สวัสดีครับวันนี้ผมมีร้านอาหารที่สุดแสนจะอร่อยมาฝากทุกท่านครับ เมื่อทุกท่านไปเที่ยวประเทศญี่ปุ่น แน่นอนว่าทุกท่านต้องไปที่เมืองหลวงของประเทศญี่ปุ่น นั่นก็คือโตเกียวนั่นเอง เมื่อทุกท่านมาถึงโตเกียวแล้วคงอยากจะหาอาหารที่ขึ้นชื่อและแสนอร่อยที่เมืองแห่งนี้ใช่ไหมครับ ผมขออาสาเป็นไกด์แนะนำร้านอาหาร จากประสบการณ์การตระเวนกินด้วยตัวเอง ซึ่งผมได้ข้อมูลร้านเด็ดจากนิตยสารอาหารขึ้นชื่อของประเทศญี่ปุ่น ผมเป็นนักศึกษาที่อาศัยอยู่จังหวัดไซตามะครับ ซึ่งห่างจากโตเกียวประมาณ 27 กิโลเมตร ผมใช้เวลาเดินทางประมาณ 30 นาทีเท่านั้นเอง ไม่รอช้าครับไปชมกันเลยว่าจะเด็ดดวงทะลวงใจผมขนาดไหน

ร้านอาหารญี่ปุ่น

ภาพถ่ายโดย Mat Kedzia จาก Pexels

ต้องบอกก่อนเลยนะครับว่าร้านอาหารอร่อยในโตเกียวมีมากซะเหลือเกิน แต่ก็มีหลายร้านครับที่ไม่ค่อยถูกปากคนไทยสักเท่าไหร่ เพราะอะไรรู้ไหมครับ เพราะวิถีการกินของคนญี่ปุ่นมีความซับซ้อนและมีวิธีการกินที่มีแบบแผน มีลำดับขั้นตอนการกินก่อนหลัง หรือแม้แต่การเติมซอสต่าง ๆ ลงในอาหาร ซึ่งมันเป็นเรื่องปกติของคนญี่ปุ่นอยู่แล้ว

Advertisement

Advertisement

ร้านที่ผมจะขอแนะนำคือร้าน Tamahide (玉ひで) เป็นร้านข้าวหน้าไก่ญี่ปุ่นที่แสนจะอร่อย เป็นร้านที่ได้รับการกล่าวขานว่าเป็นต้นตำรับของ oyako-don (ข้าวหน้าไก่) ร้านเก่าแก่ที่ก่อตั้งมายาวนานมากครับ ร้านจะตั้งอยู่ใกล้สถานีรถไฟ Nihombashi แต่ถ้าคุณจะไปรับประทานต้องอดทนต่อแถวหน่อยนะครับ การจะได้กินอาหารในร้านที่เป็นตำนานขนาดนี้ผมรับรองว่าเป็นอะไรที่คุ้มค่ามากครับ

Tamahideภาพโดย เจ้าของบทความ

เว็บไซต์ของร้าน http://www.tamahide.co.jp/

หน้าตาจะมีลักลักษณะเหมือนดังรูปข้างต้นครับ ครั้งแรกที่ผมเห็นผมคิดว่ามันเหมือนไข่เจียวที่ตรงกลางยังไม่สุกดี มีเนื้อไก่และหอมหัวใหญ่เป็นส่วนประกอบ ผมคิดในใจว่า นี่ใช่ไหมอาหารที่ผมรอมาเกือบสองชั่วโมง oyako-don เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำซุปไก่ที่ใสและมีกลิ่นหอม ก่อนอื่นผมขอชิมที่น้ำซุปไก่ก่อนนะครับ กลิ่นของน้ำซุปมันหอมมากครับ ได้กลิ่นของซอสและสมุนไพร รสชาติดีเลยครับ มันกลมกล่อมมาก คือถ้าให้ผมซดทีเดียวหมดถ้วยก็ยังได้เลย (อูมามิมาก) มาถึงตัวพระเอกของเมนูนี้แล้ว นั่นก็คือเข้าหน้าไก่ (ไข่ลาวา) อันนี้ผมขอเติมเองนะครับ ก็มันมีลักษณะเหมือนลาวาจริง ๆ มาชิมรสชาติกันเลยครับ รสชาติเมื่อสัมผัสกับลิ้น ความนุ่มของไข่กับรสชาติของซอสมันเข้ากันดีมากครับ เนื้อไก่ก็นุ่มแทบละลายในปาก ตัวพระเอกอีกหนึ่งอย่างของเมนูนี้คือข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ มันทำให้เมนูนี้สมบูรณ์แบบ เมื่อข้าวคลุกกับ oyako-don ภายในปากมันอธิบายเป็นคำพูดไม่ได้จริง ๆ นอกจากคำว่า "โออิชิ" พอซดน้ำซุปไก่ร้อน ๆ ตามลงไป มันทำให้รสชาติของซอสที่เคลือบอยู่ในปากเข้มข้นขึ้นมาทันที ทำให้ผมอยากจะทานคำต่อไปเรื่อย ๆ สมกับการรอคอยเป็นเวลาเกือบ 2 ชั่วโมงจริง ๆ ครับ ราคาของเมนูนี้อยู่ที่ 1800 เยนหรือ 540 บาท สำหรับผมถือว่าไม่แพงเลยครับกับความคุ้มค่าของอาหารมื้อนี้ ไม่แปลกใจว่าทำไมเป็นร้านในตำนานของโตเกียวTamahideภาพโดย เจ้าของบทความ

Advertisement

Advertisement

เป็นยังไงกันบ้างครับ คงอยากจะลองไปชิม oyako-don ที่ร้าน Tamahide กันแล้วใช่ไหมครับ ผมขอบอกเลยว่าคุ้มค่าคุ้มราคามาก ด้วยตำนานความอร่อยที่สืบทอดมาแล้ว 152 ปี ผมว่ามันคือตำนานความอร่อยที่ไม่ควรพลาดจริง ๆ ครับ เวลาเปิดทำการ (จันทร์ - ศุกร์) 11.00 - 15.00 และ 17.00 - 23.00 (เสาร์ - อาทิตย์) 10.30 - 15.00 และ 17.00 - 23.00 ไม่มีวันหยุด ต้องไปลองรับประทานให้ได้นะครับ เพราะไม่ได้มีแต่คนญี่ปุ่นเท่านั้น มีฝรั่งหลายคนเลยครับที่กำลังเฝ้ารอต่อแถวเข้าไปรับประทาน oyako-don ที่ร้าน Tamahide ยังไงถ้ามีโอกาสไปเที่ยวโตเกียวอย่าลืมไปลองชิมรสชาติกันนะครับ ขอบคุณที่ติดตามสวัสดีครับTamahideภาพโดย เจ้าของบทความ

ภาพหน้าปกโดย เจ้าของบทความ