ทุกวันเรารับประทานอาหารไม่รู้ว่าจะรับประทานอะไรเบื่ออาหาร แต่เมนูที่เราจะนำมาแนะนำให้ทุกคนได้ทำกันเป็นเมนูที่ใคร ๆ หลายคนชอบมาก ๆ ไปซื้อข้าวที่ร้านอาหารตามสั่งต้องสั่งเลย จะเป็นเมนูอะไรน้าทุกคนอยากรู้กันแล้วใช่ไหมล่ะ ไปดูกันเลยจ้า 

นั่นก็คือ ... เมนู กะเพราไข่เยี้ยวม้าหมูสับ นั้นเองเป็นยังไงบ้างเมนูนี้เป็นเมนูที่เรา ๆ ทุกคนชอบสั่งมารับประทานกันมาก ๆ เลยใช่ไหมล๊า ทำอาหารรับประทานเองไม่ยากอย่างที่คิดง่าย ๆ นิดเดียว แค่เรามีวัตถุดิบครบแค่นี้เราก็สามารถทำอาหารเมนูนี้ได้แล้ว วันนี้เราจะทำเมนูสิ้นคิดเมนูที่ใครก็ชอบทาน เมนูที่ไปร้านอาหารตามสั่งแล้วไม่รู้จะกินอะไร ก็ไม่พ้นเมนูนี้ คือผัดกะเพรานี่เองที่เป็นเมนูที่ทำไม่ยากเลย วัตถุดิบส่วนผสมก็หาง่าย งั้นเรามาดูส่วนผสม และวิธีทำกันค่ะ


ส่วนผสม....

ส่วนผสม

  • หมูสับ 100 กรัม

Advertisement

Advertisement

  • ไข่เยี่ยวม้น 1 ฟอง
  • พริกแดง 5 เม็ด 
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • หอมหัวใหญ่
  • ใบกะเพรา 1 กำมือ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วดำนิดหน่อย 
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • ผงปรุงรสนิดหน่อย
  • ถึงแม้ดูส่วนผสมเยอะหรือเครื่องปรุงเยอะ แต่จริง ๆ แล้วมันก็คือเครื่องปรุงที่เรามีติดบ้านไว้อยู่แล้วถ้าสำหรับคนที่ไม่มีเครื่องปรุงหรือไม่ได้ทำอาหารอยู่แล้วอาจจะไม่มี ถึงเครื่องปรุงจะดูเยอะแต่ทำรับประทานครั้งนึงแล้วจะต้องติดใจทำอีกแน่นอน 


    มาดูวิธีผัดกันค่ะ.....

    1. นำพริกกระเทียมสับให้ละเอียด ตัดหอมหัวใหญ่พักไว้ปอกไข่เยี้ยวม้าแล้วหั่นเป็นชิ้น เตรียมส่วยผสมพร้อมแล้วเริ่มผัดเลยค่ะ

    2. ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืชลงไป รอน้ำมันร้อน ให้ใส่ไข่เยี้ยวม้าลงไปทอดให้เหลืองแล้วตักขื้นพักไว้

    ไข่3. จากนั้นให้ใส่พริกกระเทียมสับ และหอมหัวใหญ่ลงไปผัดให้หอม

    Advertisement

    Advertisement

    4. ใส่หมูสับลงผัดปรุงด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ผงปรุงรส น้ำตาล ซีอิ๊วดำใส่นิดเดียวพอให้สีสวยน่าทาน ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันให้สุก

    ผัด5. หลังจากผัดให้สุกเข้ากันแล้ว ใส่กะเพราผัดให้สุก ปิดแก๊ชแล้วตักใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมั๊ยค่ะลองทำนะคะ

    ผัดเป็นยังไงกันบ้างคะ เมนู กะเพราไข่เยี้ยวม้าหมูสับ ส่วนผสมก็เตรียมได้ง่าย ๆ วิธีการทำก็มีแค่ 5 ขั้นตอนเท่านั้นเอง ง่าย ๆ แบบนี้เด็กที่อยู่หอสามารถทำรับประทานเองได้ แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำให้คุณพ่อ คุณแม่ ลูก สามี รับประทานได้น้า ทำเมนูง่าย ๆ แบบนี้แต่อร่อยทุกคนต้องติดใจแน่นอน หน้าตาของ กะเพราไข่เยี้ยวม้าหมูสับ จะเป็นอย่างไรมาดูกันเลยจ้า 

     กระเพราไข่เยี้ยวม้าหมูสับ นี่ไง ๆ ๆ น่ารับประทานไหมคะ สีก็สวย ๆ มีกลิ่นหอมของใบกะเพรา รสชาติไม่ต้องพูดถึงเลยอร่อยแน่นอนรสชาติเผ็ด ๆ ถ้าใครชอบเผ็ดมาก ๆ ก็ใส่พริกเข้าไปอีกน้า รสชาติเผ็ด ๆ สไตล์ไทย ๆ รับประทานเข้าไปแล้วได้กลิ่นของใบกะเพรา สาว ๆ คนไหนกำลังฝึกเป็นแม่บ้านแม่เรือนอยากทำอาหารที่ทำง่าย ๆ เราแนะนำเมนูนี้เลยชื่อเหมือนจะทำยากแต่จริง ๆ แล้วไม่ยากอย่างที่คิดเลย ไว้จะมารีวิวเมนูอาหารอื่น ๆ อีกนะคะ :) 

    Advertisement

    Advertisement


    ภาพทั้งหมดถ่ายโดย : นักเขียน Pampam