รายการ The next iron chef :: season 2 ได้เริ่มขึ้นแล้ว Ep. 1 เปิดรายการด้วยการแข่งด้วยโจทย์ที่ยาก ๆ ให้สมกับที่เป็น ศึกชิงเชฟกระทะเหล็กคนใหม่ ดูรายการนี้แล้วบอกเลยว่าได้ทั้งความรู้ ลุ้นไปกับเวลา ว่าเชฟแต่ละคนจะทำอาหารทันตามเวลาที่กำหนดมั้ย และยังได้เห็นอาหารหน้าตาแปลก ๆ ที่ไม่เคยเห็นมาก่อน เสียอย่างเดียวเลยคือไม่ได้ชิมด้วยนี่ล่ะ และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดสำหรับ Ep. 1 ก็คือวัถุดิบที่ใช้ในการประกอบอาหารแข่งขัน คือ "บลูฟินทูน่า" (Blue Fin Tuna) ที่มีราคาแพงมาก ๆ มาทำความรู้จักกับเจ้าปลาตัวนี้ ไปพร้อมกับติดตามชมรายการ กันเลยดีกว่า รายการ The next iron chef :: season 2 หรือ ศึกค้นหาเชฟกระทะเหล็ก เป็นรายการเรียลลิตีโชว์แข่งขันการทำอาหาร โดยผู้เข้าแข่งขันต้องเป็นเชฟมืออาชีพเท่านั้น ผู้ที่ชนะจะได้เซ็นสัญญา รับรางวัลกว่า 1,000,000 บาท พิธีกรดำเนินรายการคือ นภัสกร มิตรธีรโรจน์ และ ไดอาน่า จงจินตนาการ มีกรรมการหลัก 4 ท่านด้วยกันคือ - เชฟสมศักดิ์ รารองคำ นายกสมาคมเชฟประเทศไทย กรรมการผู้ตัดสินเวทีแข่งขันทำอาหารระดับโลก หรือ World Association of Chefs' Societies- เชฟเอียน พงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย เชฟฝีมือระดับ World Class, ผู้บริหารงานร้านอาหารกว่า 14 แห่งทั่วโลก และครองตำแหน่งเชฟกระทะเหล็กประเทศไทย- ม.ล. ภาสันต์ สวัสดิวัตน์ สุดยอดนักชิมและนักวิจารณ์อาหาร ผู้รอบรู้เรื่องวัตถุดิบและมีประสบการณ์ชิมอาหารจากทั่วทุกมุมโลก- เชฟอ๊อฟ ณัฐวุฒิ ธรรมพันธุ์ ผู้ชนะการแข่งขันรายการ The Next Iron Chef คนแรกของประเทศไทย และครองตำแหน่งเชฟกระทะเหล็กประเทศไทยKitchen Stadium ถูกเปิดเพื่อต้อนรับ 15 เชฟมืออาชีพที่ถูกคัดเลือกมาแล้ว เพื่อที่จะแข่งขันในระดับ World Class รับตำแหน่ง "เชฟกระทะเหล็กประเทศไทยคนใหม่" ซึ่งผู้ที่จะมารับตำแหน่งนี้ได้ จะต้อง "ครบเครื่อง" ในทุก ๆ ด้าน เพราะคุณสมบัติของเชฟแต่ละคนที่เข้ามาแข่งขันนั้น เมื่อดูประวัติของแต่ละคนก็พบว่าแต่ละคนเก่ง ๆ มีประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมกันทั้งนั้นสิ่งที่พิเศษสุด ๆ เกิดขึ้นทันทีที่การแข่งขันทำอาหารเริ่มต้นขึ้น เพราะโจทย์แรกเริ่มด้วยวัตถุดิบที่ไม่มีใครคาดคิด นั่นก็คือ "บลูฟินทูน่า" ปลาจากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งมีน้ำหนักกว่า 100 กก. มีราคาสูงถึง 800,000 บาท ซึ่งเรียกว่าเป็นวัตถุดิบที่แพงที่สุดในประวัติศาสตร์ของ IRON CHEF THAILAND ทันทีที่เห็นเจ้าปลาตัวนี้ ทั้งผู้เข้าแข่งขันและผู้ชมอย่างเราถึงกับร้องโอ้โฮ ตัวใหญ่จริง ๆ ทางรายการให้ความรู้ด้วยว่า ทุกส่วนของ "บลูฟินทูน่า" ตั้งแต่หัวถึงหางสามารถนำมาทำอาหารได้ทั้งหมด- ส่วน โอโทโร่ ราคาแพงที่สุด เพราะเป็นเนื้อท้องส่วนหน้าไขมันผสมเข้ากับเนื้อจนเกือบเป็นเนื้อเดียวกัน มีลักษณะคล้ายหินอ่อน- ส่วน ชูโทโร่ คือเนื้อท้องส่วนหลังที่มีไขมันในเนื้อปานกลาง ราคารองลงมา- ส่วน อากามิ คือส่วนเนื้อปลาที่เป็นสีแดง ไม่มีไขมัน- กระดูก สามารถนำไขกระดูกมาทำอาหารได้- ตาของปลาทูน่า อุดมไปด้วยคอลลาเจนการแข่งขันรอบนี้ เชฟทั้ง 15 คน มีเวลา 60 นาทีในการสร้างสรรค์เมนูให้เป็นจานที่ดีที่สุดเพื่อเป็นผู้ชนะ สำหรับ Ep. นี้ ทุกคนจึงตั้งใจกันมาก ด้วยโจทย์- ความอร่อย- ความคิดสร้างสรรค์- การชูความเป็นวัตถุดิบหลักรายการ The next iron chef :: season 2 ไม่ปล่อยให้เชฟโชว์ผลงานกันแบบง่าย ๆ ดังนั้นจึงต้องมีโจทย์ที่สอง นั่นคือการนำ "จำปาดะ" ผลไม้ตระกูลเดียวกับ "ขนุน" แต่มีกลิ่นฉุนกว่ามากมาเป็นวัตถุดิบ ในเมืองไทย "จำปาดะ" เป็นผลไม้ที่มีมากทางภาคใต้ โดยปกติจะกินสุก กับนำมาทอดแบบเดียวกับกล้วยทอด ปัญหาของการแข่งขันก็คือเชฟบางคนไม่รู้จัก “จำปาดะ” มาก่อน บางคนนึกว่าเป็นขนุน บางคนรู้ว่าไม่ใช่ขนุน แต่เป็นอะไรที่คล้าย ๆ และกลิ่นแรงกว่า เรียกว่ามือก็ทำไป ใจก็คิดไปด้วย ว่าจะทำอย่างไรให้เจ้าผลไม้แปลก ๆ นี้เข้ากับ “บลูฟินทูน่า” ได้ ที่สำคัญต้องอร่อยด้วยเชฟทั้ง 15 คนทำอาหารด้วย "บลูฟินทูน่า" และ "จำปาดะ" ได้สำเร็จภายในเวลา 60 นาที เรียกว่าทุกคนสามารถทำอาหารจากวัตถุดิบจากต่างถิ่นที่นำมาผสมผสานให้ให้ลงตัวในแบบฉบับของตัวเองได้อย่างน่าสนใจอาหารทั้ง 15 จาน เป็นอาหารเมนูใหม่ ที่ถูกตั้งชื่อขึ้นมาใหม่ ในสายตาของผู้ชมอย่างเรา บอกเลยว่าสวยทุกจาน ส่วนเรื่องรสชาติ เป็นหน้าที่ของกรรมการที่จะตัดสิน มาดูหน้าตาของอาหารบางจานกันดีกว่า..."เชฟแก้ว" เมนู "ปลาทูน่าในม่านหมอก" "เชฟบอส" เมนู "ขุมทรัพย์ทูน่าที่ซ่อนอยู่" "เชพบูม" เมนู "ทะเลญี่ปุ่นสู่อ่าวไทย" "เชฟอาร์" เมนู "ทู ทู ทู แทงโก" "เชฟหนามเตย" เมนู "สองสหายเริงระบำ" "เชฟโมน" เมนู "ทะเลในหมอกควัน ที่ไม่มีตัวตน" "เชฟแพน" เมนู "ทูน่าเย้นเย็น" "เชฟบอย" เมนู "แสร้งว่าทูน่าสะเออะ ต้มสายบัวครีมซุปกับเกี๊ยวทูน่า และทูน่าซอสสะเต๊ะลือ" เชฟ ENOCH เมนู "ชูโตโระ ซูชิ แก้มทูน่าย่าง จำปาดะเพียวเร" รายการ The next iron chef :: season 2 เปิดตัว Ep. 1 ได้อย่างน่าสนใจมาก ๆ ทำให้ลุ้นต่อกันว่า Ep. ต่อ ๆ ไปเป็นอย่างไร สามารถติดตามชมกันได้ ทางช่อง 7HD กด 35 หรือทาง Facebook Live : IRON CHEF Thailand... ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก IRON CHEF Thailand