สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ นักอ่านทุกท่าน เจอกับเราอีกแล้ว เคยเป็นกันไหมคะ รู้สึกเบื่ออาหารเดิม ๆ ที่ทำกินทุกเย็น อยากออกไปกินอาหารนอกบ้านก็ทำไม่ได้  จะสั่ง Delivery ก็ดันมีค่าส่งที่สูงหรือไม่ก็บ้านอยู่ในพื้นที่ที่เข้าไม่ถึงความสะดวกสะบาย วันนี้เราเลยจะชวนเพื่อน ๆ มาพาทำ ‘สปาเก็ตตี้เบคอนผัดพริกแห้ง‘ เรามั่นใจได้เลยว่า เมนูนี้ต้องเป็นอีกเมนูที่เวลาไปร้านพิซซ่าชื่อดังต้องไม่พลาดเลยที่สั่งเมนูนี้ใช่มั้ยล่ะคะ เพราะเป็นเมนูที่มีรสชาติเผ็ดถูกปากคนไทยมาก ถึงรสชาติของความเผ็ดได้อย่างชัดเจน แถมทำเองก็ไม่ยากอีกด้วยค่ะ เรามาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ!

สปาเก็ตตี้วัตถุดิบ

เส้นสปาเก็ตตี้ 1 กำมือ

เบคอน 5 ชิ้น

พริกแห้ง 6 - 7 ชิ้น

ใบโหรพา ตามชอบ

กระเทียม 5 กลีบ

หอมหัวใหญ่ 1หัว

พริกไทย 1 ช้อนชา

เกลือ 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ

สปาเก็ตตี้ต้มสุกละ1.นำเส้นสปาเก็ตตี้มาต้มให้สุกก่อนนะคะ เติมเกลือและน้ำมันนิดหน่อย การใส่น้ำมันเผื่อให้เวลาที่เรานำเส้นขึ้นมาจากน้ำแล้วมันจะไม่ติดกันค่ะ

Advertisement

Advertisement

สปาเก็ตตี้ผักๆ เนื้อๆ2.หั่นเบคอนให้เป็นชิ้นพอดีคำ ไม่เล็กไม่ใหญ่จนเกินไป และหั่นหัวหอมใหญ่ให้เป็นลูกเต๋า

สปาเก็ตตี้ผักๆ3.ปลอกเปลือกกระเทียมออกให้หมด แล้วทุบจากนั้นก็สับให้เป็นชิ้นเล็กตามความชอบเลยค่ะ พริกแห้งแนะนำให้ใช้กรรไกรตัดจะสะดวกกว่าค่ะ เขียงไม่เลอะด้วย ส่วนใบโหรพาก็เด็ดเยอะน้อยความความชอบเลยค่ะ

วิธีทำ

- ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอมและเหลืองทอง ไม่เอาไหม้นะคะ ถ้าได้กลิ่นหอมของกระเทียมแล้วก็ใส่เบคอนที่หั่นไว้ใส่ลงไปผัดต่อได้เลยค่ะ พอผัดจนเบคอนสุกก็ใส่หัวหอมใหญ่ผัดให้สุกจนเป็นสีใส ๆ แล้วใส่พริกแห้งลงไปผัดต่อค่ะ

สปาเก็ตตี้ๆ- จากนั้นใส่เส้นสปาเก็ตตี้เส้นสุกที่พักไว้ลงไปคลุกกับส่วนผสมที่ได้ผัดไว้เรียบร้อยแล้ว ต่อด้วยใส่ใบโหรพาเพื่อเพิ่มกลิ่น จากนั้นก็ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเป็นอันสร็จสมบูรณ์ค่ะ ถ้าชอบเค็มก็อาจจะเพิ่มเกลือ หรือใส่ซอสปรุงรสก็ได้ค่ะ

Advertisement

Advertisement

สปาเก็ตตี้ๆสปาเก็ตตี้ๆจัดเสิร์ฟใส่จานแล้วตกแต่งด้วยพริกแห้งกับใบโหรพาแบบนี้เป็นอันเสร็จสวยพร้อมทานเลยค่า

สปาเก็ตตี้ๆรสชาติโดยรวมถือว่าอร่อยมากค่ะ สามารถทำขายได้เลยนะคะ อิอิ รสชาติมีความหอมของใบโหรพา ความเผ็ดพริกแห้งชูรสได้อย่างชัดเจน แถมได้ความหวานจากหัวหอมใหญ่ก็กำลังดีค่ะ

ราคารวมวัตถุดิบต่าง ๆ อยู่ที่ประมาณ 110 บาท แต่ราคานี้สามารถทานทั้งครอบครัวเลยค่ะ แถมเส้นที่ต้มเหลือก็ยังเอาไปประกอบอาหารเมนูอื่นได้อีกเยอะเลยนะคะ เพื่อน ๆ ก็ลองไปทำตามดูกันน้า แล้วเจอกันใหม่ สวัสดีค่ะ

 "รูปภาพโดยนักเขียน"