บัวลอย

         สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ วันนี้ก็เป็นอีกครั้งแล้วนะคะที่ทางเรามีเมนูอาหารหวานมานำเสนอให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำไปด้วยกัน ในวันนี้เป็นขนมหวานแบบไทย ๆ นั้นก็คือ "บัวลอย"  แต่จะให้ทางเรามาทำบัวลอยธรรมดา ๆ ก็จะดูธรรมดาไปทางเราจึงเพิ่มความน่ารักเข้าไปด้วยจึงกลายเป็น "บัวลอยแฟนซี" นั้นเอง 

        สำหรับเพื่อน ๆ คนไหนที่มีเด็กอยู่ที่บ้านลองให้น้อง ๆ มาทำด้วยกันสิคะเพราะเมนูนี้มีการนวดแป้งด้วยจะทำให้กล้ามเนื้อมัดเล็กที่มือของน้อง ๆ มีการพัฒนาที่ดีขึ้น รวมไปถึงในเมนูนี้มีความแฟนซีน้อง ๆ สามารถที่จะใช้จินตนาการในการปั้นและออกแบบลูกบัวลอยที่น้องต้องการเพื่อเสริมสร้างทักษะทางด้านจินตนาการของน้อง ๆ อาจจะเลอะ ๆ หน่อย แต่เชื่อได้เลยค่ะยิ่งเลอะยิ่งเยอะประสบการณ์นะคะ และยังเป็นการสร้างความสัมพันธ์ที่ดีภายในครอบครัวอีกด้วยนะคะ เกริ่นกันมาพอสมควรแล้วเราไปดูวิธีการทำกันเลยดีกว่าค่ะ

Advertisement

Advertisement

วัตถุดิบ

        ตัวแป้งบัวลอย

        - แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย 1/2

        - น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย

        - น้ำแดงเฮลซ์บลูบอย 2 ฝา

        - น้ำใบเตย 1/4 ถ้วย

        - น้ำอัญชัน 1/4 ถ้วย

 

        น้ำกะทิ

        - กระทิ 1 กล่อง

        - น้ำเปล่า 1 ถ้วย

        - น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ

        - เกลือ 1/8 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

         1. แบ่งแป้งข้าวเหนียวเป็นส่วนตามจำนวนสีที่ต้องการทำและนำน้ำเปล่า น้ำแดงเฮลซ์บลูบอย (ใส่น้ำเปล่าช่วยให้จับตัวเป็นก้อนง่ายขึ้นนะคะ) น้ำใบเตย และน้ำอัญชัน เทลงไปในแป้ง

ขั้นที่1

        2. ผสมแป้งข้าวเหนียวและน้ำสีจากธรรมชาติให้เข้ากันจนเป็นก้อนกลม ๆ  

ขั้นที่2

        3. นำมาปั้นเป็นรูปต่าง ๆ ตามต้องการได้เลย ในครั้งนี้ทางเราได้ปั้นเป็น ดอกไม้  ถั่วรันเตา มังคุด สายรุ้ง และสี่เหลี่ยมสีผสมค่ะ เพื่อน ๆสามารถจินตนาการเพิ่มเติมได้เลยนะคะ

Advertisement

Advertisement

ขั้นที่3

        4. นำน้ำเปล่าใส่หม้อแล้วตั้งไฟให้เดือดจากนั้นนำแป้งที่ปั้นแล้วใส่หม้อ 

ขั้นที่4

        5. เมื่อแป้งเริ่มลอยตัวขึ้นมาบนน้ำแล้วแสดงว่าแป้งนั้นสุกแล้วเราสามารถตักขึ้นมาพักในน้ำเย็นได้เลยค่ะ

ขั้นที่5        7. นำน้ำกะทิ น้ำเปล่า น้ำตาลทราย และเกลือ เทลงใส่หม้อ ตั้งไฟอ่อนแล้วคนให้เข้ากันจนควันขึ้น

        8. ตักตัวแป้งบัวลอยพร้อมด้วยน้ำกะทิที่มีกลิ่นหอม รสหวาน มัน เค็มเล็กน้อยลงถ้วยจัดเสริฟได้เลยค่ะ

ขั้นที่8         > เป็นอย่างไรกันบ้างคะเมนูอาหารหวานที่ทำนี้ไม่อยากเลย เพื่อน ๆ ลองไปทำตามกันนะคะ หากเพื่อน ๆ มีเด็กน้อยที่บ้านยังสามารถเพิ่มทักษะจากการทำอาหารหวานในครั้งนี้ด้วยนะคะ หากลองทำแล้วเป็นอย่างไรกันบ้างอย่าลืมมาคอมเมนต์บอกกันด้วยนะคะ<

Advertisement

Advertisement

 

(ภาพถ่ายทั้งหมดโดย : กอฟอ )