สวัสดีค่า~ ช่วงนี้เทรนรักสุขภาพกำลังมาแรงมากๆ ใครๆก็ต้องเลือกสรรแต่สิ่งดีๆ มองไปทางไหนไม่ว่าอะไรก็ต้องออแกร์นิคไร้สารเคมี วันนี้เลยอยากจะพาเพื่อนๆมาทำความรู้จักกับแบรนด์ข้าวญี่ปุ่นเอเชียโคชิ (Asia Koshi)  ข้าวญี่ปุ่นที่พัฒนาสายพันธุ์โดยฝีมือคนไทย จนเป็นข้าวคุณภาพดีที่มั่นใจว่าปลอดสารเคมีแบบ100%

       ได้มีโอกาสพูดคุยกับคุณเหน่ง (คุณอภิสิทธิ์ ตันสกุล) ถึงที่มาที่ไปของแบรนด์ข้าวญี่ปุ่นเอเชียโคชิ (Asia Koshi) เส้นทางสู่ความสำเร็จในวันนี้ เริ่มจากเมล็ดข้าวเพียงหนึ่งกำมือที่ติดอยู่ในเครื่องเกี่ยวข้าวญี่ปุ่นมือสอง ที่คุณพ่อของคุณเหน่งซื้อมาเมื่อราวสามสิบปีก่อน เป็นข้าวสายพันธุ์โคชิฮิคาริ (Koshihikari) พันธุ์ข้าวที่ถูกเปรียบว่าเป็นมงกุฎเพชรพลอยของข้าวเมล็ดสั้น ข้าวมีรสออกหวาน กลิ่นหอม และได้นำมาทดลองปลูกที่อำเภอปากพนัง จังหวัดนครศรีธรรมราช ผ่านการพัฒนาปรับปรุงพันธุ์ข้าว จนได้พันธุ์ข้าวที่สมบูรณ์อย่างปัจจุบัน

คุณเหน่ง (อภิสิทธิ์ ตันสกุล)

            ที่นี่เขาเอาใจใส่ทุกรายละเอียดทุกขั้นตอนของกรรมวิธีผลิต ตั้งแต่เริ่มการปลูกข้าว การดูแลต้นข้าว โดยใช้กำจัดวัชพืชด้วยวิธีโบราณคือการถอนหญ้าด้วยมือและใช้น้ำหมักชีวภาพในการฉีดสารกำจัดศัตรูพืชโดยไม่พึ่งสารเคมีซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงต่อผู้บริโภคชาวนาและสิ่งแวดล้อมตลอดจนการเก็บเกี่ยว ทีมงานถอนหญ้าด้วยมือ ทุกคนพร้อมมาก ฉีดน้ำหมักชีวภาพที่ทำจากตะไคร้หอม, บอระเพ็ด, สะเดา, เหล้าขาว, น้ำส้มควันไม้หรือน้ำส้มสายชู            อีกหนึ่งสิ่งที่ทำให้ทุ่งนาออแกร์นิคแห่งนี้น่ารักมากๆ...ก็คือ "น้องเป็ด"ทั้งหลายนั้นเองค่ะ เลี้ยงแบบปล่อยอิสระให้เติบโตไปพร้อมกับต้นข้าวในทุ่งนา

 

ที่นาข้าวปลอดสารเคมีของเอเชียโคชิ เราใช้การเลี้ยงเป็ดควบคู่กับการปลูกข้าว เป็ดจะช่วยกำจัดหอยเชอรี่ เพลี้ย และศัตรูพืชอื่นๆ เมื่อเป็ดย่ำลงนา จะเดินไปตามร่องที่ปักดำ ส่งผลให้หญ้าวัชพืชถูกย่ำตาย อีกทั้งเป็ดยังถ่ายมูลเป็นปุ๋ยให้นาข้าวอีกด้วย

เป็ดตัวน้อย ๆ ที่จะเติบโตไปพร้อมกับต้นข้าวเต่าทองสัญลักษณ์ของระบบนิเวศที่ดี             ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของผืนนาไร่ที่ไร้สารเคมี นอกจากช่วย ลดต้นทุน สภาพดินดี สุขภาพดีขึ้น ยังเห็นแมลงชนิดต่างๆโดยเฉพาะ "เต่าทอง" ที่นับวันจะหาดูได้ยาก เริ่มกลับมาบินวนเวียน ทำหน้าที่เหมือนผู้ช่วยกำจัดพวกเพลี้ยชนิดต่างๆ

🐞 แมลงเต่าทอง (Lady bug) หรือด้วง เต่าทอง เป็นตัวห้ำ ทั้งตัวอ่อนและตัวเต็มวัยจะกินเพลี้ยอ่อน เพลี้ยแป้ง เพลี้ยกระโดด เพลี้ยหอย แมลงหวี่ขาว และไร เป็นอาหาร ด้วงเต่ามักจะอยู่ทางส่วนบนของกอข้าว ตัวเต็มวัยและตัวอ่อนของด้วงเต่ากินเพลี้ยกระโดด หนอนตัวเล็ก ๆ หรือไข่แมลงที่ไม่มีสิ่งห่อหุ้มเป็นอาหาร ซึ่งเป็นตัวชี้วัดสภาพแวดล้อมว่ามีสารพิษตกค้างอยู่มากน้อยเพียงใดได้เป็นอย่างดี

สร้างอัตลักษณ์ด้วยการทำนาข้าวแบบออแกนิกแท้ๆ และบรรจุภัณฑ์ที่โดดเด่นจากวัสดุที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม อย่างกระดาษสาและเชือกกล้วย โดยใช้ถุงกระดาษเป็นห่อข้าว สามารถย่อยสลายได้ง่าย 

ปัจจุบันข้าวญี่ปุ่นเอเชียโคชิ มีวางจำหน่วยแล้วที่ร้าน I'M RICE【gluten free allergen free product】รามคำแหง ซอย 187 (ใกล้ตลาดน้ำขวัญเรียม) Tel. 089-164-0563 หรือติดต่อได้ที่ บริษัท เอเซียอุตสาหกรรมปุ๋ยและโรงสีข้าว จำกัด Tel.02-533-0152-4

 

ข้าวออแกร์นิคเอเชียโคชิ