สวัสดีค่ะวันนี้เราจะมาบอกวิธีทำซูชิม้วนรูปดอกไม้ที่ดูเหมือนจะยากให้เป็นเรื่องง่ายๆ สำหรับทุกคนคะ ก่อนอื่นทุกคนรู้ใช่ไหมคะว่าซูชิมีต้นกำเนิดมาจากประเทศญี่ป่น เป็นเมนูที่หาทานได้งานในประเทศญี่ปุ่น และยังเป็นที่ชื่นชอบของชาวต่างชาติอย่างเราๆ ด้วย รวมไปถึงประเทศไทยของเรานั่นเอง เราเคยสังเกตนะคะว่าคนไทยชอบทานซูชิญี่ปุ่นเป็นจำนวนมากแต่ไม่รู้วิธีทำ วันนี้เราจะมาสอนวิธีทำซูชิแบบง่ายๆ แต่ดูสวยหรูให้ทุกคนได้ลองทำตามดูนะคะ เรามาเริ่มกันเลย

ก่อนอื่นนะคะเรามารู้จักรกับอุปกรณ์การทำซูชิก่อนค่ะ

อุปกรณ์และส่วนผสม (ส่วนผสมขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคลนะคะ)

  1. ช้อน
  2. แผ่นรองสาหร่าย (ขนาด21x19 cm)
  3. ข้าวซูชิ 170 กรัม
  4. ไส้กรอกแดง
  5. แตงกวา
  6. แครอท
  7. แตงเหลือง (ของจีน)
  8. สาหร่าย
  9. น้ำมันงา
  10. ผงแป้งซากุระ
  11. หมูหยอง
  12. มายองเนส

วิธีทำ

  1. นำข้าวซุชิใส่ถ้วย 170 กรัม ใส่น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้ข้าวมีกลิ่นหอมน้ำมันงาและไม่เหนี่ยวจนเกินไป

Advertisement

Advertisement

1

2. เทผงแป้งซากุระลงไปในข้าวที่คลุกกับน้ำมันงาแล้ว ใช้ช้อนผสมผงแป้งซากุระให้เข้ากับข้าวและจะได้ข้าวที่มีสีชมพูเหมือนดอกซากุระ

2

3. หั่นหรือเตรียมส่วนผสมด้านในของซุชิม้วนให้เรียบร้อย

344. วงแผ่นสาหร่ายลงบนแผ่นม้วนซูชิ ตักข้าววางบนแผ่นสาหร่ายโดยกระจายให้ทั่วแผ่นสาหร่าย จากนั่นวางแผ่นพลาสติกลงบนข้าว แล้วทำการพลิกแผ่นสาหร่ายให้เป็นอีกด้านหนึ่ง
5

 5. นำข้าวมาวางบนแผ่นสาหร่อยอีกด้านอีกครั้งให้ทั่วแผ่นสาหร่าย และทำการใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนข้าวจัดเรียงให้สวยงาม ราดมายองเนส และโรยด้วยหมูหยอง

66. ทำการม้วนซูชิให้มีมุมแหลมด้านหนึ่ง (เราจะไม่ม้วนกลมเหมือนซูชิทั่วไปนะคะเพราะเราจะทำซุชิรูปดอกไม้) เมื่อม้วนเสร็จแล้วให้ทำการตัดซูชิที่ม้วนเสร็จแล้วออกตามความหนาเท่าที่ทุกคนต้องการเลยค่ะ แต่ของเราจะให้มีความหนาประมาณ 2 เซนติเมตร

Advertisement

Advertisement

77. ตัดซูชิให้มีขนาดเท่าๆ กัน และทำการแกะพลาสติกออกแล้วนำมาเรียงบนจากโดยนำส่วนที่แหลมเข้าด้านใน ทำให้เป็นดอกไม้ดังรูปด้านล่าง
8

 รูปประกอบบทความ : เป็นรูปโดยนักเขียน