ก่อนอื่นมารู้จักประโยชน์ของฟักข้าวกันก่อน

ฟักข้าวมีผลสุกเป็นสีแดง หรือแดงอมส้ม เมื่อผ่าออกมาจะมีเมือกสีแดงอยู่ส่วนกลางลูก มีสารไลโคปีนสูงกว่ามะเขือเทศ 12 เท่า และเนื้อฟักข้าวที่เป็นสีเหลืองมีสารเบตาแคโรทีนสูงกว่าแครอท 10 เท่า ถ้านำมาทำเป็นน้ำมันฟักข้าวจะมีประโยชน์ต่อผิวหนัง ดีต่อสุขภาพผิวช่วยรักษาผิวหน้าที่เป็นกระ เป็นฝ้า เป็นสิว ช่วยลดจุดด่างดำ ทำให้ผิวหนังชุ่มชื่น เพราะเยื่อสีแดงที่อยู่ในผลฟักข้าวมีวิตามินเอสูงมาก ที่จะช่วยผลัดเซลล์ผิวเก่าให้หลุดออกและสร้างเซลล์ผิวใหม่ขื้นมา ชะลอการแก่ก่อนวัย บำรุงผิวให้เนียนเรียบสุขภาพดี น้ำมันฟักข้าวยังสามารถนำไปทำเป็นลิปสติกได้

          ส่วนผสมอีกอย่างที่สำคัญคือกะทิ ที่ได้จากการคั้นมะพร้าว ในน้ำมันมะพร้าวมีวิตามินอี กรดลอริก กรดคาปริก กรดคาปริลิก เหล่านี้ช่วยรักษาความชุ่มชื่นให้กับผิวป้องกันผิวเสียจากแสงแดด ป้องกันเชื้อรา มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้เซลล์ผิวแข็งแรง รู้ถึงประโยชน์มากขนาดนี้แล้วมาทำน้ำมันฟักข้าวไว้ใช้เองกัน เพื่อบอกลาความแก่ก่อนวัยกันเลย

Advertisement

Advertisement

ด้านในฟักข้าว          วิธีทำน้ำมันฟักข้าว

1. นำผลฟักข้าวสุก (ผลสุกจะมีสีแดงหรือแดงอมส้ม) มาผ่า

2. ตักเอาเมือกสีแดงที่ติดอยู่กับเมล็ด (ส่วนเนื้อที่เป็นสีเหลืองจะไม่ได้นำมาใช้ทำน้ำมันฟักข้าว)

เมล็ดฟักข้าว3. ใช้กระชอนกรองแล้วคั้นเมล็ดฟักข้าว เพื่อเอาน้ำเมือกสีแดง ๆ ออกมา จะมีสารไลโคปีนสูง อัตราส่วนใช้น้ำฟักข้าวที่คั้นได้ 1 กิโลกรัม ต่อน้ำ 1 ลิตร

4. คั้นกะทิ อัตราส่วนใช้มะพร้าว 1 กิโลกรัม ต่อน้ำ 1 ลิตรเคี่ยวน้ำฟักข้าว

5. นำน้ำฟักข้าว และน้ำกะทิ ที่ได้จากการคั้น นำมารวมกันใส่กระทะตั้งไฟ ช่วงแรกให้ใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางแรง คนน้ำฟักข้าวไปเรื่อย ๆ จนน้ำเริ่มเดือด ลดไฟลงเหลือค่อนข้างเบาและเคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะเป็นขี้มอด ใช้ระยะเวลานานพอสมควร

Advertisement

Advertisement

เคี่ยวน้ำฟักข้าวจนเป็นขี้มอด6. หลังจากเป็นขี้มอดแล้วให้ปิดไฟ พักไว้จนเย็น แล้วกรองเอาน้ำมันที่ได้ออกมาใช้ โดยการใช้ผ้าขาวบางกรอง จะได้เป็นน้ำมันฟักข้าวสีส้ม

ทำไม่ยากเลยค่ะ ลองทำใช้เองดูนะคะ มีประโยชน์มากจริง ๆ

ภาพถ่ายโดยนักเขียน