สวัสดีทุกคนที่หลงเข้ามาในบทความนะคะต้องบอกเลยว่านี่เป็นบทความสำหรับนักชิมอย่างที่ทุกคนได้เห็นว่าวันนี้เราจะขอรีวิว กิมจิ เนื่องด้วยที่ไรท์มีความอินซีรีส์เกาหลีมาก ๆ และอาหารเกาหลีก็เช่นกันซึ่งมันหนีไม่พ้นกิมจิแน่นอนถ้าจะเอ่ยถึงเกาหลีแล้วขอเกริ่นต่ออีกสักนิดเลยคือช่วงนี้ต้องกักตัวใช่ไหมล่ะคะและอาหารก็หายากมาก ๆ เลยหมายถึงอาหารที่ชอบน่ะเพราะโดนใครไม่รู้เหมาไปหมดอย่างกิมจิที่ไรท์มักจะซื้อเป็นประจำคือเป็นซองแดง ๆ เล็ก ๆ ถ้าสายชอบกิมจิแล้วก็จะอ่อทันทีเพราะยี่ห้อนั่นอร่อยมากแต่ทุกคนเราค้นพบอีกยี่ห้อที่อร่อยไม่แพ้กันค่ะคือ ตราคิงเชฟ รู้จักกับกิมจิ กิมจิเป็นอาหารประจำชาติของประเทศเกาหลีจึงเป็นที่มาของ แดนกิมจิ ซึ่งคนเกาหลีจะรับประทานกิมจิกันแทบจะทุกมื้อเลยและกิมจิเป็นอาหารที่สามารถเก็บไว้ได้นานเพราะนำมาดองกันในช่วงหน้าหนาวกับซอสพริกของเกาหลีต้องบอกว่าจริง ๆ แล้วมันไม่ค่อยจะเผ็ดสักเท่าไหร่และกิมจิที่เราคุ้นหน้าคุ้นตามักจะเป็นกิมผักกาดขาวแต่ว่ากิมจิสามารถทำได้มากกว่านั่นเช่น กิมจิแตงกวา กิมจิต้นหอม และด้วยหน้าตาของกิมจิที่น่ารับประทานมากทำให้ตอนนี้ในประเทศไทยคนบางส่วนก็รับประทานกิมจิเช่นกันและยังทำขายกันอีกด้วยเป็นอีกช่องทางอาชีพที่เอาใจคนรักกิมจิแบบไรท์มาก ๆ โดยกิมจิ ตราคิงเชฟ เป็นยี่ห้อที่ไรท์พึ่งเคยเห็นครั้งแรกเลยเพราะปกติกิมจิหลาย ๆ ยี่ห้อจะมาในรูปแบบของถุงใช่ไหมคะแต่นี่มาเป็นกระป๋องเลยรู้สึกแปลกใจนิดหน่อยไม่รู้นะว่ายี่ห้อนี้ฮิตหรือเปล่าแต่ไรท์บอกได้เลยว่ามันอร่อยมากซึ่งที่ไรท์จะรีวิวคือกิมจิผักสองชนิดดังนี้ 1.กิมจิกะหล่ำปลี Cabbage Kimchi ส่วนประกอบ 1.กะหล่ำปลี 2.ซอสกิมจิ 3.แครอท 4.หัวไชเท้า 5.ต้นหอม 6.วัตถุปรุงแต่งกลิ่นอาหาร ช่วงรีวิว อย่างแรกเลยเปิดมาก็พบกับกลิ่นของกิมจิซึ่งรู้สึกว่าเป็นกลิ่นแบบทั่ว ๆ ไปคือรู้สึกเปรี้ยว ๆ ขึ้นมานิดนึงเพราะมันคือผักดองเค็ม รสชาติ อันนี้สำคัญมาก ๆ ตอนแรกคิดว่าน่าจะเปรี้ยวไปเพราะกลิ่นมันโดดขึ้นมาจริง ๆ แต่ไม่เลยเพราะว่ารสชาติออกจะเปรี้ยวเค็ม ๆ นับว่ามันเข้มข้นเลยแแหละส่วนตัวผักคือมีความสดใหม่มาก ๆ กรอบและหั่นมาให้ทานแบบพอดีคำ ที่ชอบอย่างหนึ่งเลยยี่ห้อนี้มีการบอกส่วนผสมสำหรับคนที่มักจะมีอาการแพ้อาหารซึ่งสำหรับกิมจิกะหล่ำปลีมีส่วนผสมของปลาด้วย คำแนะนำในการรับประทาน หากเปิดฝาแล้วควรบริโภคให้หมดภายใน 7 วัน (ซึ่งแค่วันแรกก็จะหมดเพราะว่าอร่อยมาก ๆ) 2.กิมจิผักกาดขาว Chinese Cabbage Kimchi ส่วนประกอบ 1.ผักกาดขาว 2.ซอสกิมจิ 3.แครอท 4.หัวไชเท้า 5.ต้นหอม 6.วัตถุปรุงแต่งกลิ่นอาหาร ช่วงรีวิว สำหรับกิมจิตัวนี้ส่วนตัวชอบของกิมจิกะหล่ำปลีมากกว่าเพราะว่ารสชาติของผักกาดขาวออกไปทางจืด ๆ ซึ่งทำให้กิมจิที่ได้ออกมามีรสเปรี้ยวเค็มเล็กน้อยไม่ค่อยจะเข้มข้นเท่ากิมจิกะหล่ำปลีส่วนเรื่องกลิ่นก็อ่อนกว่าเช่นกันแต่เรื่องความกรอบและสดใหม่ของผักถือว่าดีมาก ๆ และพวกส่วนผสมที่อาจทำให้แพ้เลยคือปลา คำแนะนำเช่นเดียวกันกับของกิมจิกะหล่ำปลี ภายในของกิมจิก็จะประมาณนี้ ผักก็จะถูกหั่นมาแบบชิ้นเล็กชิ้นน้อยให้เราตักขึ้นมาทานกับข้าวหรือใส่ในมาม่าก็ได้ แนะนำเมนู กิมจิกับข้าวสวย (สามารถทานกับข้าวเปล่า ๆ ได้เลย) มาม่ากิมจิ (อันนี้ต้มมาม่าไว้และทานแยกเพราะถ้าใส่ไปด้วยมันจะกลายเป็นเหมือนผักต้ม) ข้าวผัดกิมจิ ( อันนี้แนะนำมาก ๆ ยิ่งมีไข่ดาวด้วยแล้วอร่อยขึ้นไปอีก) ข้าวยำกับกิมจิ (ที่สุดของอาหารอร่อยเลย) ภาพเพิ่มเติม หากสนใจกิมจิ ตราคิงเชฟล่ะก็สามารถหาซื้อได้ที่ Tesco Lotus เทสโก้ โลตัส ในราคาประมาณ 40 กว่าบาทเท่านั้น (อาจจะมีบางสาขา แต่ขอยืนยันถ้าไม่ลองจะพลาดมาก) ภาพทั้งหมดในบทความและหน้าปกโดย CJONIA