การทานอาหารมังสวิรัติถือเป็นอาหารที่ควรทานเพื่อไม่ให้เกิดภาวะขาดอาหาร ดังที่คนส่วนใหญ่คิดว่าการทานมังสวิรัติจะทำให้ขาดสารอาหารไม่เหมือนกับทานเนื้อสัตว์ แต่ความจริงการทานมังสวิรัติที่ถูกวิธีจะช่วยให้มีสุขภาพที่ดีและร่างกายที่แข็งแรงขึ้นค่ะ ทานอาหารมังสวิรัติดีอย่างไร มีดังนี้ค่ะ

มรูปภาพประกอบบทความ ภาพถ่ายโดย Bulbfish จาก Pexels

ประหยัด

                อาหารมังสวิรัติพืชผักมีราคาถูกกว่าเนื้อสัตว์ ผักผลไม้ ธัญพืชต่างๆ หลายชนิดสามารถกินแบบสดๆ ได้เลย จึงไม่สิ้นเปลืองเงินค่าประกอบอาหาร ทำให้ประหยัดได้มากขึ้น การทานอาหารมังสวิรัติจะช่วยให้การบดเคี้ยว อาหารย่อยง่ายขึ้นเพราะผักผลไม้ต่างๆ แม้แต่นม ไข่ ปลาจะย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์

มรูปภาพประกอบบทความ ภาพถ่ายโดย Martin Lopez จาก Pexels 

รักษาโรค

Advertisement

Advertisement

                อาหารมังสวิรัติจะช่วยในการป้องกันไม่ให้เกิดโรคต่างๆ โดยเฉพาะโรคที่มาจากการทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์มากเกินไป เช่น โรคภูมิแพ้ ปวดตามเนื้อตามตัว โรคเกาต์ เพราะกรดยูริกที่สูงมากในเนื้อแดง , โรคสารปรอทหนัก ตะกั่วหรือสารพิษอื่นๆ เพราะสัตว์จะได้กินอาหารที่มีสารพิษเหล่านี้เข้าไปและทำให้ตกค้างอยู่ในเนื้อสัตว์

ทำให้สดชื่น

                ผัก ผลไม้ ธัญพืชต่างๆ เหล่านี้จะทำให้สดชื่นรู้สึกมีเรี่ยวมีแรงเพราะอาหารเหล่านี้จะให้น้ำตาลฟลุกโตส และร่างกายสามารถนำไปใช้ได้ทันทีไม่เหมือนน้ำตาลทรายที่ต้องนำไปแปลงก่อนจึงนำมาใช้เป็นพลังงาน

มรูปภาพประกอบบทความ ภาพถ่ายโดย Maarten van den Heuvel จาก Pexels 

ขับถ่ายสะดวก

                พืชผัก ธัญพืชต่างๆ ทำให้ระบบขับถ่ายดีเนื่องจากเส้นใยหรือไฟเบอร์ในพืชผักจะช่วยกระตุ้นให้ลำไล้ทำงานดีขึ้น ไม่มีปัญหาเรื่องการขับถ่ายท้องผูก

Advertisement

Advertisement

ทำให้สวย ผิวพรรณผ่องใส

                การทานอาหารมังสวิรัติ พืชผักต่างๆ อุดมไปด้วยเกลือแร่ วิตามิน ที่เป็นสารอาหารเพื่อความงามโดยตรง ดังนั้นคนที่ทานอาหารมังสวิรัติอย่างถูกวิธีจึงมีผิวสวย สุขภาพแข็งแรงมีผิวพรรณที่ผ่องใส

มรูปภาพประกอบบทความ ภาพถ่ายโดย Gustavo Fring จาก Pexels 

เสริมส่งจิตใจ

                การหันมาทานพืชผักผลไม้แทนเนื้อสัตว์จะทำให้รู้สึกมีเมตตากรุณาต่อทุกชีวิต ช่วยเหลือสัตว์โลกและสิ่งที่จะได้รับกลับมาเมื่อทานมังสวิรัติคือความรู้สึกดีๆ อิ่มเอิบใจ เหมือนเป็นผู้ที่เสียสละ


 

รูปภาพหน้าปกประกอบบทความ ภาพถ่ายโดย Ella Olsson จาก Pexels