรมาก อยู่ที่ว่าจะรู้จักนำไปประยุกต์อย่างไร สูตรที่นำมาแบ่งปันนี้ เป็นสูตรที่ทำง่าย หาซื้อวัตถุดิบก็ง่าย อย่างตัว แผ่นเมี่ยงญวน ก็สามารถซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ต หรือห้างสรรพสินค้าทั่วไป ซึ่งก็ยังมีหลายรูปทรงให้เลือก ไม่ว่าจะเป็นสี่เหลี่ยม วงกลม ขนาดเล็ก ขนาดใหญ่ ส่วนวัตถุดิบที่ใช้ทำไส้ ยิ่งหาซื้อได้ง่ายกว่า เพราะตามร้านสะดวกซื้อก็มีขาย หรือถ้าอยากไปทีเดียวแล้วได้ครบ ก็แนะนำที่แม็คโคร  ต้นทุนชิ้นนึงไม่กี่บาท ถ้ารู้จักหยิบจับไปสร้างเป็นอาชีพในช่วงที่ยังมีคนขายน้อย ก็ถือเป็นโอกาสสร้างรายได้ ได้อย่างดีทีเดียว

Advertisement

Advertisement